幼兒園中班整合教案：蛋和蛋制品

　　作為一名教職工，有必要進行細致的教案準備工作，編寫教案有利于我們科學、合理地支配課堂時間。那么問題來了，教案應該怎么寫？以下是小編幫大家整理的幼兒園中班整合教案：蛋和蛋制品，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　活動目標

　　1．通過活動知道蛋是有營養的，對自己身體有好處。

　　2．在認識蛋的過程中，進一步發展觀察力和語言表達能力；

　　3．在自助餐中形成文明的好習慣；享受生活的樂趣。

　　活動準備

　　1．教師：鴨蛋；雞蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋、鵝蛋各——個；蛋制品(茶葉蛋、蛋糕、蛋餅、蛋卷、荷包蛋、炒蛋、蒸蛋等)若干。

　　2.幼兒：每人一只碗，一把勺，一塊毛巾；—-只蛋。(幼兒自帶雞蛋、鴝鶉蛋、鴨蛋)

　　活動過程實錄1.導入活動：引起興趣，認識蛋的種類。

　　(1)師：今天我們小朋友都帶了—只蛋寶寶，現在請大家先看一下你帶的蛋寶寶是什么樣的，叫什么名字，是哪一種小動物生出來的，然后告訴你旁邊的小朋友。

　　(2)師：下面誰愿意把你帶的蛋寶寶介紹給大家聽呢?

　　幼A：我帶的是雞蛋，是雞媽媽生的。

　　幼B：我帶的是鴨蛋，是鴨媽媽生的。

　　(3)師：小朋友帶的蛋真多，有雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等等，我也帶了一只，是什么顏色的?是什么蛋呢?是哪一種小動物生出來的呢?

　　幼：老師帶來的蛋是白色的；是鴿蛋，是鴿子媽媽生的。

　　(4)、師：現在請小朋友看一看、再摸一摸你們帶來的蛋，和旁邊的小朋友比一比，有什么相同的地方和不同的地方。

　　幼A：我的蛋比他的蛋大。我的蛋是白色的，他的蛋是肉色的。

　　幼B：蛋殼都很光滑。

　　師：小朋友帶來了各種各樣的蛋，它們的顏色不同，有大有小，但是都是很光滑的，我們知道雞蛋是雞媽媽生的，鴨蛋是鴨媽媽生的。

　　2．認識蛋白和蛋清.

　　(1)師：這光滑的蛋殼里到底藏了些什么東西呢?你們打開來看看就知道了，大家注意了，一只手按住杯子，另一只手拿好蛋，將蛋的中間部分對準杯口，稍重一點一磕，然后將蛋對準杯子掰開，好，我們開始。

　　(2)師：你們看到了什么?

　　幼：蛋白和蛋黃。

　　師：哪一部分是蛋黃？哪一部分是蛋白？

　　幼：黃色的是蛋黃，透明的是蛋白。

　　師：哦，不管什么蛋，里面都有黃顏色的叫蛋黃，透明的粘糊糊的叫蛋清，燒熟了就成為蛋白，現在請小朋友把你們打好的蛋放人中間的盆子里。

　　3．粗淺介紹蛋的營養價值。

　　(1)師：小朋友你們每天都吃蛋嗎?為什么要吃蛋呢?

　　幼A：有營養，吃了會長高。

　　幼B：吃了身體好。

　　師：我們小朋友每天至少吃一只蛋，但不能吃得太多，吃多了不容易消化沒燒熟的蛋不要吃，里面會有很多細菌，吃了我們的肚子會痛的。

　　4．讓幼兒討論蛋的吃法及做成哪些蛋制品。

　　(1)師：平時蛋有很多種吃法，你吃過哪些蛋做的菜。

　　幼：荷包蛋，蛋湯，炒蛋。

　　(2)師：好，老師現在就把你們剛剛打開來的蛋做一份炒蛋給你們嘗一嘗。（教師現場操作)好，除了炒蛋還可以做成哪些菜?

　　幼：番茄炒蛋，蒸蛋，茶葉蛋。

　　(3)師：蛋除了可以做菜還可以做好吃的點心，你們還知道有哪些嗎？

　　幼：蛋餅，雞蛋糕；蛋卷。

　　5．自助餐。

　　師：小朋友你們想不想嘗嘗蛋做的菜和蛋制品呢？今天老師為大家準備了一些蛋做的東西，我們來吃自助餐吧，每個小朋友拿一只碗、一把勺，吃完一樣再吃一樣，吃的時候告訴你的好朋友你吃的是什么?味道怎么樣?

　　6.活動結束

　　本次活動形式新穎、多樣化，幼兒每人帶一只不同品種的蛋，人人參與。在互相介紹蛋寶寶是鍛煉了幼兒的語言表達能力，在動手打蛋的環節中又鍛煉了幼兒的動手能力，通過比較各種品種的蛋來培養幼兒的觀察力。教師又當場制作炒蛋引起幼兒極大的興趣。最后一個環節，讓幼兒在布置好的餐桌和柔和的音樂中進行自助餐給了幼兒美的享受，從中體會到生活的樂趣。

　　選材來源于幼兒的生活，愛整個活動中，教師通過從幼兒認識蛋的品種、形狀、顏色和蛋做成的蛋制品，環環緊扣，由淺入深，最后通過現場炒蛋，并讓幼兒進行品嘗，使幼兒一直處于愉快的氣氛中，從中學到了更多的知識。

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