水果市場調查報告（精選10篇）

　　隨著個人的素質不斷提高，報告使用的頻率越來越高，報告成為了一種新興產業。在寫之前，可以先參考范文，下面是小編精心整理的水果市場調查報告，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　水果市場調查報告 篇1

　　一、市場前景分析：

　　(一)大背景：隨著智能手機的普及以及移動互聯網的發展，手機已經成為人們生活中非常重要的一部分，手機已經不是過去傳統意義上的通訊產品，而是更多承載了人們的娛樂、消費、商務、辦公等活動。在此背景下，移動電商行業快速成長起來，用戶的移動購物習慣也在逐步養成。隨著互聯網向本地化電子商務的發展，信息和實物之間、線上和線下之間的聯系變得更加愈加緊密，O2O讓電子商務網站進入新的一個階段。

　　(二)根據iCTR的在線調研數據顯示，在過去的半年里，有59%的被訪網民用過手機購物，20%的被訪網民用過平板電腦購物，可見，已經有至少六成的被訪網民有過移動購物的經歷，中國網民的移動購物習慣已逐步養成。越來越多的消費者開始喜歡通過移動電商來體驗購物的快樂。

　　(三)生鮮電商元年：20xx年被喻為中國生鮮電商的元年，大量的電商紛紛加入生鮮領域，主要的大型電商加入歷程如下：

　　1、20xx年5月31日，順豐速運旗下電商業務順豐優選上線

　　2、20xx年6月初，亞馬遜也開始進入水果電商。

　　3、20xx年7月，京東正式推出生鮮食品頻道

　　4、20xx年4月7日，網上超市1號店宣布進軍生鮮品類，旗下1號果園正式上線。

　　5、20xx年7月2日，天貓亦正式對外宣布試水生鮮冷鏈物流，首期將為水果生鮮提供配套冷鏈服務。

　　二、市場困境

　　(一)產品本身難題。調查數據顯示，91.79%的人最關心的是水果質量，有76.41%的人關心水果的保鮮期。

　　(二)物流配送是生鮮電商的最大制約。冷鏈是生鮮電商的基本要求。調查數據顯示，有90.77%的人表示在網上購買遇到的最大的問題是運輸途中損壞;更有85.13%的人表示水果不新鮮。

　　(三)庫存管理難題。由于生鮮保質期只有短短幾天，損耗率高。

　　(四)消費者接受程度。在調查數據中，87.69%的人沒有在網上買過水果，用戶習慣于去菜市場或攤邊小販購買，消費習慣有待培養，因此用戶規模仍不大。

　　三、案例分析(對象：天天果園)

　　(一)介紹

　　1、背景：天天果園創立于20xx年4月1日。有30年食品行業經驗，致力于搭建產地源頭到消費者的直供平臺，網站上80%以上為進口水果，精選全球鮮果美食，果園專業鮮果獵頭足跡遍布全球，自建專業冷庫，冷鏈物流。便利宅送，全年無休。主營中高端水果產品，包括進口鮮果和國內優質鮮果。

　　2、渠道：天天果園擁有網站訂購，電話訂購，電視購物(東方CJ)、企業直供(大客戶定制)和實體服務點等多元供應渠道。團體大客戶，可享受量身定制產品的服務。

　　3、理念：天天果園的`理念是，讓客戶享受到真正健康、美味的世界鮮果和管家式體貼放心的服務。

　　4、優勢:天天果園的競爭壁壘是他們獨有的綜合供應鏈和運營體系。

　　(1)天天果園的配送范圍已覆蓋全國三百多個城市，水果損耗率控制在5%左右，通過布局O2O進一步提升生鮮運營和配送效率，真正做到回歸零售本質。

　　(2)冷庫有9間，不同的冷庫放置著不同類別的進口水果，和倉儲、分發、包裝、檢測、運輸、行政一起構成了天天果園后端的物流體系。

　　(3)天天果園還有一個十人規模的采買團隊，負責飛到海外各地跟蹤水果農場的生產流程，并對當地的天氣、產量、品質做出可行性分析。天天果園還有一個十人規模的采買團隊，負責飛到海外各地跟蹤水果農場的生產流程，并對當地的天氣、產量、品質做出可行性分析。買賣雙方可以根據國內的實際需求協調水果生產的產量，加強供需兩端的互動。

　　5、劣勢

　　(1)比送貨，快不過易迅;比送貨員的狀況，服務的系統性以及物流的覆蓋，比不上順豐;

　　(2)貨品的損耗率上，線上還沒有做到線下的優勢。天天果園必須思索如何在貨源的供給、運輸、品質的管控等各個環節跟上需求。

　　四、概述

　　綜合調查數據及以上分析報告來看，相比起電商界成熟的領域來說，生鮮水果之所以發展得緩慢，主要是它是一個新興的行業，它還有很多人們還沒能完美解決的地方，如果人們可以解決所面臨的總總問題的話，那水果電商將會是一個非常有前景的行業。

　　五、建議

　　(一)建立供應鏈，是生鮮電商根本。

　　(二)發展冷鏈，是生鮮電商的方向。

　　(三)專業化運營，是生鮮電商的支撐。

　　(四)突出價格與特色，是生鮮電商的動力。

　　(五)加快制定果品相關標準，推動綠色果品認證、HACCP(危害分析與關鍵控制點)認證，促進標準化生產和實施品牌戰略，主要品種逐步實現從果品到包裝的標準化，著力改善實行電子商務的環境。

　　水果市場調查報告 篇2

　　為促進全縣水果流通工作，解決全縣水果銷售問題，特別是橙類水果銷售難的問題，及時掌握外地水果銷售市場情況，暢通我縣橙子銷路，學習借鑒外地先進的銷售經驗及做法，20xx年4月14日～19日，縣委、縣政府組織流通辦人員及縣內水果銷售大戶代表等一行人赴長沙、武漢、鄭州、岳陽四城市進行水果銷售市場調查和學習。現將調查、學習活動情況匯報如下：

　　一、調查學習目的

　　這次調查學習的目的是在我縣水果習慣于銷售南方城市的基礎上，尚未打開北方城市銷售市場，為此對北方四城市的水果銷售市場作一個調查。同時掌握去年我縣水果大蓬車北方行反饋情況。目前，我縣水果銷售已面臨嚴峻形勢，特別是橙子銷售，全縣還有4萬2千多噸未售出，習慣銷售的南方城市現在市場不盡人意，很有必要拓開北方市場。鑒于此，縣委、政府果斷決策，派出以水果流通辦劉崇卿為組長，以縣流通辦人員和縣內水果銷售大戶代表等為成員組合成7人的調查小組，赴長沙、武漢、鄭州、岳陽等北方城市調查水果銷售情況，及時掌握外面水果市場行情，針對我縣具體情況，提出對我縣水果銷售的建議，解決全縣水果（尤其是橙子）銷售困難問題，確保農業增效、農民增產增收，推動果農種植的積極性，促進全縣經濟健康發展。

　　二、調查活動的基本情況

　　這次活動，從4月14日早上出發，4月19日凌晨回到恭城，歷時6天，到了三省（湖南、湖北、河南）四城市（長沙、武漢、鄭州、岳陽），行程近萬里。對四城市7個水果大批發市場的銷售行情進行了調查。我們的調查方式主要是通過對當地市場的銷售批發門面老板經營情況進行實地查看、詢問;二是與當地銷售大戶座談，請他們介紹情況;三是向當地攤位經銷商發放我們恭城水果情況宣傳資料，并對當地果商宣傳我們的優質果品;四是請當地果商品嘗我們恭城的橙子樣品果，針對銷售大戶，我們還贈送橙子給他們做銷售樣品，在當地進行宣傳;五是請當地市場管理部門人員、銷售果商代表為我們提建議。

　　（一）4月14日下午，我們到達長沙市，找到當地市工商行政管理局，得到他們的支持，當日下午看了4個臨時攤點。15日上午，在市工商局市場分局殷副局長的陪同下，對長沙市2個最大批發市場馬王堆果品批發市場、紅星果品批發市場進行調查。馬王堆市場位于市中心地段，紅星市場位于市南部。我們在馬王堆市場走訪了31個攤點，在紅星市場走訪了22個攤點。這兩大市場水果品種繁多，尤以時鮮水果西瓜、芒果、菠蘿、枇杷、早李、蘋果、梨為多，當地臍橙量大，胡柚多，還有部分沙田柚、椪柑及冰糖橙、甘蔗等。兩個批發市場尚未見新會橙銷售攤位。當地臍橙批發價為0.5～0.7元/斤，胡柚批發價為0.4元/斤，而時鮮水果西瓜達2.0元/斤。當地果商品嘗了我們的新會橙后，一致認為口感、甜度都不錯，就是果太小，不是品牌果，沒有市場競爭力。

　　（二）16日上午至下午三時對武漢市的二大果品批發市場漢口區黃家墩華中果品批發市場、武昌區沙湖水果批發市場進行調查。兩個市場上的水果品種基本與長沙情況類似，不同的是在這兩大市場中潮州柑、胡柚好賣，銷售量大。潮州柑價格達1.3元/斤，胡柚價格達到0.5元/斤，市場主導果品仍是蘋果，西瓜。西瓜的價格已達2.1元/斤。在沙湖果品市場上有恭城椪柑銷售，但品牌標明為永春蘆柑，價格1.0元/斤，市場上也出現了恭城柿餅，價格1.3元/斤左右，但市面上仍未見新會橙銷售。當地果商品嘗了我們的樣品果后，一樣認為口味不錯，就是果子沒有看相，上不了檔次，同時果皮難剝。建議我們要分級包裝，并進行打臘裝扮，同時他們愿意幫我們試銷果品，余輝老板準備叫他弟弟過恭城購一車20噸樣果回武漢試著賣，看能不能讓市民接受，打開市場。

　　（三）16日晚上到達鄭州。17日上午在當地市場管理部門張建東所長陪同下，對鄭州市華中物流中心水果市場進行了調查。該市場由于是淡季，水果品種明顯不如長沙、武漢市市場豐富。主要以蘋果、胡柚、梨、冰糖柑為主，芒果、菠蘿、椰子、西瓜等南方水果占領了半個市場。市面上未見有新會橙銷售。通過向當地最大的銷售商師建華老板了解情況。我們的新會橙品味不錯，就是果型太小，包裝太差，沒有市場吸引力。師老板建議在分級包裝，用不同類型的紙箱包裝，不能太大箱，同時要進行打臘包裝，提升水果的檔次。近期，他準備派人到恭城看果，試裝車回去銷售。

　　（四）17日晚到岳陽市。18日上午對岳陽市花果山水果批發市場調查，該市場與長沙馬王堆市場果品情況相似，品種價格不相上下。在這個市場見到了恭城新會橙，但標名為冰糖橙銷售，是栗木上枧潘平友老板運過去的。賣價為0.5～0.75元/斤，剛進入市場，銷量不是很大。當地的老板還準備到恭城采購水果，想打開岳陽市場。

　　從四城市七大水果批發市場調查情況可以看出，我縣新會橙水果在北方城市還沒有打開市場。由于市場上臍橙量大，胡柚、冰糖橙水果豐產，且這類外地水果個頭大、包裝好，易于市民接受，加上時鮮水果（如西瓜、菠蘿、香蕉、早李、枇杷等）沖擊著橙類市場，我縣新會橙失去了占領市場的先機。面對現在市場情況，必須多方位銷售橙子，既要鞏固已開發的南方市場，同時也要努力開發北方市場，拉動東、西部市場，形成全面開花的銷售局面，推動全縣的水果銷售。

　　三、建議

　　水果的銷售與種植是是相輔相成的，種得好了才能賣得好，但關鍵還在于市場的需求，有了市場才能帶來效益，才能提高果農種植的積極性。針對當前我縣的水果銷售形勢，現提出以下幾點建議：

　　（一）轉變思想、提高認識，要有銷售的'緊迫感，認識銷售形勢的嚴峻性。

　　當前我縣尚有4萬2千噸橙子未銷售，果子保鮮期越來越短，天氣一變化，果子質量會受影響，時下新鮮水果沖擊市場最大，對我縣新會橙銷售也帶來了很多不利因素。因此，我們各級管理部門都應提高認識，要有銷售緊迫感，要正確認識到售不出的水果會給果農帶來巨大的損失，會打擊果農的種植積極性，會造成社會的不穩定。因此一定要在最短時間內群策群力、想方設法，把我縣的水果銷售出去。

　　（二）不要有惜售思想。政府和有關部門要通過多種途徑加強宣傳，引導果農克服低價格不售的觀念，不要死咬定一個價格不賣，只要有合適的價格（根據質量定價）即可銷售，售出總比不售為好。同時要清楚現在市民對橙子的需求是可有可無，并不是唯一需要的水果，不銷售，橙子就會變成垃圾。

　　（三）注重包裝效果、分級售果。一定要從打扮上下功夫（以紅色包裝最好看），最好能將果進行認真精選、分級、清洗、打臘、精細包裝、綠色包裝。這樣，價位可以上升，也可以促進銷售。政府和有關業務部門要及時提供信息，加強技術指導，正確引導群眾分級包裝售果。

　　（四）通過多種途徑吸引老板。一定要大力發揮銷售協會、銷售大戶的作用，做到走出去，請進來，加強老板間的聯系，不要在家等人來買果。

　　（五）品牌問題。建議政府組織有關部門搞好商標注冊、搞水果打蠟生產，同時組織各位老板去搞水果展銷，以打響恭城水果品牌。沒有形成自己獨特品牌，放在同一攤檔上，一般消費者都只會感性地從價格、形狀上去決定是否購買，很少有消費者能夠分清果品品質的優劣。傳統的新會橙市場不好，可以打別人的品牌（如冰糖橙）銷售。

　　（六）加大招商引資力度，發展龍頭企業。大量的商品果銷售不出時，果品的深加工尤顯得重要。通過招商引資，發展龍頭企業，實現生產、加工、銷售一體化。

　　（七）加強科技管護力度，提高果品質量，增強市場競爭力，增強綠色食品消費觀念。為促進銷售，保證果品質量，一定要在種植管護環節上下功夫，從花期開始就要進行合理的疏花疏果工作，在使用農藥化肥時應按照標準化、無公害以及綠色食品要求進行施肥、用藥，多使用農家肥和有機生態肥，保證果子質量。

　　水果市場調查報告 篇3

　　一、 調研概要

　　1. 調研目的

　　當前我國蔬果流通成本高，損耗大。還處在時間長、消耗大、效率低、效益差的低層次上。蔬菜流通以毛菜為主，每100噸蔬菜可產生20噸垃圾，無效物流成本很高。蔬菜在物流環節上的損失率在25％～30％之間，而發達國家的蔬菜損失率則控制在5％以下。從相關專業老師處了解到四川省崇州市是我們國家現代蔬菜物流發展的較為出色的地區，我們此次活動主要是通過深入探訪四川省崇州市高新現代農業園區的具體情況，了解“現代化生產和加工的綠色有機蔬菜基地”農業產業鏈如何以物流為基礎具體運作過程以及現代農業新型流通業態，尤其是“農超對接”、“農校對接”、“農館對接”等農產品營銷模式和營銷型農民專業合作社和千畝互惠超市蔬菜配送生產基地的現狀以發展前景。就如何建設產、供、銷加工一條龍的現代農業園區得到相應調研結果，總結農業園區發展的可借鑒及不足之處。為一些蔬菜物流落后的地區提供借鑒的經驗。

　　改善我國目前相關物流蔬菜物流鏈組織關系松散，物流資源與運作難以有效整合，蔬菜交易方式落后，信息化程度低，蔬菜標準化程度低的現狀。

　　2. 調研范圍

　　崇州市榿泉鎮相關蔬果種植加工區

　　3. 調研意義

　　發揚大學生投身社會主義新農村建設的精神，激發當代大學生服務基層的熱情，鼓勵大學生深入了解社會發展動態，特別是我國社會主義新農村建設所取得的成就。通過暑期社會實踐活動走出校園、深入基層、了解國情、服務社會、探求真知，提升大學生綜合素質，做到德智體美全面發展，成為社會主義合格的建設者和接班人。在學習理論知識精華的同時，更要結合實踐，達到“知行合一，學以致用”的效果。通過暑期實踐調研，提高學生理論知識水平和解決實際問題的能力，豐富大學生見聞、提高當代大學生綜合素質，達到增強責任感、實踐能力，鍛煉自我的預期效果。并且，我們團隊的大多數成員都是物流專業的學生，具有一定的專業知識。這也是我們把課堂的理論運用于現實工作中的一次良好的體驗。

　　二、 調研背景

　　1. 自然地理條件

　　崇州市地處美麗富饒的川西平原，位于天府之國的腹心。其中榿泉鎮位于四川省崇州市城南，距市區崇陽鎮11公里，是四川省農業廳豐收計劃示范基地之一，主產優質水稻、小麥、油菜。糧食品質、產量居全市之首，榿泉鎮的大米享譽川西壩子，兼種洋芋、蘿卜、紅苕、蓮藕、水果、食用竹筍、苗木花卉等經濟作物。

　　2.相關農業及經濟發展狀況

　　榿泉高新現代農業園區建設，極大地促進了榿泉、隆興、燎原、集賢四個鄉鎮又好又快發展。特別是榿泉鎮，作為園區核心區和“成都市統籌城鄉綜合示范項目建設示范鎮”，積極抓住機遇，實現了發展新變化。全鎮建立專業生產基地6100畝，標準化大棚1060畝，優勢特色水果紅提、蔬菜產量占崇州市的10%以上。蔬菜加工企業發展到4家，年加工能力3000萬噸，產品銷往歐洲、日本等地，年銷售額達1.7億元。榿泉鎮被四川省教育廳確定為“四川省高校食堂農產品直供基地”，被四川省農業廳確定為“農產品農超農校對接試點基地”，其無公害紅提標準化生產基地被確定為“四川省農業標準化示范項目”。由成都大好農業有限公司投資500萬元建設的“榿泉農產品物流中心及農產品展銷中心”，落戶榿泉鎮。目前，榿泉農業實現了由小到大、由弱到強、由依靠傳統經驗到依靠現代技術、由單家獨戶經營到規模集約經營、由單一種植養殖到新增農產品加工和生態觀光轉變。

　　3．目前的發展方向

　　以發展加工物流為載體，做長做深農業產業鏈。一是著力推進農產品加工業集聚發展，“榿泉農業加工園區”規模達到上千畝，目前已入駐農業產業化龍頭企業49家，其中省級龍頭企業1家，市級4家，農業產業化經營收入達到2.8億元，初步形成了“產供銷”一體化經營。二是著力發展現代農業新型流通業態，一批“農超對接”、“農校對接”、“農館對接”等農產品營銷模式和營銷型農民專業合作社相繼建立，建成千畝互惠超市蔬菜配送生產基地。三是借助緊鄰安仁古鎮的優勢，著力打造“三河、一島、兩走廊”農業休閑旅游產業。

　　三、具體現狀

　　1．我國鄉村蔬果物流現狀

　　1) 蔬菜交易方式落后。中國蔬菜流通主要是以批發市場為樞紐的流通體制，市場的硬件設施和服務功能都很薄弱。中國蔬菜的交易多采取對手交易的方式，這種交易方式競爭性相對較弱，不利于提高流通效率。連鎖經營、配送和網上銷售是中國蔬菜物流交易發展趨勢。

　　2) 信息化程度低。由于多數菜農無法向外搜索信息和發布信息，造成市場信息不靈，信息流通不暢通，常常出現菜農找不到銷路、批發商找不到急需蔬菜的現象。我國蔬菜信息不集中、信息發布和更新不及時、信息質量低、信息查找和獲得不方便等問題依然存在，致使市場供求信息不能快速高效地傳遞。

　　3) 蔬菜標準化程度低。目前市場上蔬菜的分類、分級大都是憑人工感覺，沒有統一的標準，這給蔬菜的交易、儲存、運輸造成很大困難。此外，中國蔬菜的品牌還很少，產品包裝工作也較落后，各物流單位由于產品標準化的障礙難以協調，不能形成一個具有內在聯系的物流大系統，從而降低了物流效益。

　　4) 物流過程損失大，成本高。農產品特別是蔬菜有著易腐爛、易損耗、保質期短，生產分散，季節性突出等特點，物流鏈過長導致物流過程損耗大，我國蔬菜產品在采摘、運輸、儲存過程中的年消耗量高達上億噸，從而導致在全國的蔬菜流通過程中，物流成本所占比例高達60%以上。

　　5) 物流主體組織化程度低。我國蔬菜合作組織總體數量較少，參與蔬菜物流的合作組織更少，其組織形式多以個體工商戶和私營企業為主，其“商物合流”的現象嚴重，缺乏專業化和規模化的第三方物流企業或龍頭企業，導致整體的蔬菜供應鏈組織結構松散，物流資源難以有效整合。

　　2． 崇州市榿泉鎮相關現狀

　　1) 整體農業發展現狀

　　全鎮建立專業化生產基地6100畝，標準化大棚1060畝，其中優勢特色水果紅提、蔬菜產量占崇州市的10%以上。蔬菜加工企業發展到4家，年加工能力高達3000萬噸，產品銷往歐洲、日本等地，年銷售額達1.7億元。

　　a) 榿泉鎮非常重視溫室蔬菜大棚的發展，這有利于全面提高蔬菜瓜果產業的檔次和質量，增強市場競爭力和占有率，提高企業經濟效益和豐富市場供應，有利于項目區現代農業和農業高新技術的發展，進而帶動當地經濟的振興、農民素質的提高和農民收入的增加。

　　b) 鎮上的農業機械化水平不高，大部分的蔬菜生產采用“人工為主，機械為輔”的種植方式，發展嚴重的不均衡，一般的承包農戶都是購買通用型、小規模的機械設備或是購買農機服務，用于耕地、灌溉及運輸等環節。其中一些生產專業大戶的機械化設備也并不專業，從而導致整個區域的物流效率并不高效。

　　c) 相關農業科技水平較為領先，榿泉鎮與四川農業大學深度合作，建立了川農的專門試驗田，同時也接收川農學生的各類實踐活動，這樣的合作提高了全鎮農業的專業水平，是值得我國廣大地區學習的做法。

　　2) 不同組織結構現狀

　　a) 大型蔬果種植基地文景園已實現產銷一體化，擁有上萬畝（不僅僅在當地）種植各類有機蔬菜、水果，建立兩個冷庫，擁有自己的冷鏈，以及自己的車隊數量達到20多輛，研發成本占總成本百分之五十以上并且正在建立自己的.配送中心，投入達3000萬。

　　b) 小型的蔬果種植園情況卻相當不樂觀，所訪問的一家葡萄種植園用較先進的種植園方式，部分產品用游客直接進園采摘游玩的方式直銷給消費者，一定程度上避開了物流上的局限，但同時也限制了其規模，這樣的葡萄園由于其產品供不應求，不用擔心儲存運輸等問題，但其規模卻一般限制在了三四十畝，難以繼續擴大。

　　c) 一般在100-500畝規模中等的蔬果戶規模，他們往往由多個合伙人共同經營，這些合伙人一般與批發商（經銷商）建立了固定的合作關系。其合作過程主要是批發商直接來到產地取貨，運往崇州及成都的各個大型批發市場。擁有自己的倉庫但無法保存太久，一般先采現運，將儲存的任務交到運輸行業手中，而運輸者往往只采用簡單的保鮮劑等手段進行保存。

　　3）物流發展現狀

　　a) 缺乏相關政策支持，特別是中小農戶更需要政府的扶持，所訪的農戶或企業都表示需要政府的相關扶持，特別是在儲存方面，其缺乏相應資金及技術，更需要受到政策的保護及扶持。而大型企業也因資金政策等因素遲遲難以進行其現代化進程，如文景園所建的配送中心因資金鏈斷裂已停工很久，若此時能得到政府支持，那么其將得到空前的發展。榿泉鎮將農業作為主要發展道路，卻忽視了物流這樣一個在農業中占有巨大比例的一塊，實在很不應該。

　　b) 集約化程度目前還較低，政府并沒有自己的配送中心或倉儲中心，而是企業、農戶自己建立相應的倉庫，甚至沒有，大型的種植基地正在建設的物流基地也遲遲難以完成，目前形成松散的運輸形式（經銷商上門取貨），很容易造成運輸實載率低，甚至空駛的情況發生，對流運輸，迂回運輸，重復運輸等不合理物流方式也很容易產生。

　　水果市場調查報告 篇4

　　今年以來，受異常天氣和供求關系的影響，我市蔬菜水果整體價格呈現出先升后降的趨勢。根據調查組的數據，1月和2月的新鮮蔬菜價格分別上漲了13.8%和5.3%；3月份下降8.1%，4月份上升4.3%，1-4月份分別上升9.7%、5.8%、1.7%和4.3%。一些蔬菜和水果價格滯銷，農民遭受嚴重損失，引起了社會的強烈關注。一方面，城市居民正在遭受包括蔬菜價格在內的食品價格上漲造成的通貨膨脹；另一方面，一些蔬菜品種滯銷，深受“蔬菜傷害農民。農民的困境沒有得到相應的好處。在這方面，由收費管理部門、物價檢查分局和監測中心組成的第三研究小組深入吳麗婷果蔬批發市場、石埠蔬菜基地、金陵香蕉基地、金頭、官塘、水街和單村農貿市場，對流通中的蔬菜、水果價格及相關收費進行了研究，重點是農民“賣菜很難。和居民“買食物很貴。原因。值得注意的是，造成蔬菜價格波動的長期因素，除了天氣異常和供求關系外，還包括流通環節成本高，亟待解決。

　　一、水果和蔬菜的供應和價格

　　據市統計局統計，XX年1-3月蔬菜產量60.32萬噸，同比增長6.55%；水果產量14.22萬噸，同比增長14.21%。但由于年初長期低溫多雨天氣，主要果蔬產區上市時間整體推遲了一個月，滿足了其他地方上市果蔬的時間。另外，去年北方菜園項目擴建的大棚蔬菜今年開始生產，使得南方和北方的部分蔬菜同時上市，菜市場供過于求。運往省外的當地季節性蔬菜，特別是青椒和甜瓜大幅減少，果蔬價格從5月份開始大幅下降。5月份，新鮮蔬菜價格下降8.0%，新鮮水果價格下降0.1%。到6月份，下降最為明顯。據了解，僅這兩個項目就推動6月份整體價格水平下降了約0.4個百分點。

　　二、蔬菜、水果流通費

　　據調查，全市果蔬流通通常要經過4-5個環節，發生的費用由批發和零售組成。批發成本主要包括從天頭到市場的運輸成本、攤位費、人工成本和批發利潤；零售環節成本主要包括運輸成本、展位費、銷售損失、人工成本和零售利潤。

　　(1)展位費。調查數據顯示，市場攤費在蔬菜最終售價中所占比例不高，對蔬菜最終售價的影響相對有限。其中:

　　1.零售市場的展位費對零售價格影響不大。比如官塘菜市場的蔬菜攤費是350元/月，每個攤每天賣50公斤青菜，平均每公斤青菜0.24元左右，占最終售價的10%左右；封飛菜市場蔬菜攤收費130-450元/月，每攤每天銷售150公斤青菜，平均每公斤青菜0.03-0.1元左右，約占最終零售價的4%；單村食品市場的水果攤位價格為1000元/月，每個攤位每天出售50公斤水果，平均每公斤蘋果0.66元，約占最終零售價的7%。

　　2.批發市場的攤位費對市場的最終售價影響不大。據了解，吳麗婷批發市場的新鮮蔬菜攤位費為每月1800元，每月銷售900噸新鮮蔬菜。平均每公斤新鮮蔬菜0.002元左右，占最終零售價的0.07%；水果攤費用每月4500元，每月銷售新鮮水果900噸，平均每公斤新鮮水果0.005元左右，占最終零售價的0.05%。

　　(二)人工成本顯著增加。據了解，XX的人工成本比XX增加了88%。比如農民工工資從去年的每天60元漲到今年的80-120元；按計件工資計算，去年每車人工成本(裝28噸大白菜)為1000元，而今年每車人工成本(裝20噸大白菜)為2200元，每公斤新鮮蔬菜平均人工成本從去年的0.08元增加到今年的0.15元，增幅為88%，占大白菜最終零售價格的5%。

　　(3)包裝材料成本大幅增加。每個泡沫盒價格7元，冰瓶成本1.7元/盒(一個泡沫盒需要2個冰瓶)，封口膠成本0.6元/盒，內膜袋(或廢報紙)成本0.4元。所以每個包裝箱的成本是9.7元，每個包裝箱的重量是18公斤。每公斤大白菜的包裝材料平均成本為0.54元，占最終零售價的20%，比去年的0.41元高出32%。

　　(4)運輸成本大幅增加。運輸成本的增加是一個非常重要的原因。“最近的高油價，加上對公路上車輛非法超載的嚴格控制，導致供應商運輸蔬菜的盈利能力下降。不要超載或賺錢。是蔬菜運銷行業的潛規則，運輸成本上升導致蔬菜在產地外運不暢。近年來，成品油價格的上漲大大增加了運輸成本。比如從昆明采購一卡車大白菜，XX每噸運費220-230元，XX運費高達280元/噸，比流通成本高25%左右。不斷上漲的燃料成本是導致流通環節成本高的重要因素。

　　(五)損失較大。價格隨時變化。在零售中，零售商應清潔、選擇和去除雜質和劣質蔬菜。一些精選的劣質蔬菜應該虧本出售，甚至直接傾倒。另外，會砍價的顧客購買的蔬菜價格會更低。供應量少的品種，市場價格高；供應多的品種市場價格會低一些。蔬菜質量好，選出來的優質蔬菜價格就高；質量越低，價格越低。蔬菜的售價每天都在變化。況且蔬菜是一種季節性很強的商品，當天賣不出去，保存不好會腐爛變質。新鮮蔬菜價格上午高下午低，比上午平均高10%-20%左右。銷售損失主要體現在零售方面。一般情況下，綠葉蔬菜的損失相對較大(最終售價的20%左右)，而非綠葉蔬菜的損失相對較小(最終售價的10%左右)。然而，調查結果顯示，零售中綠葉蔬菜的損失約占最終售價的30%。非綠葉蔬菜在零售中的銷售損失約占最終售價的20%，這主要是由于整盒果蔬中存在摻假和人為加重包裝箱的現象。這些非正常損失會對蔬菜價格產生一定的影響。在調查中，我們發現一些從外地進口的瓜果品種仍然有人工重包裝箱，這些異常損耗會對水果價格產生一定的影響。比如零售商批發一箱蘋果，價格35公斤，紙箱重7公斤左右，實際損耗3-4公斤左右。兩件物品總重量約10公斤，占整箱蘋果重量的30%，占整個流通成本的50%。

　　(6)零售利潤不高。據我們調查，蔬菜零售商的利潤基本維持在每公斤0.4-0.6元。按每天銷售100公斤蔬菜計算，每天銷售利潤50元，月收入1500元左右，基本相當于全市城鎮居民人均可支配收入。

　　三、流通成本對價格的影響分析

　　(一)流通成本對蔬菜的最終售價有很大影響。從田頭到餐桌，批發零售環節的漲價對果蔬的最終售價影響很大。從四個品種的調查來看，基本上都超過了市場購買價格，占最終零售價的50%以上，尤其是蘋果，由于異常虧損，占最終零售價的72%。

　　(二)零售成本占蔬菜最終售價的比例高于批發成本。調查結果顯示，芥菜、白菜和蘋果的流通環節分別占蔬菜最終售價的73%、50%和75.3%，批發環節分別占27%、50%和24.7%。

　　(三)不同市場的展位費對果蔬價格的影響不同。從調查的幾個市場的展位費來看，標準差別不大。比如官塘菜市場的蔬菜攤費用是350元/攤6月份，封飛菜市場的蔬菜攤費用為130-450元/攤&中等；但由于兩個菜市場的蔬菜日銷量不同，每公斤的平均攤費也不同。例如，官塘菜市場每天出售大約50公斤新鮮蔬菜，而封飛菜市場可以出售150公斤新鮮蔬菜。因此，兩個市場共享的每公斤新鮮蔬菜的平均攤位費分別為0.24元和0.1元。

　　基于以上因素，我們認為蔬菜、水果和蔬菜必須經過從田地到消費者餐桌的許多環節。油價上漲、勞動力上漲等因素增加了流通成本，一定程度上削弱了產地蔬菜價格下跌對終端市場的傳導范圍。

　　四、存在的問題

　　(1)流通環節過多。蔬菜的配送環節很多，每個環節都要根據不同的.情況增加相應的成本，導致蔬菜價格更高。

　　據我們所知，蔬菜、水果和蔬菜必須從田地傳到餐桌“種植者-生產者-批發商-零售商-消費者”以此類推，每個流通環節都要加價0.2-0.4元/500g左右，所以很容易出現零售價高，實地進貨價低的情況，比如0.4元，大白菜在哪里生產，零售市場卻賣到1.5元。“我國農產品流通成本較高，是國外的2~3倍。”

　　(2)蔬菜水果批發市場網點較少，只有3家有一定規模的網點，銷量小，輻射度低，規模小；銷售網點少，市場競爭力弱。銷售網點少，競爭不足，批發零售差率高。我們城市只有6家便利店。

　　(3)實現農資超市對接存在一定困難。主要表現為:一是蔬菜基地仍以分散農戶為主，難以滿足超市的大需求和多品種需求；二是農民無法提供相關資質證明和增值稅發票；第三，農民沒有農業超級對接的相關知識。各大超市都在積極探索養殖和超對接的對接模式，但可能需要一段時間才能實現。

　　(4)生產的盲目性增加了菜農面臨的市場風險。菜農種什么，種多少，完全取決于菜市場價格的變化和以往的種植經驗。但由于蔬菜的生長有一定的時效性，現在有些蔬菜價格高，在收割蔬菜時沒必要保持高價。價格下跌，菜農就虧了。因為我市基本沒有大規模集約化的蔬菜生產種植基地，菜農基本都是以戶為單位種植蔬菜，規模小，品種單一，同一區域種植的蔬菜品種趨同。另外，市場信息不通暢，菜農市場風險承受能力小，蔬菜價格波動小，會造成巨大損失。

　　動詞（verb的縮寫）對策和建議：針對上述問題，建議政府相關部門采取措施，緩解部分地區蔬菜市場的供需矛盾，幫助解決蔬菜問題“難賣”和昂貴的蔬菜傷人。問題，以維持市場的平穩運行。

　　(1)進一步創新流通模式，完善市場流通體系，降低流通成本。

　　一是在各大農貿市場開辟蔬菜直銷區，對菜農在市場上的直銷區采取免收攤位費的方式，鼓勵蔬菜協會和菜農進城直接賣菜，減少蔬菜流通環節，降低運營成本，穩定市場蔬菜價格。

　　二是建設公益性批發零售市場。政府加大了對市場建設的政策支持和資金支持；科學規劃，合理布局，加快城鄉農貿市場建設。

　　三是抓好生鮮蔬菜供應主渠道建設，選擇市內幾家大型超市或生鮮市場，讓這些市場發揮主渠道作用，低價出售生鮮蔬菜，吸引消費者購買，推低農貿市場價格。

　　四是推進農民合作社建設，改善種植現狀；組織程度”。例如“農民-經紀人-超市”基于的農業超對接模式。由于我市蔬菜生產缺乏合作社等指導單位，大量分散經營，蔬菜種植面積無法統計，市場無法與一些大型商場、超市連接。一戶分散經營不能滿足大流通的要求，政府應積極引導農民參加合作社，采取“社交場對接”“農業超級對接”通過其他方式將一個群體抱進市場，不僅可以剝離中間菜商剝削的環節，還可以提高自己的利潤空間，造福人民。目前，在我市四塘、五塘一帶；農民-經紀人-超市”農民經紀人與李克龍超市簽訂了蔬菜購銷合同，直接下了蔬菜種植訂單。農產品生產中的價格風險轉移到超市。

　　第五，有計劃地打造一個服務社區便利的蔬菜副食品直銷點，由一流批發商直接配送，成立“早市”或者夜市”管理蔬菜。由政府組織貨源，在有條件(可提供蔬菜交易場所)的社區、物業區域設立蔬菜直銷攤位，每天早晚指定時間，組織社區無業人員和低保人員安排攤位，參與蔬菜經營活動。對各種費用給予最大折扣。這不僅可以解決部分失業和低收入工人的就業問題，還可以讓廣大市民買到物美價廉的蔬菜。

　　(1)建立透明的農副產品價格信息機制。不同農貿市場的新鮮蔬菜價格有所不同。因此，通過在主要媒體和公眾密集的地方公布新鮮蔬菜的批發價格和不同市場的零售價格，可以增強價格信息的透明度，鼓勵經營者合理定價。同時，消費者可以掌握價格的主動權，主動與運營商討價還價。

　　(2)盡快建立價格調節基金。籌集的資金專項用于支持主要副食品生產基地建設，通過補貼降低菜農種植和運輸成本，補貼困難群體的動態價格，充分發揮價格調節基金穩定市場、穩定價格的作用，進一步增強政府對市場的宏觀調控能力，確保居民基本生活必需品價格不發生較大波動。

　　(3)加強對農貿市場和超市收費的監管。一是清理農貿市場和超市行政性收費，取消不合理收費。二是制定相關政策，規范市場租賃設施收費，降低運營商運營成本。由政府投資建設、國有產權和國有流通企業所有的農貿市場攤位費實行政府定價或政府指導價管理。未納入政府定價或政府指導價管理的其他農貿市場攤點收費，實行備案管理，并公布攤點收費標準。

　　(4)進一步完善和實施鮮活農產品運輸；綠色通道”政策。全市所有收費公路(包括收費獨立橋梁和隧道)均納入鮮活農產品運輸“綠色通道”范圍，對合法裝載和運輸鮮活農產品的車輛免收車輛通行費。新納入新鮮農產品運輸“綠色通道”網絡上的高速公路收費站應按規定開放。綠色通道”特殊交叉，設置“綠色通道”引導鮮活農產品運輸車輛快速優先通行的特殊標志，確保鮮活農產品運輸“綠色通道”高效流暢。

　　(5)加強市場監管，做好信息引導。要加強對農產品市場的監測，及時掌握市場價格變化，防止市場大幅波動。探索建立信息共享機制。廣泛運用新聞媒體和現代科技手段，及時將國內外農產品產銷形勢和價格變化傳遞給廣大生產者和經營者，通過信息引導服務，使他們在激烈的市場競爭中科學預測市場，準確調整養殖結構，避免因信息滯后而盲目擴大生產，造成農產品價格下跌和銷售困難。

　　水果市場調查報告 篇5

　　3月16日，縣政府辦組織縣水果流通辦對20xx年全縣橙類水果種植、銷售情況及造成銷售不理想的原因進行了調查，現將調查情況匯報如下：

　　一、我縣橙類基本情況

　　橙類是我縣較早引進的水果品種之一，目前種植的主要有新會橙、紅江橙和少數的臍橙。新會橙于1972年從廣東新會引進，果實園球形或短橢圓形，蒂部稍小，果頂有印圈，成熟時果面橙黃色，光華具有光澤，果肉橙色，可食率72％，汁多細嫩化渣，果汁含量51％，每100g果汁含總糖12～14g，含酸0.2～0.4g，蛋白質0.8g，維生素c54mg，并富含黃酮、檸堿和膳食纖維等特殊營養物質，果實成熟期一般在11月。紅江橙果實園球形，單果重130～150g，成熟果果皮橙紅，光滑具有光澤，果肉橙紅色，肉質柔軟，汁多細嫩化渣，果汁含量53～64％，可食率68～77％，每100g果汁含糖12～14g，酸0.84g，維生素c58mg，果實成熟期一般在11月。臍橙果大形正，橙紅鮮艷，光潔美觀，果頂有臍，著生著一個次生果，果實無核、味甜、肉脆、清香、化渣，為柑橘類的上上品。可食率達74%，肉質脆嫩、化渣，風味濃甜芳香，含果汁55%以上，可溶液性固形物含量14%以上，最高可達16%，含糖10.5%～12%，含酸0.8～0.9%，固酸比15～17:1。果實成熟期一般在11月。

　　全縣橙類種植6.29萬畝，主要在恭城鎮、蓮花鎮、平安鄉和西嶺鄉種植，品種以新會橙為主。預計年產量可達6.72萬噸。20xx年實際產量60998噸，其中恭城鎮全年產量16500噸，蓮花鎮10169噸，栗木鎮1760噸，嘉會鄉3940噸，西嶺鄉8002噸，平安鄉17927噸，龍虎鄉2110噸，觀音鄉565噸，三江鄉125噸。

　　二、銷售情況

　　截止20xx年3月13日，全縣已銷4086噸，剩余56912噸。其中恭城鎮已售500噸，剩余16000噸；蓮花鎮已售169噸，剩余10000多噸；栗木鎮已售960噸，剩余800噸；嘉會鄉已售788噸，剩余3152噸；西嶺鄉已售502噸，剩余7500噸；平安鄉已售677噸，剩余17150噸；龍虎鄉已售460噸，剩余1650噸；觀音鄉已售5噸，剩余560噸；三江鄉已售25噸，剩余100噸。（備注：截止20xx年3月20日，全縣已銷4585噸，剩余56413噸。）

　　普通橙銷售不暢，且價格普遍較低，在0.7～1.3元/公斤之間，比20xx年略有下降（約下降0.2元／公斤），而品質較為優良的臍橙價格在1.6元/公斤左右，銷路比較好。

　　三、橙類水果銷售不理想的原因

　　一是普通橙子品質不優，不適應市場需求；二是其他水果品種增產，市場競爭日趨激烈；三是柑橘銷售后期出現市場銷售疲軟；四是去冬今春天氣陰冷也對水果銷售有很大的反作用；五是由于價格較低，果農待價適銷。六是部分果農有坑商行為，對縣水果流通工作有一定的負面影響。

　　四、解決橙類水果銷售困難問題工作建議

　　1、進一步增強服務意識，簡化手續，繼續做通行證發放工作，及時提供水果銷售信息。

　　2、水果銷售的狀況主要是隨著市場的變化而變化，目前的工作主要是加強與水果銷售大戶的'聯系，通過他們掌握外地市場的銷售信息，引導果農適價及時銷售。目前水果因存放時間長及氣候等原因，品質正在下降，要防止貯藏時間過長而使水果變質的情況出現。

　　3、抓住信息變主動，市場走向大流通。在建立自己的網站的同時，加大與全國信息中心的聯網，鏈接全國同行網站，建立暢通的信息渠道。

　　4、做好宣傳推介工作。加強對我縣水果品牌的宣傳，鼓勵我縣果商規模經銷，組織、引導更多的外地客商到我縣收購經銷水果。

　　5、把我縣的椪柑、沙田柚、橙子的上市時間、產量、品種特性、營銷環境等編制成小冊子，直接發送到在搞椪柑、沙田柚購銷的客商里，吸收他們在收購恭城椪柑、沙田柚的同時，積極到我縣開展橙子購銷活動；主動收集收購商的聯系電話和地址，以便跟蹤聯系。

　　6、要加強水果流通秩序治理，加大對水果糾紛的處理力度，堅決打擊欺行霸市和市場欺詐等行為，絕不能欺騙外地客商，切實維護客商和果農的合法權益。

　　7、扶持壯大農業龍頭企業，進一步搞活水果粗、深加工，切實提高水果附加值。

　　8、抓質量促流通。加大水果種植結構調整，推廣優良品種，嚴格按照無公害生產技術進行生產，盡早做好防止農戶噴施農藥和藥物殘留超標，進行根外追肥壯果等工作，提高果實品質，爭取我縣今年水果增產增收。

　　水果市場調查報告 篇6

　　20xx年4月19日，縣政府副縣長蔣述衛、縣政府助理調研員潘芝勤等縣領導在信合三樓會議室組織召開了全縣水果流通座談會，水果銷售大戶、橙類種植大戶代表以及黨政社會人士代表共40人參加會議。各代表討論了我縣當前水果種植情況和銷售中存在的問題，并對我縣水果的種植、流通工作等情況提出了很好的意見和建議，蔣述衛副縣長對會議進行了總結。

　　一、水果種與銷問題

　　（一）我縣水果種植。據各鄉（鎮）統計上報和抽樣調查結果顯示，目前全縣水果種植面積為36.32萬畝，20xx年全縣水果總產量41.21萬噸。其中椪柑種植面積9.61萬畝，年產量19.13萬噸；月柿種植面積9.66萬畝，年產量9.14萬噸；沙田柚種植面積7.47萬畝，年產量4.04萬噸；橙類種植面積6.27萬畝，年產量5.77萬噸；桃李等其它水果種植面積3.3萬畝，年產量2.46萬噸。

　　（二）銷售問題。目前，我縣沙田柚、椪柑銷售已近尾聲，但橙類水果銷售形勢相當嚴峻，絕大部分都沒有銷出去，過問老板也很少。其主要原因：一是市場上水果品種較多，沖擊著橙類市場；二是我縣的橙類主要是新會橙，雖然甜味且口感較好，但個頭小、色澤差，皮薄籽多食用不方便；三是人們消費習慣的影響，比之橙類，人們更喜歡食用方法較為方便的其它水果；四是采后處理及貯運的不足；五是商品化處理的力度不夠。

　　二、建議

　　水果種和銷是相輔相成的，市場需要什么就種什么，種得好了才能賣得好。而我縣多數果農種植水果的技術跟不上，觀念跟不上，投入也跟不上，不能產生顯著效益。政府和有關部門要多加以引導，加大技術和資金的投入。

　　（一）種植方面

　　1、標準化生產問題。建議有關部門制作水果無公害生產標準規程光盤，同時制作掛歷、日歷或小冊子，發放到千家萬戶，做到家喻戶曉。

　　2、品種、土壤改良問題。指導果農轉變觀念，進行品種、土壤改良，特別是橙類水果的改良問題，進行對比、輪換改種和增施有機肥、農家肥改良土壤，這是市場發展的一種必然趨勢。

　　3、修剪、疏果問題。農技部門要加強對果農進行無公害標準化生產技術的培訓和指導，尤其是修剪技術、疏果技術的指導。

　　4、保果問題。采果前，業務部門要對保果用藥做好宣傳，要出動宣傳車，對好的保果藥水用法用量要做好宣傳推廣。

　　5、采收、催熟劑問題。水果應在成熟期以后才采收，甜度、黃度等要達到一定標準，以確保水果品質，同時縣內水果應當禁止使用催熟劑，否則會影響水果品質，從而影響到水果銷售。

　　6、技術推廣問題。希望政府每年舉辦果品評比，通過評比，把水果種植能手組織起來，宣傳推廣先進的水果種植技術，以提高水果品質。同時，還可以通過水果客商，把這些優質水果推銷出去，樹好品牌。

　　7、果品品質問題。應多向群眾宣傳，讓群眾知曉目前只有從產量轉向質量，提高果品品質，才能適應市場發展的趨勢。

　　8、示范點的建設問題。多搞幾個大型的無公害水果標準化生產示范點，吸引果商與果農簽訂購銷協議，技術部門實行產前、產中、產后服務，讓果農在種植、用藥、施肥、修剪、疏果等各方面都能得以規范。以點帶面，輻射全屯乃至全村。

　　（二）銷售方面

　　1、注重包裝效果、分級售果問題。從打扮上下功夫（以紅色包裝最好看），最好能將果分級包裝銷售，打臘包裝，價位可以上升，也可以促進銷售。政府和有關業務部門要正確引導群眾分級售果。

　　2、品牌問題。建議政府組織有關部門搞好商標注冊、搞水果打蠟生產，同時組織各位老板去搞水果展銷，以打響恭城水果品牌。目前市場上主要果品是時令新鮮水果（西瓜、香蕉、波蘿、早李、枇杷、最多是蘋果、雪梨等），傳統的.新會橙市場不好，可以暫時打別人的品牌（如冰糖橙）銷售。

　　3、開拓新市場。主動打開我國北方市場，目前我縣已在武漢、長沙、鄭州、北京、沈陽、岳陽等地方進行了恭城水果品牌的宣傳。建議今年在武漢、鄭州、石家莊三個城市設立恭城水果專營店。

　　4、多吸引老板。轉變思想意識，加強發揮銷售協會、銷售大戶的作用，充分利用走出去，請進來，加強老板間的聯系，不要坐等上門。

　　5、不要有惜售思想。要加強宣傳，克服銷售低價格不售（惜售思想）觀念，只要有合適的價格（根據質量定價）即可銷售。

　　6、規范水果市場。有關部門要切實加強服務工作，維護市場秩序，防止強買強賣問題的出現。因為部分果農銷售水果時，面果和底果完全不一樣，柿餅和柑橙銷售時這類問題比較突出。

　　7、大力培育水果“龍頭企業”，加大水果營銷商業化力度，把水果銷售發展成為產業，形成企業化經營，做強做大。

　　8、加大銷售網絡建設力度。通過多種形式組建縣、鄉（鎮）、村（屯）三級若干銷售協會，建立成一個龐大的銷售網絡。

　　水果市場調查報告 篇7

　　一、調查說明

　　為了了解本市居民在水果市場的消費情況，特進行此次調查。調查時間20xx年9月24日至25日。調查方式為問卷式訪問調查。本次調查的樣本總數是200人。調查工作結束后，對調查數據進行了整理分析與總結，調查報告如下：

　　二、調查目的

　　了解消費者對水果的需求，喜歡程度和對未來水果市場發展的看法。將調查結果結合當前實際對水果市場做出相應調整，從而滿足消費者不斷增長的需求和要求，實現擴大水果市場的目的。

　　三、調查對象的基本情況

　　樣品類屬情況：在有效樣本中女性120人，占總比例60% ;男性80人，占總比例40% 。 個人收入情況： 500以下占總比例10%;500~1500占總比例10%;1500~3000占總比例70%; 3000~4500占總比例5%;4500以上占總比例5% 。本次調查結果顯示，本市總的消費偏低，商家在定價時要根據消費者的收入情況慎重定價。

　　四、調查小組組員介紹

　　xxx、xxx、xx。

　　五、調查范圍

　　東華理工北區，洪客隆，撫河，步步高，東華理工南區附近。

　　六、調查內容

　　1.水果總類：蘋果、枇杷、山竹、葡萄、榴蓮、芒果、香蕉、荔枝、 火龍果、柑橘。

　　2.喜歡的水果;

　　3.喜歡水果的原因;

　　4.購買水果時擔心的問題;

　　5.每周用于購買水果的支出;

　　6.哪個季節購買水果更頻繁;

　　7.對水果的依賴程度;

　　8.購買是水果最注重什么。

　　9.促銷和廣告對水果銷售的影響

　　10.水果以后的發展前景

　　七、調查結果

　　1.我們可以通過許多促銷方式提高水果銷售量，比如水果打折、會員卡、抽獎等。

　　2.大部分消費者還是愿意購買環保水果產品。

　　3.消費者對于新產品還是充滿好奇，都會嘗試購買。

　　4、季節也會影響消費者購買水果以及水果的銷售量和價格。

　　5、通過此次對市場各類水果的調查，我們可以明確看到，水果消費市場的前景相對來說還是比較優越的。關鍵是我們要抓住消費者的消費心理，解了消費者的需求。不同的的消費者在不同的季節對水果的各類的產品有不同的需求，那么要去滿足消費者的.實際的需求。從調查數據顯示來看，顯然，蘋果,香蕉的市場占有率相對其他水果品種較高，葡萄,芒果等類產品相對較低，但是還是同樣很受消費者青睞。其他類水果，比如荔枝和柑橘所占比例各達10.266%和14.073%。

　　6、水果是是補充人體機能的重要的物質之一，消費者必不可少得需求。對一系列數據分析，目前的水果市場發展空間很大，但前提是要去了解消費者的消費心理，消費需求，對各類水果做出一些符合當前市場的措施調整，盡可能的縮小各類水果比例，改進水果質量，從而提高消費者對產品的忠誠度。 歲的年齡段;

　　7、在所調查的消費者人群中，消費者喜愛水果的程度的年齡段從大到小依次為：18歲到30歲，30歲到45歲，18歲以下;百分之四十。而當他們購買水果時，最注重的還是質量第一，其次便是口味和價格。由此可以出五十至一百之間的消費者還是比較少的留問題。隨著現代農業的高科技發展，農藥殘留的問題也越來越受到大家的重視。其次便是水果的不新鮮問題。 消費者在路邊攤購買水果的比例是最大的，占百分之二十八。因為路邊攤比超市會更方便

　　水果市場調查報告 篇8

　　一、水果生產基本情況

　　我縣是全國生態農業示范縣、國家級生態示范區和可持續發展實驗區、全國水果無公害生產示范基地縣、中國月柿之鄉和中國椪柑之鄉。恭城自80年代初期大力發展“養殖—沼氣—種果”三位一體生態農業以來，現已成為廣西水果生產大縣,全縣水果暢銷國內市場，遠銷港澳臺和東南亞，出口日韓歐美等國家。全縣農民人均有果、農民人均水果收入連續多年位居廣西第一。

　　20xx年國家農業部把我縣列為全國第一批100個創建無公害水果生產示范基地縣之一，也是目前廣西唯一創建無公害水果生產示范縣。20xx年新年伊始，所送月柿、沙田柚、椪柑、新會橙等水果樣品經農業部亞熱帶果品蔬菜質量監督檢驗測試中心依照NY5015-20xx標準對果品全項（19項）、月柿樣品依照DB/32.3標準全項（20項）進行檢測，各項指標全部合格，我縣正式成為廣西首個國家級無公害水果生產示范基地縣。

　　我縣水果以月柿、沙田柚、椪柑、橙類和紅花桃為主，20xx年全縣水果種植面積37.78萬畝，預計產量41.1萬噸。

　　恭城月柿是廣西傳統出口創匯名優產品之一，在恭城已有400多年的栽培、加工歷史,20xx年獲中華果品流通協會授予“中華名果”榮譽稱號。現種植面積9.97萬畝，預計產量8.52萬噸，月柿餅產量1萬多噸。

　　椪柑是我縣特色名優水果，現種植面積9.81萬畝，產量17.72萬噸。沙田柚是恭城傳統名特優果品，至今已有120年歷史。1994年在福建省平和縣召開的全國第三次柚類科研生產協作會被評為全國優質產品金牌獎。在1996年和1998年的第四次、第五次全國柚類科研生產協作會上連獲3個優質產品金杯獎，1999年獲全國柚類商品評比金杯獎。現種植面積7.70萬畝，預計產量6.27萬噸。

　　橙類是我縣較早引進的水果品種之一，目前種植的主要有新會橙和紅江橙，現種植面積6.29萬畝，產量6.72萬噸。

　　紅花桃是我縣傳統特色水果，其花鮮紅艷麗，現種植面積2.76萬畝,產量1.56萬噸。

　　二、水果流通工作主要做法

　　（一）領導重視，認識到位。我縣是水果生產大縣，水果流通工作事關全縣經濟社會發展的大局，事關廣大群眾的生產生活，事關恭城生態農業的興衰。因此，縣委、縣政府始終把水果流通作為農業和農村經濟的核心工作來抓，縣委書記經常過問水果流通工作情況，并深入實際調查研究，幫助客商解決具體問題。縣委、縣政府成立水果流通工作領導小組，縣長親自掛帥抓水果流通工作，下設農產品市場建設組、協會聯合會建設組、水果商品化處理組和宣傳推介組，具體負責抓好水果流通工作各項措施的落實，各小組的組長、副組長由縣農業組領導和四家班子的`有關領導擔任。為了真正把水果流通工作抓到位，縣委、縣政府還從縣委辦、縣政府辦和有關單位抽調人員，成立水果流通辦公室，專門負責抓水果流通協調工作。各鄉鎮都按照縣委、縣政府的要求，把水果流通作為當前的一號工程來抓，成立相應的領導班子，明確責任人員，層層抓好水果流通工作。

　　（二）明確目標，強化責任。為了扎實抓好水果流通工作，確保農業增效、農民增產增收，促進農村經濟健康發展，縣委、縣政府多次開會研究水果流通工作，并專門制訂和印發了《恭城瑤族自治縣水果流通工作意見》和《恭城瑤族自治縣水果流通工作方案》（恭發[20xx]48號和49號），用以指導全縣水果流通工作。這兩個文件明確了全縣水果流通工作的目標任務、工作重點和工作要求。《水果流通工作方案》還對水果流通工作領導小組下設的農產品市場建設組、協會聯合會建設組、水果商品化處理組和宣傳推介組工作職責、任務和要求進行明確和細化。各鄉鎮按照縣委、政府的文件要求，結合本鄉鎮的實際，及時制訂和出臺水果流通工作意見和工作方案，把水果流通工作的目標任務、工作重點和工作要求層層分解落實到基層、到個人。

　　（三）群策群力，齊抓共管。水果流通工作是一項復雜的系統工程，涉及到千家萬戶的利益，需要廣大干部群眾的共同參與。縣委、縣政府及時召開全縣水果流通動員大會，對如何抓好水果流通工作進行安排布置，對全縣水果銷售大戶和水果流通大戶進行了表彰，獎勵先進，激勵后進，充分調動全縣上下的力量共同抓好水果流通工作。各鄉鎮、各村委會和有關部門都及時召開不同層次的動員會議，采取扎實有力的措施狠抓落實，初步在全縣上下形成大抓水果流通工作的局面。

　　（四）抓好水果無公害生產和水果市場秩序治理整頓，促進水果銷售。把水果無公害生產和水果流通工作結合起來抓，特別注重抓水果生產后期和保鮮過程的無公害生產，嚴禁使用不符合無公害生產要求的各種農藥，確保水果優質安全，促進水果流通。同時，根據外地客商的意見，縣委、縣政府采取措施，對蓮花水果銷售市場秩序進行了整治，切實維護廣大客商的合法權益。同時，縣水果流通辦與文旅局和蓮花鎮黨委、政府一道，與外地客商進行中秋聯歡，進一步加強與外地客商的聯系和溝通，外地客商深感滿意。

　　（五）想方設法做好水果促俏工作。通過舉辦桃花節和月柿節，做好文化搭臺、經濟唱戲文章，積極對外宣傳恭城生態農業優勢和水果資源優勢，促進全縣水果流通。與此同時，還采取發放宣傳資料、做衛視宣傳廣告等多種形式，切實加大對外宣傳力度。通過這些措施，進一步提高了恭城水果和恭城生態農業的知名度，到恭城來觀光旅游的客人不斷增加，到恭城來收購水果的客商也不斷增加，有力的促進了我縣水果流通。與去年同期相比，今年的月柿、早熟蜜柑等水果價格均比去年有較大幅度提高，群眾真正得到了實惠。

　　（六）抓好其他幾項工作。一是對全縣水果銷售情況、銷售方向和銷售隊伍進行調查摸底，切實掌握恭城水果流通工作情況。二是抓好督促檢查，確保水果流通工作各項措施落實到位。三是抓好協調工作，切實為客商和果農做好服務。四是抓好社會治安綜合治理和交通秩序維持等工作，努力為客商創造安全暢通的交易環境。

　　三、存在問題

　　（一）商品意識缺乏。廣大果農沒有種植商品果和分級售果的觀念，惜售思想比較突出。

　　（二）銷售渠道單一。我縣水果主要以銷售鮮果為主，加工企業才剛剛起步，水果銷售難的問題還沒有得到較好解決。

　　（三）水果品種和品質退化問題日益突出，加強水果新品種的引進推廣，抓好水果的提純復壯工作任務艱巨。

　　四、下步工作打算

　　（一）建立健全三級銷售協會，完善協會章程，壯大銷售隊伍，促進水果流通。

　　（二）做好宣傳推介，開拓新的市場。根據市場需求，在認真做好宣傳推介工作的基礎上，組織水果銷售隊伍有計劃、成規模的開拓新市場，促進水果規模銷售，避免惡性競爭。

　　（三）統一包裝，打響品牌。在抓緊商標注冊和分級售果的基礎上，外銷水果使用統一包裝，切實打響我縣水果品牌。

　　（四）扶持壯大農業龍頭企業，進一步搞活水果粗、深加工，切實提高水果附加值。

　　（五）規范水果流通秩序，扎實做好協調服務工作。

　　水果市場調查報告 篇9

　　為更真實地了解恭城橙農的生活、生產、收入、負擔情況，橙類種植大戶、橙農的思想觀念，對市場信息來源的渠道和把握情況以及對市場采取的態度等，切實解決目前農村橙類水果經濟改革、發展中出現的熱點難點問題，保持全縣農村社會經濟持續穩定發展，根據縣委、縣政府的布置，由縣政府、縣水果流通辦、縣水果中心、縣農業局組成聯合調查組，自20xx年4月13日至4月19日，歷時一周，進行了全縣農村橙類水果經濟問卷抽樣調查，之后又進行了1天的審查、匯總和分析。本次調查的調查對象是恭城縣比較典型的橙類種植大戶、銷售大戶和部分在銷售過程中非常有代表性的橙類果農，這些調查點分布在全縣40個行政村，這些種植大戶、銷售大戶和橙農對了解全縣的橙類水果種植和銷售具有充分的代表性。現將調查情況報告如下：

　　一．恭城橙類生產及銷售的基本情況和存在的問題

　　橙類是我縣較早引進的水果品種之一，經歷了多年的積累，特別是上世紀80年代以來，橙類的價格一直較高，所以橙類的種植面積擴展的很快。恭城現有橙類種植面積約6.29萬畝，主要品種有新會橙、紅江橙。由于恭城特殊的地理和氣候環境，恭城橙類在糖度，色澤，口感和外形方面，都比其他產區的橙類要好。但是由于各方面原因，去年橙子卻普遍存在以下問題：一是個頭、色澤、外形等方面都不夠好；二是其他各種類型的水果同時上市，因此失去搶占市場的先機，受其他產區臍橙和夏橙的沖擊很大，在銷售量和價格方面都沒有優勢；三是恭城橙類種植的品種過于老化。根據調查，恭城橙類生產和銷售顯現以下特點：

　　第一、生產不規范，農藥殘留量大，銷售量太少。

　　目前橙類生產大多是以戶為單位的分散栽培方式，真正集中成片實行統一管理的大型現代化果園極少。由于這種分散的經營模式，導致大部分農民只追求產量，不在乎質量。果農大量使用高濃度的農藥和化肥，使得橙類農藥殘留嚴重超標，農藥殘留高低是衡量橙類品質好壞的重要因素，也是限制橙類銷售的最主要障礙；同時，由于這種粗放的經營模式，使得果農在化肥使用、病蟲害防治、優種優育方面的知識嚴重匱乏，從而導致產出的橙子大小不一、色澤不均、果型丑，這些也嚴重地制約了橙子的出口以及外運銷售。到目前為止，去年全縣才銷售各類橙子14000余噸，只占恭城橙子產量的23.3%。

　　第二、缺乏自己的品牌。

　　俗話說“好酒還要會吆喝”，即使是優質的品種，如果沒有叫得響的品牌，在魚龍混雜的橙子大雜院里，一樣可能被淹沒。沒有形成自己獨有的品牌，放在同一個攤檔上，一般消費者都只會感性地從價格、形狀上去決定是否購買，很少有消費者能夠分清品質的優劣。由于恭城特殊的地理和氣候環境，恭城橙子在糖度，口感方面，都比其他產區的橙子要好，在市場上受到消費者的歡迎。目前市場上恭城橙子都是以“恭城橙子”牌子來銷售，這個牌子不僅大而統，而且被盜用和假冒的情況十分嚴重，導致市場上恭城橙類品質參差不齊，魚龍混雜，大大地降低了恭城橙子的聲譽。

　　第三、需求彈性太小，而產量過大，市場難以承受供給大幅度的增長。

　　和其他農產品一樣，橙子同樣面臨需求彈性太小的問題。由于需求對價格極度不敏感，因此，一旦產量有所增長，橙子即要以價格更大幅度的下跌來刺激市場擴大需求。所以農產品經常是豐產不豐收。今年的橙子價格低迷很大程度上也是由于這一因素造成的。今年恭城縣橙子產量為6.72萬噸，創歷史最高水平。不僅如此，全國其他產區的橙子和水果產量以大幅增長。供給的大幅增長，導致了恭城橙子價格在全國范圍內的更大幅度的下跌。恭城主要生產的2個橙子品種新會橙、紅江橙今年的價格都很低。

　　第四、橙類商品化處理不夠，而且加工技術不過關，缺乏大型的龍頭企業。

　　恭城縣沒有大型的水果加工龍頭企業，只有幾個小型的加工廠，購量不大，規模偏小，還存在低水平的重復建設，不能起到“龍頭”的作用。缺乏大型的`龍頭企業，橙子未進行嚴格、規范的采后處理、集中銷售和加工，也不可能及時清洗細菌和預冷，貯藏性能不好。

　　第五、其他方面的原因：

　　一是橙子品質不優，不適應市場需求；

　　二是其他水果品種增產，市場競爭日趨激烈；

　　三是柑橘銷售后期出現市場銷售疲軟；

　　四是去冬今春天氣陰冷也對水果銷售有很大的反作用；

　　五是由于價格較低，果農待價適銷；

　　六是部分果農有坑商行為，對縣水果流通工作有一定的負面影響；

　　七是果農坐等上門的思想還大量存在，主動打開銷售市場的橙農較少；

　　八是群眾接受新品種的意識不夠；

　　九是人們的消費習慣也在無形中或多或少地影響著橙子的銷售。

　　二．基本結論及建議

　　針對恭城橙子生產和銷售的這種情況，我們建議從農業產業化經營方面去解決。

　　①、以市場為導向，以農戶經營為基礎，以龍頭組織為依托，以經濟效益為中心，以系列化服務為手段，通過實行生產供應銷售、種植養殖加工一體化經營，將農業生產過程的產前、產中、產后等環節聯結為一個完整的產業系統，引導分散的農戶由小生產轉變為社會化大生產，多元參與主體自愿結成經濟利益共同體；

　　②、形成將多元參與主體的利益結合在一起的經濟共同體。進行農業產業化經營，就是要打破傳統農業觀念和小農經濟的束縛，以開放的社會化大生產的觀念和經營方式，改造傳統農業，將龍頭企業和農戶緊密地結合起來，成為一個利益共同體，實現企業化生產、現代化管理、市場化運作，實現農業和現代經濟的融合，使農業在市場競爭中獲得產業優勢和發展，使廣大農民普遍受益，實現傳統農業向現代化農業轉變，其根本目的在于增加農民收入，讓廣大農民實現共同富裕。

　　但是從恭城橙子現狀來看，恭城橙子產業化發展緩慢，缺乏大型龍頭企業，由于沒有龍頭企業的帶動作用，無法把分散的經營戶組織起來實現生產、加工、銷售一體化經營。橙子加工率、科技貢獻率、附加值和經濟效益都很低。與市場經濟不相適應，沒有真正形成產業鏈，產品滯銷而且價低，造成增產不增收，甚至增產成災的惡果。并且由于建立在聯產承包責任制基礎上的農戶的資本和土地規模太小，企業化發展受到很大的限制，專業化程度難以提高，而且土地的國家、集體二元所有制結構和以農戶為基本經營單位的格局不可能在短期內改變，這種條件決定了恭城橙子應選擇適宜農戶分散經營產業化的方式，不可能以生產專業化為基礎發展橙子產業，而應該大力發展以縱向一體化經營為核心的橙子產業化經營。產業化經營可以促進恭城橙子整體營銷能力提高，有利于增強恭城橙子的競爭能力。目前國際農產品市場競爭已經進入標準化、品牌化階段，恭城橙子小規模分散經營要想參與國際競爭，要提高恭城橙子的整體營銷能力和競爭能力，需要生產經營各環節的緊密配合，其中包括實現生產規范化、產品標準化和管理分級化等多項標準；需要由龍頭企業牽頭，將品牌與產品包裝、商標、標簽及龍頭企業的視覺形象有機結合，將橙子的生產、加工、銷售一體化，實行橙子產業化經營。

　　農業產業化經營的主要組織模式有：公司+農戶，公司+基地+農戶，專業協會+農戶，中介機構+農戶。這些組織模式的運營主要是靠與農戶簽定購銷合同，規定雙方權利義務責任，企業或機構對基地和農戶有扶持政策提供技術服務和化肥農藥供應，實行最低保護價收購，保證優先收購，農戶按合同規定定時定量向企業交售優質產品，但無法享受加工增值和銷售利潤。組織系統中存在著多個相對獨立的利益主體，如果合同簽定的不合理，或者合作的誘因不充分，或者合作贏余被某個參與主體所壟斷，一體化組織將失去存在的動因而消亡。在這些組織關系中，公司或組織和農戶是相互獨立的利益主體，在共同的交易中都追求自己的利益最大化，企業有減少對農戶支付的意愿，農戶則力爭獲得更多的利益。在對自己不利的情況下，公司、機構和農戶都會產生逃避或拒絕履行合同的行為，會出現價格低時農民拒賣，價格高時企業拒買的情況，合作關系非常薄弱，即使有合同約束，但農產品生產受自然條件影響很大，農戶會以此來逃避毀約的責任，使到一體化組織破裂。一體化組織要發展、壯大，必須要在經營活動的某一水平上達到利益分配合理，建立互助互利的經濟關系，而不允許有單獨主體壟斷利潤的情況。要發展恭城橙子產業一體化，必須平衡各參與主體的利益關系，將各參與主體的利益聯結起來，形成風險分擔，利益共享的經濟統一體。

　　要實現這一點，可以實行超額利潤返還制度，龍頭企業或機構按農戶的交售額將一部分利潤返還給簽約基地和簽約農戶，讓利于農；也可以由農戶以果樹和勞動力入股龍頭企業，成為企業的股東，參與企業的利潤分紅，這樣，既有股份，又有合同，使企業和農戶緊密聯合起來，成為風險分擔，利益共享的經濟共同體。同時要教育農民樹立市場觀念和產業一體化觀念，使農民明白實現產業一體化的長遠利益，增強履約意識。這樣將橙子產業化的參與主體的積極性充分調動起來，使農民和企業積極參與橙子產業化的建設，能加快和完善橙子產業化的發展。

　　由于恭城橙農的組織程度極低，農戶與龍頭企業之間的地位很不對稱，農戶對龍頭企業實際上是一種依附和依賴關系，在市場交易中處于被動的不利地位，很難保護自身利益，更不用說分享加工增值和銷售利潤。其具體表現為農戶、龍頭之間缺少規范的合作機制，不能形成風險共擔、利益均沾的利益共同體，企業與農民之間只是簡單的市場自由買賣關系，沒有建立有效的合同約束機制。這樣就會出現價格高時企業拒買的情況，導致農民沒有穩定的收入。一般來說，初級農產品價格水平的高低取決于一體化組織的利益分配機制，歸根到底取決于農戶的交涉能力。農民的組織化程度越高，其談判能力就越大；而農民對龍頭企業依賴程度越深，其談判能力就越弱。因此，還需建立農民自己的經濟合作組織，實行資金聯合、勞動聯合、產銷聯合，把分散的農戶組織起來進入市場，提供農產品生產資料和技術供應、產品收購、運輸、貯存和加工等一系列產前、產中、產后的一體化經營的服務；在運行機制上，以共同的利益引導農民參加組織，對內不以營利為目的，保本微利，盈余返還；在對外關系上，合作組織代表農戶的利益，具有營利性，因而提高了農戶的收入和交易地位。作用有：

　　一是通過它的橋梁和紐帶作用，把農戶和外部商客直接聯結起來，縮短農戶和最終消費者市場的距離，減少銷售環節，減少交易費用，增加農民收入。

　　二是提高產品的標準化程度，促進農產品的增值。

　　三是它在參與貿易糾紛和實施行業自律發揮著不可替代的作用。所以要首先培養科技服務型的橙子專業協會，盡快把一些水果種植大戶和政府的涉農部門吸引進來，發揮科學技術在產業化經營中的先導和促進作用，要使橙子專業協會作為橙子技術信息“進村入戶”的主要載體，提高橙農的橙子管理技術，實行標準化生產，提高橙子的品質。其次，要積極發展多元化的加工組織，將當地長期從事橙子加工的個體戶聯合起來，尤其是推廣應用先進的橙子加工技術，深化橙子加工，擴大橙子加工產品的范圍，以適應市場的需求。其三，特別要大力發展多成分、多層次、多元化的流通中介組織，組織要由當地頭腦比較靈活，長期從事運銷和經紀的專業大戶牽頭興辦。這些專業大戶往往與農戶聯結得比較緊密，與外省客商和市場聯系較密，避免橙子多環節流通，減少中間銷售費用，有利于橙子的銷售，降低橙子生產的風險與成本，是農村合作經濟組織發展的主要力量。如果可以的話，將三者結合，形成橙子生產、加工、銷售綜合一體的農民組織，加大農戶在市場上的影響力，提高農戶的談判力，增加農戶收入。也可以在“公司＋農戶”基礎上，通過辦合作社，將企業與農戶的利益連接在一起，形成“公司＋合作組織＋農戶”的模式。公司側重于營銷，農戶負責生產，合作組織側重聯系和服務，并實施嚴格的符合國家或國際標準的檢測標準，實現標準的生產和加工，以提高恭城橙子的品質，提高恭城橙子的市場競爭力，使企業和農戶的綜合效益得到大大的提高，以達到農民收入增長，龍頭企業效益提高，規模擴大，恭城橙子產業一體化發展完善的目標。

　　具體建議有：

　　1．推廣和實行標準化無公害以及綠色橙子的生產。

　　無公害及綠色水果是目前國際市場的潮流，是市場的寵兒。無公害將成為準入水果市場的標準。實行恭城橙子的標準化無公害生產是恭城橙子的必然選擇，綠色橙子是提高恭城橙子競爭力的有力籌碼。恭城縣從整體來看，整個縣橙子生產處于一片混亂的狀態，大多數橙農只追求產量，不在乎質量。大量使用高濃度的農藥，使得橙子農藥殘留嚴重超標，并且橙農在肥水管理、病蟲害防治等橙子生產管理技術方面的知識嚴重匱乏，造成恭城橙子的質量大大下降。所以要使恭城橙子生產標準化，首先必須要制定生產管理技術標準。農業局應規定用于恭城橙子的化肥和農藥的標準，并在全縣范圍內繼續推廣實施。橙子標準化工作的當務之急，是要繼續嚴格管住農藥、化肥的流通環節，凡是國家、地方和行業明令禁止使用的藥品、化肥，決不能以任何方式在市場上流通。以目前全縣無公害荔枝生產基地為基礎，向周圍擴展，向橙農提供并要求使用先進的橙子生產管理技術，并派農業科技人員下鄉指導農民進行科學的橙子生產管理，實現全縣范圍內的大規模無公害橙子生產；努力向綠色橙子發展，引進國家綠色標準并對達到綠色標準的橙子進行綠色認證。同時大力引導橙農要從一味追求產量向質量的最優化轉變，提高橙子質量，促進橙子銷售。

　　2．發展大型龍頭企業。

　　要組建大型龍頭企業，大力發展橙子鏈條產業，推進縱向一體化經營。要按照“高、大、外、強”即高起點、規模大、外向型、輻射強的原則組建龍頭企業，充分發揮其四大功能，即開拓市嘗引導生產、加工增值和綜合服務功能。采用“公司+農戶”或“公司+基地+農戶”的模式，實施訂單生產，保護價收購，建立有效的合同約束機制，將公司和農戶聯合起來，同時引導龍頭企業與農民在發展中逐步結成風險共擔、利益共享的經濟共同體，實現生產、加工、銷售的標準化和一體化。企業要增加服務意識，向農民提供先進的橙子生產技術、優質橙子品種、高效肥料和低毒高效的農藥，使生產的橙子符合無公害標準或綠色產品標準。增加科技投入，增加農業基礎設施投入，改善農業基礎設施條件，優化農業產業化發展環境。加強橙子專業市場建設，完善信息網絡，擴大宣傳，樹立企業品牌以及恭城橙子品牌，增強龍頭企業的競爭力和帶動力，推動農業產業化進程。建立完善的標準化生產線，對橙子進行標準化加工，發展橙子深加工技術，要抓住匯源果汁落戶恭城的機遇，大力發展橙子深加工，以適應市場的需求。

　　3、加大服務力度，各部門要齊抓共管。

　　全縣各有關部門要達成共識，在水果購銷期間通力合作、相互協調，創造一個寬松的購銷環境，特別是搞好交通、治安、衛生、金融、信息、通訊、包裝及包裝材料、食住等方面的服務工作，確保果農和客商的利益不受損害。

　　4、加大隊伍建設力度，促進水果流通工作。

　　恭城縣在抓橙子流通方面應重視“以人為本”，積極鼓勵和扶持三大流通隊伍建設：一支是本地購銷隊伍。這是主力軍，特別是發揮水果中介經紀在橙子購銷過程中的橋梁作用；第二支是外地購銷隊伍。各地都加強與外地客商的緊密聯系，并造冊登記，利用他們的資金、信息等優勢搞活我縣的橙子流通；第三支是外貿流通隊伍。通過他們把恭城縣的產品銷到國外去，同時還充分發揮各種橙子協會的作用，協調做好橙子的流通工作。

　　5、擴展橙子市場，建立新的營銷觀念。

　　隨著消費觀念的改變，人們必然對農產品的質量、安全、衛生等提出更高的要求。現在綠色食品已成為潮流，綠色營銷成為一種大趨勢，綠色營銷觀念是環境保護意識和市場營銷觀念相結合的產物，是以消費者為中心的現代營銷觀念的新發展。將綠色營銷觀念導入橙子營銷過程是十分必要的。首先是綠色包裝。必須重視橙子包裝及其殘余物對環境的影響，使之符合“可再循環”“可生物分解”的要求。其次是綠色商標，即在給綠色橙子進行品牌命名和選擇商標時，更注重符合綠色標志的要求，使人們在接觸產品及其商標時，使人聯想到蔥郁的橙子樹，茂密的橙林，清徹的水源，優美清潔的環境和蓬勃的自然生機。發展綠色橙子不僅能夠滿足消費者的需求，而且可以增強恭城橙子質量比較優勢，增加恭城橙子的市場競爭力。

　　6、注冊和宣傳恭城橙子品牌，抓好品牌橙子的生產和銷售管理。

　　隨著人民生活水平的提高，人們對于農產品的消費已逐漸向優質和名牌傾斜。名牌產品對于擴大銷售量，提高產品附加值都起到重要作用。所以必須注冊恭城優質橙子的品牌，突出恭城橙子的特色，只有具有特色有品牌的優質產品才能在市場上站穩腳跟。將品牌進行注冊，并設計出富含個性特色，易于記憶和能傳遞品牌信息的商標，并引進優質橙子品種由產地向四周的村鎮擴展，跨村跨鎮形成大規模的種植生產，向區域內的所有果農提供統一的先進的橙子種植技術，并嚴格指導和控制農戶的農藥和化肥的施用量，按國家的無公害水果標準進行統一管理，使區域內生產的橙子達到無公害的標準。在品牌區域內生產的橙子以統一品牌銷售，并要求各銷售主體協調行動，主要是宣傳恭城縣的產品、恭城縣的優惠政策和寬松的購銷環境，通過邀請專家來考察，召開推介會、訂貨會，利用各種網絡、新聞媒體的介紹，以及派發宣傳資料等形式來進行全方位宣傳，樹立了地方品牌。讓專家來為我們宣傳，讓品質、質量來提高我們的聲譽，得到消費者的認可。這一舉措，既可以鞏固舊市場，又開拓了新市場，市場結構在不斷優化。

　　恭城橙子要實現產業縱向一體化經營，在建立和發展過程中都離不開政府的重視和扶持。但任何一級政府都不宜通過行政命令來迅速促成。政府應該對橙子產業縱向一體化進行間接引導，確立扶持的重點及方向，加大農業科教力度，提高農民素質，加強專業市場建設，完善信息網絡，增加農業基礎設施投入，改善基礎設施條件，優化產業化發展環境；重視和扶持農民橙子經濟合作組織的建立和發展；加強社會治安綜合治理，協調各方關系，為橙子產業開發保駕護航，并為橙子產業縱向一體化的發展創造良好的政策體制和法制環境。

　　水果市場調查報告 篇10

　　一、 調查概況

　　我于20xx年3月至4月對學校周圍的水果攤、店以及校內的流動商販進行了關于水果價格調查。

　　二、 調查目標

　　1、 各種水果價格大致起伏。

　　2、 各種水果價格起伏的原因。

　　三、 調查方法

　　1、 訪問法。對各個水果攤點老板進行訪問，向他們了解各種

　　水果的價格變動及他們了解的原因。

　　2、 觀察法。觀察消費者對于水果價格變動所作出的行動。

　　四、 調查結果

　　1、價格變動現象

　　由上表可以得出以下結論。短期而言，首先，蘋果的價格雖然

　　是在穩步上升，但是我們知道蘋果是大眾型的水果，一年四季都能買到，且價格不會有太大的上升或下降，所以我推測蘋果的價格應該就在6—9元之間浮動。

　　再說香蕉在3月14時價格在4元左右，但隨著時間的推移，價格呈現下降趨勢，但是畢竟還有它的`價值在那里，所以短期內價格應該不會低過2.5元，但如果到了初夏季節香蕉集體上市的時候價格一定會跌得更低，至少低過2.5。

　　接下來是草莓，3月是草莓上市的季節，相較于春節期間提早上市的草莓來講量多一些，同時價格也下降了一些。但是草莓的價格一向是比較高的，所以一直在10至11之間徘徊不定。 最后是西瓜，你我都知道西瓜大量上市的季節是最炎熱的夏天，但是春天也有一些早產出的西瓜流動于市場，雖然看似單價只有3塊多一斤，比蘋果、梨都便宜，但是西瓜是以個賣的，一個就至少3、4 斤，也就十幾塊了。而且西瓜在夏天時候的價格一般只有1、2塊。所以總的來說西瓜的價格還是比較高的。 較去年同期而言，這4種水果的價格都高于去年的。

　　2、價格變動原因分析。

　　短期原因：

　　（1）、蘋果和梨這種四季水果價格變動不大，偶爾一點起伏可能是供貨商價格變動導致的。也是因為是四季水果，所以市場需求沒有太大的變化。今年在蘋果和梨的產區也沒有什么大的自然災害，所以一年四季的供應也較為穩定。在此情況下供求關系對于蘋果和梨的價格變動沒有太大影響。

　　（2）、對于香蕉和西瓜而言，3月是上市量較少的季節。供給量少了，不能滿足市場的需求，導致價格上漲。古語有云：物以稀為貴。價格就自然水漲床高了。

　　（3）、重慶的天氣變化很快，套用一句話就是“一年四季隨機播放”。這在一定情況下也對水果的價格有一定影響。3月14日前后氣溫較低，在9度至17度之間。而香蕉、梨作為涼性水果在3月14日前后應該賣得并不好，此條同時應用于消暑水果-西瓜。而4月7日和4月11日前后天氣較為晴好，最高溫能達到22度。所以這4種水果的銷量都有所上升。長期原因，我國近兩年的物價一直處于上漲的趨勢，其中當然包括水果價格的上漲。

　　（4）、人工成本上漲。據相關資料顯示勞動力的成

　　本也在不斷上漲。據央行統計，只是20xx年職工工資就上漲了14%。水果的生長、物流、銷售都是需要人工投入的，所以，水果價格也隨之上漲。

　　（5）、能源價格上漲。93號汽油已經突破了8元大關，且石油價格還是一個上升趨勢。這對于需要長途運輸的水果行業來說也是一個不小的成本壓力。

　　五、心得體會

　　隨著人們生活水平的提高們生活越來越老離不開水果，人們對于水果的認識也越來越深，現在又一個意識就是至少一天一個水果。基于以上原因，水果行業也必將有很大的發展。但是水果的價格還是需要穩定。如要穩定就要求供求相當、減少天災帶來的影響，同時還要控制人工、能源等的價格影響。

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