如何挑選購買大紅袍茶葉？

　　大紅袍茶是武夷巖茶中品質最優異者。以下是小編整理的如何挑選購買大紅袍茶葉？歡迎參考閱讀!

　　如何品鑒大紅袍

　　要從幾個方面來觀察：外形、湯色、香氣、滋味、沖泡次數和葉底等多個方面。其中以香氣和滋味這兩方面為重點。

　　香氣：香氣清爽，吸入后，深呼一口氣從鼻中出，若能聞到幽幽香氣的，其香品為上。熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香為上。清香型（輕焙火）的茶以花香及蜜桃香為上。

　　滋味：入口甘爽滑順者美，苦、澀、麻、酸者劣。茶水無質感，淡薄者為下品。苦澀味的輕重往往決定巖茶品質高低。沖泡次數，通常為八泡左右，超過八泡以上者更優。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存。”的說法。

　　外形：干茶的外形色澤也可以作為品質鑒別的參考。通常要求外形勻整，條索緊結壯實，稍扭曲，色澤油潤帶寶色。陳茶則色澤灰褐。條形不完整或碎茶多的就差了。另外，茶葉的葉底也可以作為茶葉品質的參考，應軟亮勻齊，葉底紅邊明顯。

　　優質茶應具備：無明顯苦澀，有質感（口中茶水感覺黏，有稠度），潤滑，回甘顯，回味足（初學者不易把握這一巖韻的特點）。

　　獨特色澤

　　色澤高貴，色調豐富，有的三節色、蛤蟆背和三紅七青等色。

　　武夷山“大紅袍”禮品盒“三節色”：專指干茶特點。具體的是干茶的頭部呈烏褐色，尾部呈淺紅色等三種色彩。可以說“三節色”是武夷巖茶的典型特征。

　　“蛤蟆背”：是體現茶葉傳統焙火火攻的特征之一。一般有蛤蟆背的巖茶，是傳統型的巖茶，在經過較長時間的焙火后，局部受熱膨脹，在茶葉表面鼓起了小泡點。干茶較難發現，一般炒年糕葉底上比較容易觀察到。

　　“三紅七青”是指茶的發酵度。在觀察巖茶的葉底時，可以發現葉片周邊是紅色的，中間是青色的，三分紅邊七分青葉，亦稱“綠葉紅鑲邊”。

　　如何挑選大紅袍？

　　1、葉形大紅袍屬于“葉紅鑲邊”半發酵茶品。其條索壯結，勻整，色澤深褐鮮潤。

　　2、湯色開湯湯色呈深橙黃色，清澈透亮。一經沖泡，滿室韻香濃郁，香氣幽長、綿綿無盡。僅聞茶香，便神清氣爽、怡情悅性。

　　3、口感滋味醇厚順滑。湯水過喉則回甘生津，牙間留香。耐人尋味。

　　4、葉底細看葉底，葉底發酵均勻，葉底軟亮，綠葉紅鑲邊。

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