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如何挑選購買大紅袍茶葉?

時間:2022-04-20 03:36:36 購物 我要投稿
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如何挑選購買大紅袍茶葉?

  大紅袍茶是武夷巖茶中品質最優異者。以下是小編整理的如何挑選購買大紅袍茶葉?歡迎參考閱讀!

如何挑選購買大紅袍茶葉?

  如何品鑒大紅袍

  要從幾個方面來觀察:外形、湯色、香氣、滋味、沖泡次數和葉底等多個方面。其中以香氣和滋味這兩方面為重點。

  香氣:香氣清爽,吸入后,深呼一口氣從鼻中出,若能聞到幽幽香氣的,其香品為上。熟香型(足焙火)的茶以果香以及奶油香為上。清香型(輕焙火)的茶以花香及蜜桃香為上。

  滋味:入口甘爽滑順者美,苦、澀、麻、酸者劣。茶水無質感,淡薄者為下品。苦澀味的輕重往往決定巖茶品質高低。沖泡次數,通常為八泡左右,超過八泡以上者更優。好的茶有“七泡八泡有余香,九泡十泡余味存。”的說法。

  外形:干茶的外形色澤也可以作為品質鑒別的參考。通常要求外形勻整,條索緊結壯實,稍扭曲,色澤油潤帶寶色。陳茶則色澤灰褐。條形不完整或碎茶多的就差了。另外,茶葉的葉底也可以作為茶葉品質的參考,應軟亮勻齊,葉底紅邊明顯。

  優質茶應具備:無明顯苦澀,有質感(口中茶水感覺黏,有稠度),潤滑,回甘顯,回味足(初學者不易把握這一巖韻的特點)。

  獨特色澤

  色澤高貴,色調豐富,有的三節色、蛤蟆背和三紅七青等色。

  武夷山“大紅袍”禮品盒“三節色”:專指干茶特點。具體的是干茶的頭部呈烏褐色,尾部呈淺紅色等三種色彩。可以說“三節色”是武夷巖茶的典型特征。

  “蛤蟆背”:是體現茶葉傳統焙火火攻的特征之一。一般有蛤蟆背的巖茶,是傳統型的巖茶,在經過較長時間的焙火后,局部受熱膨脹,在茶葉表面鼓起了小泡點。干茶較難發現,一般炒年糕葉底上比較容易觀察到。

  “三紅七青”是指茶的發酵度。在觀察巖茶的葉底時,可以發現葉片周邊是紅色的,中間是青色的,三分紅邊七分青葉,亦稱“綠葉紅鑲邊”。

  如何挑選大紅袍?

  1、葉形大紅袍屬于“葉紅鑲邊”半發酵茶品。其條索壯結,勻整,色澤深褐鮮潤。

  2、湯色開湯湯色呈深橙黃色,清澈透亮。一經沖泡,滿室韻香濃郁,香氣幽長、綿綿無盡。僅聞茶香,便神清氣爽、怡情悅性。

  3、口感滋味醇厚順滑。湯水過喉則回甘生津,牙間留香。耐人尋味。

  4、葉底細看葉底,葉底發酵均勻,葉底軟亮,綠葉紅鑲邊。

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