怎樣挑選糖果

　　導(dǎo)語：說到過年吃糖果，還有個(gè)傳說:每年灶王爺要在農(nóng)歷臘月二十三上天匯報(bào)每家的情況，為了讓他老人家“上天言好事，下界保平按”，所以大家都供奉關(guān)東糖，讓他把嘴粘住說不了壞話，或者是吃糖說甜話。后來大家過節(jié)吃糖，也寓意把好運(yùn)甜蜜聚在一起，來年幸福滿載。

　　那么，一般年貨準(zhǔn)備的糖果都有哪些呢，又該如何挑選呢?且聽小編一一道來。

　　一、糖果的種類

　　糖果主要有四大類：奶糖、硬糖、軟糖和酥糖。

　　奶糖——

　　一種結(jié)構(gòu)比較疏松的半軟性糖果。耐咀嚼，口感柔軟細(xì)膩。奶糖以含有大量奶品而得名，這類糖的主要特點(diǎn)是具有奶的獨(dú)特芳香，又稱為焦香糖果。

　　硬糖——

　　中國糖果業(yè)中最古老的品種，其中水果硬糖更是以價(jià)廉物美深受消費(fèi)者的喜愛。但硬糖屬于可能會(huì)引起寶寶窒息的危險(xiǎn)食品，希望家長(zhǎng)不要給寶寶食用硬糖哦。這個(gè)我們小時(shí)比較常見，也吃得比較多，現(xiàn)在已經(jīng)不太多了。

　　軟糖——

　　適合各年齡段的消費(fèi)者，軟糖多以量小價(jià)低的小包裝形式出售。軟糖是一種柔軟和微存彈性的糖果，有透明的和半透明的。但專家建議：不主張兩歲以下的兒童吃軟糖，因其易卡在咽喉或氣管里給兒童帶來致命危險(xiǎn)。

　　酥糖——

　　一種傳統(tǒng)的`春節(jié)應(yīng)時(shí)品種，以其滿口生香、細(xì)膩松爽的特點(diǎn)深受老年人的歡迎。

　　二、糖果的鑒別技巧

　　1、外觀：好的糖果色澤鮮明均勻，光潔平整，無裂紋，無殘缺，無粘結(jié)，無雜質(zhì)，透明度好;而劣質(zhì)糖果色澤灰暗，有斑點(diǎn)。

　　2、狀態(tài)：好的糖果包裝完整，硬糖應(yīng)堅(jiān)硬而有脆性;軟糖應(yīng)柔軟而有彈性，夾心糖應(yīng)不露餡。所有糖果均應(yīng)不黏牙、不粘紙。如果有發(fā)砂的情況，不宜購買。發(fā)砂是糖果中蔗糖溶化后重新結(jié)晶的現(xiàn)象。嚴(yán)重的'發(fā)砂，使糖果成為松脆易碎的砂塊。

　　3、氣味：好的糖果具有純凈香味。每一種糖果都有獨(dú)自的香味，如果某種糖果失去了它本身固有的香味，則這種糖果就起了質(zhì)的變化，不宜選購。

　　4、滋味：好的糖果甜味和順、適中，無其他異味。乳脂糖、蛋白糖和巧克力糖應(yīng)該口感細(xì)膩。而劣質(zhì)糖果有焦苦味及其他不良滋味。

　　5、包裝：品質(zhì)優(yōu)良的糖果，包裝紙防潮性好，商標(biāo)圖案、糖名、廠名清楚，糖果包裝嚴(yán)實(shí)、緊密、整齊，無破裂松散現(xiàn)象，高級(jí)糖果有幾層包裝，包裝精美。普通糖果的包裝一般，只有一層包裝，有的包裝紙上甚至沒有廠名，質(zhì)量很差。

　　粑粑麻麻都學(xué)會(huì)了吧?挑選好糖寓意把好運(yùn)甜蜜聚在一起，來年幸福滿載哦~~

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