幼兒園小班《剝筍》教案

　　活動目標：

　　1. 認識春筍的外形特征以及與竹子的關系。

　　2. 知道剝筍的方法，體驗剝筍的樂趣。

　　3. 發展幼兒的動手能力。

　　4. 愿意與同伴、老師互動，喜歡表達自己的想法。

　　材料準備：

　　每人1~2只筍

　　活動設計：

　　一、談話引體，激發興趣

　　1、師：你們認識它嗎？（出示筍）

　　師：對了，那你們知道現在是什么季節嗎？

　　小結：每年的二三月份長出來的筍我們就叫春筍。春筍也有很多種，今天老師給你們帶來了雷筍和毛筍兩種。

　　二、認識筍的外形特征

　　1、觀察雷筍與毛筍

　　師：我們一起來看一看老師手里的筍（同時出示雷筍與毛筍）你覺得這兩支筍有什么不一樣的地方？幼：（一個長長的，一個短短的；那個筍胖胖的）

　　2、通過觸摸感受筍

　　師：你們已經發現筍的長短大小不一樣了，現在請你來摸一摸他們的衣服有什么不一樣。幼：（這個胖胖的筍有毛；是小刺……）

　　師：那另外一支有沒有？（沒有）

　　小結：對了，這一支細細長長的筍就叫雷筍，旁邊這支短短胖胖的筍就是毛筍，毛筍的筍殼上有毛。但是它們有個一樣的地方就是下面大，上面是尖尖的。

　　三、介紹剝筍的方法

　　1、觀察筍殼

　　師：我們看見的筍外面穿了一層一層的衣服，這些衣服就叫筍殼，它們一層一層的把筍裹起來。

　　2、示范剝筍

　　師：在剝的時候我們要從最下面開始剝起，要一層層的剝上去。在剝得時候要小心，把每層筍殼都要剝得干凈。

　　3、觀察筍的身體

　　現在已經把筍殼剝完了，你們看筍的身體是什么顏色的？（綠色的，白白的）

　　在筍的身體上有一節一節的東西，叫筍節。

　　4、知道筍與竹子的關系

　　師：你們知道筍長大了會變成什么嗎？

　　小結：筍呀是竹子媽媽的孩子，筍長大了以后也會變成竹子，毛筍長大了以后就會變成毛竹。

　　四、幼兒剝筍

　　1、每人發一只筍，幼兒開始剝筍。

　　教師提醒：剝過筍后不能用手去揉眼睛或者擦到身上。剝完及時去洗手。

　　2、幼兒剝筍，教師指導

　　3、幼兒剝筍成功，教師拍照記錄孩子們的勞動成果。

　　活動反思：

　　筍是孩子們生活中熟悉的東西，孩子們也經常能在家中或在幼兒園里吃到筍，但是帶著筍殼的筍孩子們未必都見到過，更沒有機會剝筍。通過這次活動，孩子們較深刻的認識到筍的外形特征，并且還認識了雷筍與毛筍兩種，知道它們之間的差異。而通過孩子自己動手剝筍，即鍛煉了孩子的動手能力，也豐富了他們生活經驗，知道剝筍殼要從底層剝起。孩子不僅體驗到了剝筍的樂趣，同時還獲得了成就感！

　　小百科：筍是竹子初從土里長出的嫩芽，味鮮美，可以做菜。竹為質化植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。

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