怎么正確挑選牛奶

　　導語：現如今，很多家長都意識到孩子的身高不全是受父母遺傳因素來決定的，后天的飲食、鍛煉、睡眠對身高的影響也很大。為此，家長為了給孩子長個頭，不停的讓孩子喝牛奶，有的孩子甚至把牛奶當水喝了!

　　怎么正確挑選牛奶

　　說牛奶能當水喝，是因為牛奶中近90%的成分是水。水是維持人類生命頭等重要的營養素之一，當人體內水分丟失超過2%，身體的功能運行就會受到影響。人體沒有水的補充，幾天就可危及生命。所以，當水的供給不足時，牛奶理所當然地能夠作為水的來源，為機體補充寶貴的水。

　　但是，牛奶又不能當水喝。原因是牛奶中還含有脂肪、蛋白質、糖、鈣、磷等許多成分，它們的攝入都有限量。如果將牛奶當水喝，鈣就會得到超量的供給，脂肪和熱能也有點多了。太多的能量容易造成孩子肥胖，同時奶中的飽和脂肪酸對心血管健康不利。所以，牛奶不能無限量地當水喝。

　　對于牛奶的挑選，家長應避免6大誤區。

　　1.牛奶并非越香濃越好。

　　擠出來的牛奶很淡，有一股淡淡的`乳香，喝起來非常爽口。但許多企業推出了香濃概念，添加增稠劑和香精，消費者逐漸認為香濃才是牛奶的味道，而真正的純牛奶反而被認為沒味兒或加了水。

　　2.高鈣牛奶意義不大。

　　牛奶本身就是一種含鈣量很高的食物，再往其中加鈣意義不大。并且高鈣牛奶里加的大多是碳酸鈣，這種鈣在人體內的吸收效果并不是很理想。過多地在牛奶中加入鈣、鐵、鋅等無機鹽，如果不能吸收，反而會對人體腎臟以及消化系統造成很大負擔。

　　3.喝牛奶不是為了補蛋白。

　　不少高端牛奶打著優化蛋白的旗號，牛奶中的蛋白含量其實很低，所以喝牛奶主要不是為了補充蛋白質，而是為了補充B族維生素和鈣。

　　4.脂肪不一定越低越好。

　　每個人對脂肪的需求量并不一樣，血脂高和需要減肥的人以及孕婦可以選擇低脂或脫脂奶。但對于孩子和上班族這種對能量需求比較大的人來說，最好還是喝全脂奶。

　　5.谷物奶適合做早餐食用。

　　所謂的谷物奶和早餐奶，其中加的大部分是淀粉，沒什么營養價值，但能讓人產生飽腹感，維持能量的時間比較長，適合早餐時喝。

　　6.果蔬奶營養太少。

　　果蔬奶里添加果粒必須經過高溫處理，營養價值會受很大影響。而它能夠增加的膳食纖維微乎其微，遠不如分開吃更有營養價值。

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