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如何分辨蓮子的好壞

時間:2022-02-22 13:24:18 購物 我要投稿
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如何分辨蓮子的好壞

  蓮子是很好,很營養,但吃到二氧化硫超標的蓮子,你還敢吃嗎?對肝臟損傷很大的有毒的蓮子還補身體嗎?讓我們一起來看看怎么分辨蓮子的好壞吧。


  

  怎么分辨蓮子的好壞呢?我們一起來看看:

  1、看外觀及顏色

  優質的蓮子顏色為淡淡的黃色,有明顯的光澤,純手工做的蓮子表面上會有一些蓮膜沒有剝干凈的殘留,烘下會有點發黃發皺會難看,但不影響食用。機器做的蓮子,膜用水泡發后脫掉,蓮子會很均勻的干凈,發白,那就是不正常。

  2、口感

  一般質量較好的蓮子比較容易煮熟,味道清香,放一顆到嘴里嚼會聽到嘎嘎的脆響聲,吃完后滿口留有香味。而市面上一些質量較差的白蓮,煮熟后一般都粘到一塊了,放進嘴里香味不是很明顯,也聽不到脆響聲,一般都是放進嘴里就碎了。

  3、工藝

  這個工藝主要指的是白蓮的去皮工藝,優質的蓮子采用的是手工去皮,不使用任何機器,手工白蓮曬干后表面會有一些比較自然的褶皺。市場上選擇機器磨皮的白蓮通常是由于人工成本高,用機器替代,或者是蓮子的采摘時間過晚,導致蓮蓬成熟過老而無法人工去皮。才選用的機器去皮。機器磨皮的白蓮表面會有殘留的紅皮,而化學去皮的蓮子刀痕處會有膨脹,這樣的蓮子多數為純白色。

  4、產地

  蓮子產地很多,一般來說,蓮子產地較好的有福建省武夷山市五夫鎮,那里山青水秀,沒有工業,沒有污染,水土特別適合種蓮子,種植出的白蓮顆粒較大,采用的是人工去皮,沒有添加物,安全健康。武夷山五夫白蓮稍煮即熟,口感松軟,品質上,市面上的好多蓮子沒有什么可比性!

  5、聞味道

  開袋子大家可以聞下,或者抓一把來聞下,是不是有一股蓮子的清香,超市的散裝或袋裝的蓮子,常久放那里賣,也不會壞,你去聞聞看,沒有香味不說,還有一股硫熏味。

  6、看飽和度

  無需泡發,洗洗直接煮,煮出來的蓮子飽滿圓潤香糯,市面上的好多蓮子,煮出來的蓮子飽和度不夠,還怎么煮都不糯!

  最后,想說一句:想吃無毒放心的好蓮子,找(吃出健康來),用心做好自己的綠色品牌,吃出健康,不會讓你失望。

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