如何辨別枇杷蜜的好壞

　　市面上的枇杷蜜，質(zhì)量好壞層次不齊，那么我們?cè)撊绾伪鎰e枇杷蜜的質(zhì)量呢，下面我們一起來看看吧。

　　如何辨別枇杷蜜的好壞

　　1、看光澤和黏度。

　　好的蜂蜜色澤清透，光亮如油，晃動(dòng)蜜瓶時(shí)顫動(dòng)很小，停止晃動(dòng)后掛在瓶壁上的蜜液會(huì)緩緩流下。對(duì)于枇杷蜜務(wù)必留意，不能光看顏色，一定要綜合來看，黑心的商家可能會(huì)將幾種蜜混合在一起，很難分辨。

　　2、聞氣味。

　　真蜜甜香，而且每種蜂蜜均有獨(dú)特的香味，純正的`枇杷蜜具有同枇杷花相同的清香，如發(fā)酵變質(zhì)則可聞到一股酵酸味或酒精味，如摻入較多的白糖、飴糖或淀粉，便失去花蜜特有的香氣。

　　3、倒蜜瓶。

　　優(yōu)質(zhì)的枇杷蜜由于含水量低質(zhì)感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置，會(huì)發(fā)現(xiàn)封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。

　　4、拉“蜜絲”。

　　用小湯匙或牙簽攪起一些枇杷蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出細(xì)而透亮的“蜜絲”，而且絲斷后會(huì)自動(dòng)回縮并且呈現(xiàn)球狀。

　　5、嘗味道。

　　真蜜入口甜膩，蜜有蜜味，糖有糖味。純正枇杷蜜甜而微酸，口感綿軟細(xì)膩。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。

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