如何挑選味精

　　很多人做飯的時候，為了味道香一點都會下味精提味，那么我們該怎么挑選味精呢，下面小編為大家介紹關于挑選味精的技巧，歡迎大家閱讀。

　　如何挑選味精

　　1、應在正規的大型商場或超市中購買味精產品。這些經銷企業對經銷的產品一般都有進貨把關，經銷的產品質量和售后服務有保證。

　　2、味精產品是食品生產許可證的發證產品，消費者選購時，應盡量選擇包裝袋上印有“QS”標志的.味精產品，因為這些產品的生產企業已獲得了食品生產許可證，產品 質量有保障。

　　3、最好選購晶體的味精，不易摻假;味精晶體應潔白、均勻、無雜質、流動性好、無結塊。

　　4、選購時可從產品名稱、配料表和谷氨 酸鈉含量來判定產品是純味精(無鹽味精)、含鹽味精或者特鮮(強力)味精。產品名稱叫純味精或無鹽味精的，其谷氨酸鈉含量標明為99%，這類味精無需標注 配料表。含鹽味精谷氨酸鈉含量應大于80%小于99%，且在配料表中標有谷氨酸鈉和食鹽含量。特鮮(強力)味精則在配料表中標有谷氨酸鈉、食鹽以及核苷酸 鈉的含量，其中核苷酸鈉有兩種，一種叫5-鳥苷酸二鈉;另一種叫呈味核苷酸鈉(“5-鳥苷酸二鈉”加“5-肌苷酸二鈉”，俗稱I+G)。目前特鮮(強力) 味精以添加呈味核苷酸鈉(I+G)的居多。

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