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如何挑選新鮮三文魚

時(shí)間:2023-02-25 12:29:51 澤彪 購(gòu)物 我要投稿

如何挑選新鮮三文魚

  吃三文魚一定要吃新鮮的,如果你買的三文魚不新鮮或者品質(zhì)不好,吃了可能會(huì)影響健康,尤其是生吃三文魚,更要求新鮮。那么,如何挑選新鮮的三文魚呢?下面是小編幫大家整理的如何挑選新鮮三文魚,僅供參考,大家一起來看看吧。

  如何挑選新鮮三文魚 篇1

  一、看顏色

  新鮮的三文魚肉是新鮮的橘紅色,如果顏色發(fā)白或者發(fā)暗,則表明質(zhì)量不太好。仔細(xì)觀察一下,你會(huì)發(fā)現(xiàn),新鮮的三文魚會(huì)有種隱隱流動(dòng)的光澤,帶著潤(rùn)澤的感覺。而不新鮮的三文魚,就會(huì)失去那一層光澤,色澤較為暗淡無光。

  如果是買整條三文魚的話,最好掰開三文魚的鰓來仔細(xì)看看,新鮮的三文魚魚鰓是鮮紅的,而不新鮮的三文魚是會(huì)發(fā)黑的。

  二、憑手感

  新鮮的`三文魚摸上去會(huì)感覺有彈性的,按下去會(huì)自己慢慢恢復(fù)。不新鮮的三文魚摸上去則是死實(shí)實(shí)的,木木的沒有彈性。

  三、嘗口感

  新鮮的三文魚入口會(huì)感覺到結(jié)實(shí)飽滿,魚油豐盈,有化口的感覺。至于不新鮮的三文魚,則入口會(huì)有散身和霉?fàn)之感。還有些無良銷售商會(huì)把當(dāng)日賣不完的三文魚放入冷庫(kù),第二日再解凍重新拿出來賣,經(jīng)過多次解凍后的三文魚,蛋白質(zhì)分解加劇,衛(wèi)生和質(zhì)量都令人擔(dān)憂。

  如何挑選新鮮三文魚 篇2

  1、魚肉顏色呈亮麗的橘紅色。

  2、魚肉條紋清晰。

  3、用手指按壓三文魚肉,有彈性。

  另外

  新鮮的三文魚色澤艷麗,有光澤。

  表面發(fā)黏說明肉以變質(zhì)。

  從觸覺上也可以得知是否新鮮。

  用手指捅一下,如果有彈性肉質(zhì)不散,是新鮮的'。如果一捅一個(gè)洞,然后肉碎了,就是不新鮮的。

  另外三文魚的肉色越紅,也說明越新鮮。

  三文魚的顏色和其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成正比,顏色越深,價(jià)值越高。因?yàn)轭伾缴钇浜械奈r青素含量越高。你說有橙紅色也是不錯(cuò)的選擇。肉質(zhì)以不松散為新鮮,放久那的三文,顏色泛白肉質(zhì)松散。當(dāng)然你如果烹煮時(shí)間過久,肉也會(huì)散開,口感當(dāng)然也就不一樣那,新鮮的吃到嘴里有香甜的味道,不好的吃上去有股霉味。

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