怎么選擇牛奶

　　導語：如今，牛奶已經成為了我們生活中必不可少的一種食品。大家都知道喝牛奶的益處，但是面對市面上琳瑯滿目的牛奶，應該怎么識別呢?小編作為一個牛奶控，在喝牛奶的過程中總結出一些經驗及心得，可以幫助大家在琳瑯滿目的牛奶世界中選擇適合自己的健康牛奶。

　　一般選擇牛奶可以遵循以下幾個原則：

　　1、選擇優質奶源地

　　奶源地，是直接關系到牛奶質量保證的源頭。空氣質量、溫度濕度、草場質量統統是重要因素。舉例來說，全球最純凈的牧場之一：澳大利亞著名的維多利亞傳統產奶區高寶河谷(Goulburn Valley)，這個地區是世界上生產天然健康食品的最合適的地方之一，得天獨厚的自然環境，綠色天然牧草資源豐富，保證奶源的安全、新鮮、純凈，還有德國、新西蘭，都是好奶源的產地。

　　2、大品牌更有保障

　　為寶寶選擇奶粉媽媽們最關心的是品質，而大品牌實力和背景通常被認為是奶粉品質的保障。

　　3、符合需求才是最好的

　　其次，挑選牛奶也要做到知己知彼。何謂知己知彼呢?就是既要知道我們想從牛奶中獲得什么營養，還要明白牛奶的營養優勢。對于大多數消費者來說，喝牛奶的主要目的一是為了獲取其中的鈣質，二是為了獲取其中優質的蛋白質。簡單來說，如果你喜歡牛奶更香更好喝，就選全脂牛奶;如果想要獲得更多的優質蛋白質，就應該盡量選擇蛋白質含量好的;如果想要獲得鈣質，就選擇鈣含量高的。而如果想要獲得鈣質又不增加脂肪，盡量選擇脫脂或者低脂的牛奶。

　　4、學會看營養標簽

　　那么怎么樣才能知道這些成分的含量呢?看營養標簽!我們喝牛奶，首先應該明白我們要從牛奶中獲得的到底是什么。而要明白這一點，需要了解牛奶的基本組成成分。一般來說，100毫升牛奶中有大約90毫升都是水，另外還有大約13克左右的干物質，這些干物質就稱作乳總固體。我們買牛奶顯然不是為了買里面的這些水分，而是沖著乳總固體來的。所以，對比一款牛奶好壞的第一個關鍵點就是這個乳總固體的含量，其次，是看牛奶中的乳總固體含量是否是天然的，均衡的。

　　牛奶是一種營養豐富、易于吸收的食品，但是事物都有其兩面性，我們應遵循基本的飲食原則就是因人而異、適量、適度。目前我國人均奶及奶制品攝入量還大大低于發達國家，不會達到危害健康的程度，因此大力提倡牛奶及奶制品的攝入，科學指導牛奶的飲用，可以增加優質蛋白和鈣的攝入，對我們自身的體質有重要的意義。

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