如何挑選羅漢果

　　導語：羅漢果甘、酸，性涼，其營養價值豐富, 常飲羅漢果茶，有助健康，且可預防多種疾病。但是市場上的羅漢果良莠不齊，如何鑒別呢，小編教您：

　　如何挑選羅漢果

　　一、看產地。

　　桂林永福縣是正宗的羅漢果發源地和主產地，素有“中國羅漢果之鄉”之美名。至今已有200多年的種植歷史和一套完整成熟的種植加工技術。全球80%以上的羅漢果出自于此，因為其“名貴”能給種植農戶帶來較高的經濟回報，后柳州、南寧、廣東、江西、福建、海南也有部分地區種植，不過受環境制約，除桂林地區之外，其他地區的羅漢果種植都成不了規模，且品種不全，藥用價值也不高。所以，建議各位在選擇羅漢果的時候，選擇桂林原產地的會比較好。

　　二、看外形。

　　果型是羅漢果賣相的重點，羅漢果以果形端正、果大干爽、干而不焦、搖而不響、味甜而不苦為佳。(由于羅漢果干果的果殼較脆，在運輸中難免會產生開裂，大部分情況下果殼開裂對羅漢果的.品質影響不大。)

　　三、看品種。

　　羅漢果是桂林的名貴特產，政府也一直積極在推動這個產業的發展，以形成規模效應，經過專家們多年的潛心研究，羅漢果品種也得到了較大的改良，比如柏林生物通過試管培育出來的柏林1號、柏林2號，亦元生物培育出來的無籽羅漢果，甜甙含量高，抗病害能力強，掛果率高。柏林公司培育的羅漢果品種就是普通羅漢果甜甙含量的好幾倍。

　　四、看大小。

　　羅漢果的大小規格質量，以足干、棕褐色，捏之不響、無爛果、味甜者為好。按圍徑大小分為特大果(圍徑500px以上)，大果(圍徑450px以上)、中果(圍徑412.5px以上)、小果(圍徑375px以上)、等外果(圍徑337.5px以上)、外外果(圍徑337.25px以下)，響果(捏之有響聲)按原級的下一級處理，破果則以重量計。一般來說，羅漢果的個越大價格也就越高了。

　　五、看成色。

　　經過烘烤過羅漢果干果色澤黃褐，顏色均勻，搖不響，表面上有細毛，如果羅漢果貯存條件不好，時間稍長，或是被二次加工過，表面都不會有細毛。因為烘烤技術的不同，也因為部分農民采取土制烘烤方式，造成烘烤不均勻，或是烘烤過度，則為次果。

　　六、看保質期。

　　干羅漢果的生產日期相對比較集中,而保質期則跟羅漢果的干燥程度和包裝工藝有密切關系,桂林羅漢果網優質羅漢果都有獨立包裝,保質期長達18個月。

　　七、看次品。

　　羅漢果的次品主要造成原因，一是烘烤不均勻，或是烘烤過度。一是因為許多不法商家(如羅漢果沖劑加工廠)將羅漢果煮水后，經過二次烘烤后流入市場。次品羅漢果泡出來的水會有焦味，味道不如優質果那么甜，當然茶色也沒那么純正。

　　溫馨提示：相對來說，中藥店提供的羅漢果普遍質量偏差。

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