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餐廳獎罰制度

時間:2023-06-16 13:53:34 制度 我要投稿

餐廳獎罰制度

  在不斷進(jìn)步的社會中,需要使用制度的場合越來越多,制度是維護(hù)公平、公正的有效手段,是我們做事的底線要求。我敢肯定,大部分人都對擬定制度很是頭疼的,以下是小編為大家整理的餐廳獎罰制度,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

餐廳獎罰制度

  一、愛崗敬業(yè),時刻維護(hù)集體名譽和利益,對工作認(rèn)真負(fù)責(zé),對同事團結(jié)友愛,經(jīng)常主動幫助別人者,經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)評員工宗合議獎勵30元。

  二、認(rèn)真完餐廳各項工作,學(xué)習(xí)任務(wù),品德高尚,業(yè)務(wù)技術(shù)精,服務(wù)態(tài)度好,經(jīng)常受到顧客在意見卡上書面表楊者,獎勵30元。

  三、拾到顧客遺物主動交還者,經(jīng)核實每次獎勵20元。

  四、積極提出合理化建議者,經(jīng)評估采用獎勵20元。

  五、經(jīng)常協(xié)助本餐廳、、等做好管理工作,經(jīng)評議獎勵30元。

  六、不按規(guī)定佩戴工號牌,當(dāng)值不保持儀表的整潔及工作服整齊,每次罰款5元。

  七、不講普通話,當(dāng)班期間聚堆聊天、串崗、打鬧、高聲喧嘩或發(fā)出不必要之聲,每次罰款5—10元。

  八、不使用本店指定的員工通道,每次罰款10—20元。

  九、當(dāng)班期間,工作散慢,粗心大意,隨地吐痰,每次罰款10—15元。

  十、遲到與早退,10分鐘之內(nèi)扣5元,30分鐘之內(nèi)扣10元,30分鐘以上按曠工半天(曠工1天扣3天半工資及資金),管理人員加倍處罰。

  十一、整理打掃衛(wèi)生不合格,無故減少服務(wù)項目者,每次罰10—20元。

  十二、廚具、吧臺設(shè)備及餐具擺放不規(guī)格者,每次罰款5—10元。

  十三、無故不參加集體活動者,每次罰款10—20元。

  十四、見顧客及上級、同事不主動問好者,每次罰款5—10元。

  十五、帶情緒上崗,對工作敷衍了事,給賓客臉色、服務(wù)態(tài)度不好、與賓客頂嘴者,每次罰款10—20元。

  十六、浪費餐廳物品,因工作失誤造成損失者,每次罰款15—20元,情節(jié)嚴(yán)重者按情況研究處理。

  十七、偷帶本店物品出店、偷食本店或客人食品;酒后上崗帶醉態(tài)、散布虛假誹謗言論影響本店、客人或其他人員聲譽,每次罰20—30元。

  十八、擅自脫崗,當(dāng)班亂串包廂睡覺、看報紙、吸煙、打電話,每次罰款10—20元。

  十九、對上級不禮貌,違背不服從管理,或上級合理的工作安排指令者每次罰款20—30元。

  二十、因疏忽搞壞餐廳或客人財物者,按價賠償,并罰款20元。

  二十一、對客人要小費或其它報酬,對客人暴或不禮貌,與客人爭辯,私自配制本店鑰匙者,每次罰款30—50元。

  二十二、貪污偷盜、索賄、行賄、侮辱、漫罵、恐嚇、威脅他人,與客人吵架,每次罰款50—100元。

  二十三、組織參加煽動罷工、斗毆、聚從鬧事,經(jīng)常違返餐廳規(guī)定,屢教不改,每次罰款100—200元,情節(jié)嚴(yán)重者交公安部門處理。

  二十四、作風(fēng)不正派,拒不接受領(lǐng)導(dǎo)安排工作者,目無紀(jì)律,頂撞領(lǐng)導(dǎo),無故找理由開脫責(zé)任者,一次罰款20元,兩次開除。

  二十五、故意損害圣多美西餐廳名譽者,扣發(fā)當(dāng)月工資直接開除。

  二十六、不在指定區(qū)域待崗,亂竄包廂或搞男女關(guān)系者,每次罰款50—100元。

  二十七、客人入座,不主動給客人推送茶水及介紹菜譜消費項目者,罰款5—10元。

  二十八、報錯房號、臺號、在消費清單上多寫、漏寫、字跡不清造成失誤者,每次罰款10元。

  二十九、未經(jīng)上級同意,私自帶外來人員在本店逗留,及在餐廳就餐,留宿者每次罰款50—100元。

  三十、替其他人打卡的,一次處罰100元。

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