西洋參怎樣挑選好壞

　　西洋參（花旗參）是一種補而不燥、男女老少皆宜的高級保健品。西洋參具有補氣養陰、降火生津、提神醒腦、延緩衰老及養顏等功效。因此，在日常生活中，大家經常會購買西洋參含片，用來泡水喝，那么怎樣挑選品質上乘的西洋參含片呢？

　　首先，看顏色。優質西洋參片色澤呈淡黃色，密度大，表面光滑，紋路清晰；普通的西洋參片色澤淡白，密度低，表面比較粗糙，紋路模糊。（如下圖，左邊為優質參片，右邊為普通參片）

　　其次，嘗味道。優質西洋參口感苦中帶甜，回味無窮，參香濃烈，參味香純；普通西洋參片僅有苦味，甘味少或無，久嚼有棉絮感。

　　最后，優質西洋參含片加工工藝較好，參片很薄，容易將參片藥效充分泡出；次一點的參片切的較厚，不容易將藥效充分泡出！

　　（與上圖順序一樣，左邊是優質西洋參，右邊是普通西洋參）

　　西洋參是日常保健的常用藥材，學會辨別好壞西洋參，才能達到能好的保養效果；但是，西洋參片的每天用量不能超過5克（基本上就是5-6片）。

　　拓展：好的西洋參怎么挑

　　面積大一點的西洋參片價格會相對貴一點!小一點的，價格會相對便宜一點。

　　那么，怎么選擇好的西洋參呢?要從色香味形狀等等的幾個方面來看的哦!

　　一、西洋參都不是中國原產的，國外的種子，現在中國種，大約在40年代引進中國，西洋參有很多品種，下面櫻桃右依次是：短支西洋參、長支西洋參、軟支粒西洋參、自然收尾西洋參;

　　二、西洋參主要紋路為橫向，而假的西洋參使用原皮參代替的主要紋路為縱向，大家可以看圖片;

　　三、西洋參要聞味道，西洋參真品添一下是苦，然后就是有回味的甘在滿口回味，假品添一下僅就是苦味，無其他回味。

　　四、看西洋參斷面，很多人說斷面要有棕色點，根據對西洋參鑒定，大部分都有，但是部分也有稀少，但依舊為真品，因為西洋參真假主要看外形和回味。另外，需要注意的是吃西洋參期間，不要喝茶、咖啡、吃蘿卜等食物，以免降低療效。