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如何正確挑選蓮藕

時間:2022-04-21 07:57:17 購物 我要投稿
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如何正確挑選蓮藕

  蓮藕是秋季最多人購買的食物,秋季吃蓮藕非常的滋補,能夠潤肺降火,那么你知道如何挑選蓮藕嗎?下面是小編為你整理的如何挑選蓮藕的相關內容,希望對你有用!

  挑選蓮藕的方法

  第一招:看藕節。藕節粗短的蓮藕比較成熟,口感特別好,所以我們要選購藕節粗短的蓮藕。

  第二招:看藕節間距。藕節和藕節間距越長,說明該蓮藕的成熟度比較高,口感會比較松軟。

  第三招:看外形。購買蓮藕要挑選那些外形飽滿的,千萬不要選擇那些外形凹凸不完整的蓮藕。

  第四招:看泥土。我們在購買蓮藕時要注意看蓮藕上有沒有泥土,如果蓮藕上沒有泥土,說明是經過處理的,這樣的干凈蓮藕不耐保存,如果有泥土的蓮藕非常適合保存,放在陰涼處可保存一周。

  第五招:看外表。我們在挑選蓮藕的時候一定不要購買具有明顯外傷的蓮藕。

  第六招:看顏色。如果我們要購買的蓮藕顏色比較白,說明這是經過化學處理的蓮藕,千萬不要購買。如果是發黑或者有異味的蓮藕不建議購買,我們一定要挑選表面光滑外皮成黃褐色的蓮藕。

  第七招:看通氣孔。如果我們購買的蓮藕是切開的,可以看蓮藕中間的通氣孔大小,通氣孔大的蓮藕比較多汁,可以購買。

  蓮藕的食用禁忌

  1.生藕性偏涼,生吃涼拌較難消化。脾胃虛寒者、易腹瀉者不宜食用生藕,有礙脾胃,所以宜食用熟藕,最好是熱吃。

  2.發黑、有異味的藕不宜食用。

  3.煮藕時忌用鐵器,以免使藕在烹飪過程中變黑。

  吃蓮藕的好處

  1.清熱涼血

  蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

  2.通便止瀉、健脾開胃

  蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復健康。

  3.益血生肌

  藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫稱其:“主補中養神,益氣力”。

  4.止血散瘀

  藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫認為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。

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