如何挑選釋迦果

　　釋迦果是一種熱帶水果之一，果肉呈奶黃色，肉質柔軟嫩滑，甜度很高，那么你知道如何挑選釋迦果呢，下面小編為大家帶來了釋迦果的挑選技巧，歡迎大家閱讀。

　　如何挑選釋迦果1

　　首先看其形狀，外表看起來形狀端正而且顆粒飽滿的最好，同時鱗片大而平坦的為上品。如果買回直接吃的話，那就要挑選綠色略微有黃邊的，輕輕捏起來果實稍微有點軟的，此為熟透的。

　　如果您想買回后保存幾天再吃，要選綠色無黃邊的，同時外表較為堅挺的'。但如果是自然成熟的釋迦果表面越黑口味越好，所以在挑選時請不要因為釋迦變丑而嫌棄哦!

　　購買時選擇顆粒較大，形狀端正飽滿，鱗片大而平坦，果實柔軟的較好。

　　釋迦一定要熟軟才能吃，買回家后，若仍生硬，可用報紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟后即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨特。也可切塊做成各種冰飲。果皮不可食，若果皮發黑，不用擔心，口味更佳。

　　一般人均可食用，糖尿病患者少吃。釋迦果性甘而澀，并且含有鞣質，因此不要與乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物質。

　　如何挑選釋迦果2

　　釋迦果有兩種，一種甜甜滴，香香滴，肉肉熟透了，是軟軟滴。另一種熟透了也是軟軟滴，肉肉不怎么好吃，有點面面的，吃在嘴中，肉肉還會有些小顆粒，在口中讓你感覺不怎么好，而且還會有點澀，也不怎么香。你一不小心，就會買到后一種。如果一不小心，既花了錢錢，又買不到好吃的品種。

　　一、從果果的表皮辨別不同品種：

　　仔細看下果果的表皮，每一個突起的果肉，其實就是一粒由果皮及肉肉包著的種子，而且每一粒都分得開，熟透時，肉肉也會和種子一粒粒地很好分開。用手輕輕一掰就能分開它們。

　　二、好吃的釋迦果：

　　果皮上的每一個突起不明顯，每一個種子之間的.肉肉是連在一起的，分不開，每一個突起的種子之間是很難用手掰開它們滴。

　　如何挑選釋迦果3

　　釋迦果又名番荔枝是一種原產于美洲的水果，現在在我國的南方地區多有種植，釋迦果的品種也特別多，像我們經常吃到的蜜釋迦、菠蘿釋迦、紅毛榴蓮等等，釋迦果是公認水果中甜度較高的水果，釋迦果的果皮青綠色，表面有很多突起的小點，這就是釋迦果比較顯著的特征，釋迦果的果肉呈現出乳白色，里面的籽粒是黑色的而且比較多，

　　成熟的釋迦果吃起來口感香甜綿密，既可以直接生食，也可以做成果汁、布丁等等都非常的美味，釋迦果的營養也非常豐富含有大量的維生素、蛋白質以及一些人體所需的礦物質等等，經常吃釋迦果可以抗衰老美白肌膚，還能有助于腸道蠕動達到減肥的效果，釋迦果的好處特別多，而現在釋迦果種植面積較廣所以基本在各大水果市場都能見到得它的身影，我們也經常會購買一些吃，但是畢竟它的價格比較昂貴，所以購買的時候一定要挑選的更加仔細一些，下面我就教大家幾個小竅門，幫助大家挑到最新鮮美味的釋迦果。

　　竅門一：看外觀；我們在挑選釋迦果的時候要看一下釋迦果的表皮，果皮表面比較翠綠成熟的釋迦果微微泛黃色，果型比較端正，沒有畸形的存在，而且表皮光滑沒有黑點和蟲眼的，這樣的釋迦果就是品質較好的，我們可以輕輕的捏一下釋迦果的表皮，要挑那種比較硬一些，如果太軟了要馬上吃不然會很快就要變質，硬一些的釋迦果耐運輸和存放，只要在家中放幾天就會成熟了。

　　竅門二：看尖刺；我們都知道釋迦果的表皮上分布很多的小黑點這也是釋迦果的鱗目，

　　可以通過這些鱗目來挑出品質更好的釋迦果，挑選的`時候要挑鱗目比較規整的，要挑間均比較均勻的釋迦果，如果釋迦果上的尖刺分布比較密集那肯定就是還未成熟的釋迦果，生長周期短，而且釋迦果鱗目中還會分布著一條條的溝壑，這些溝壑中如果是淡黃色的，這種釋迦果成熟度比較好，吃起來更香甜。

　　竅門三：掂重量；挑選釋迦果的時候還可以拿起來掂量一下，一般成熟而且新鮮的釋迦果比重較大，因為成熟的釋迦果水分較多，而且個頭都比未成熟的大，我們可以多掂量幾個來測試一下，一般新鮮的釋迦果比較壓手一些，如果你是立即食用就挑較重一些的，如果不是馬上吃可以挑一些7-8成熟度的，重量稍輕一些，但是太輕的釋迦果還是不要挑選，因為那種釋迦果一般是運輸或者存放較久的，水分流失一部分，吃起來不夠甜，而且口感很差。以上就是挑選釋迦果的3個小竅門，如果你也喜歡吃這這種特別甜蜜的水果，趕緊學習一下吧。

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