絞股藍正確的選購及飲用方法

　　絞股藍的根狀莖和全草入藥。其性味苦寒，無毒。其功能消炎解毒，祛痰止咳，降血脂，降膽固醇，搞衰老，健脾癥，動脈硬化，治療老少白發，慢性氣管炎，胃潰瘍，十二脂腸潰瘍等癥。以絞股藍為添加劑制作的食品，是集營養滋補，保健強身，防病治病為一體的綠色新食品。

　　我國的絞股藍資源豐富。據報道與絞股藍易混淆的植物約有11種，其中屬于葫蘆科的7種，即：錐形果、鑼鍋底、蛇蓮、雪膽、大新雪膽、纖花金盆和地糍粑;屬于葡萄科的有4種，即三葉扁藤，烏蘞莓和尖葉烏蘞莓等。在眾多與絞股藍易混淆的植物中，造成混亂，以假充真，引起普遍關注的首推烏蘞莓。所以選購時要認真的辨別真偽。

　　選購時要多看多比較，尤其是對有效成分。看看是否有具體的數據指標。其次，絞股藍并非是野生的優于人工栽培的，這是對消費者的誤導和不負責任。經研測進行數據比較，不同生境的不同種絞股藍，其部位不同，皂甙量值水平變化各有差異。引種栽培較野生全草皂甙量值均高，總皂甙含量及氨基酸含量值均是引種栽培高于野生。因為人工開發的目的本來就是要提高絞股藍的有效成分，以便更有益于人類健康。

　　絞股藍袋泡茶的飲用方法是：

　　1.水要開。因為絞股藍中所含的皂甙，溶點較高。要在80度以上的高溫下溶解。

　　2.不要倒掉第一次的茶。絞股藍茶不同于傳統茶。第一次泡的茶中有大量的汽泡外冒，這個汽泡便是皂甙， 絞股藍所含皂甙總數有人參的4倍之多，它具有人參的作用，還有人參所沒有的作用——清熱解毒，又無人參過量服用的副作用。所以如果你倒掉了第一杯茶便是一種超級浪費。而且這個皂甙在杭州已被商人壟斷了哦。

　　3.盡量泡光茶的有效成分。中國，日本的作者是對絞股藍的化學成分及結構進行了大量的研究工作。研究提示絞股藍除含有絞股藍除含有絞股藍皂甙外，還含有黃酮類物質 ，多糖，磷脂，氨基酸，維生素，常量和微量無機元素等活性成分。所以一袋茶最好飲用一天，以便絞股藍中的有效成分能充分釋放。

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