如何挑選優質的綠心黃瓜

　　導語：黃瓜，可以促進人體新陳代謝，排出毒素;含有豐富的維生素C，能美白肌膚，抑制黑色素的形成，黃瓜肉質脆嫩，是難得的排毒養顏食品。　黃瓜皮含有較多苦味素，是黃瓜的營養精華所在。黃瓜的營養優勢主要是由黃瓜皮“味甘、性平”的本質所決定的，所以能夠清熱解毒、生津止渴，尤其能排毒、清腸、養顏。那么該怎么區分普通黃瓜和綠心黃瓜呢?

　　如何挑選優質的綠心黃瓜

　　綠心黃瓜：上面的刺看起來很硬，而且小而密，粗紋比較明顯。顏色呈墨綠色，表皮比較粗糙，個頭小，身體纖細。自然成熟的黃瓜，光照充足，瓜皮花色深亮，頂著的花已經枯萎，瓜身上的刺粗而短; 大多在表皮上能聞到一種清香味。

　　普通黃瓜：沒有粗紋，個頭大，表皮光滑，顏色鮮嫩、條紋淺淡，頂花鮮艷，刺細長，使用藥物太多的黃瓜，瓜頂甚至會長出一個黃豆大的`小瘤。幾乎沒有清香味，普通的黃瓜的同自然成熟的相比水分含量大，要重很多。

　　綠心黃瓜：口感香脆、個小、綠心、顏色深，表面粗糙。

　　普通黃瓜：白心、個大、顏色淺，表面平滑 苦心。

　　下面介紹一下綠心黃瓜的神奇功效：

　　綠心黃瓜功效之降血糖：對糖尿病人來說，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。

　　綠心黃瓜功效之抗衰老：黃瓜含有維生素E，可抗過氧化和抗衰老作用。黃瓜所含葫蘆素C，能激發人體免疫功能，所含纖維素，可促進胃腸蠕動，易使腸道內敗物殘渣排泄。

　　綠心黃瓜功效之美白消斑：黃瓜還含有豐富的黃瓜酶，能促進機體新陳代謝，收到潤膚護發的美容效果，常用黃瓜汁搓洗臉孔，既舒展皺紋，又潤膚消斑。

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