東莞特產有哪些？

　　特產是當地文化形成的一種結晶，下面小編來為大家介紹關于東莞的特產有哪些，歡迎大家閱讀。

　　東莞特產有哪些?

　　冼沙魚丸

　　冼沙魚丸冼沙魚丸是地道的東莞水鄉菜。魚丸是東莞的傳統美食，尤其以高埗鎮冼沙村的魚丸最為出名，也就是洗沙魚丸。洗沙魚丸所取的魚必須是新鮮的鯪魚，而且魚塘中不能養鴨鵝，以保持的魚肉味道的純凈。而且洗沙魚丸在東莞的各種美食中，可謂最費時費力的菜之一。

　　莞香

　　莞香{Aquilaria sinensis}別名：牙香樹、女兒香，為瑞香科沉香屬喬木，屬國家二級保護植物。是在中國樹木中唯一以東莞地方命名的樹木，歷史悠久，宋朝已普遍種植，歷來是東莞的地方特產，近幾年東莞市十分重視發掘地方特產，將莞香作為標志性植物大量繁育推廣種植，久違的莞香不久將“香”遍莞邑大地。

　　東莞臘腸

　　東莞臘腸短而粗，傳說始創這種臘腸的原是個矮仔，他挑著長的臘腸上街叫賣，因人矮，有的臘腸拖到地上，沾上很多泥沙，不受顧客歡迎。后來，他便想辦法，把臘腸制得短而粗，在炮制方法上又與眾不同，他挑擔上街，人們老遠就看見那粗大的臘腸，并嗅到臘腸的特別香味，從此生意興隆，再不用沿街叫賣了。

　　白沙油鴨

　　油鴨即臘鴨，以虎門白沙的最出名，中國北方稱為板鴨。相傳在明清時期，虎門白沙設立鹽埠，官兵多江浙人，善養鴨，喜此地河水純凈，退伍時解甲不歸鄉，在溪邊養鴨，并在江西南安退役者善臘鴨，此地水足糧豐為其提供條件，故糅合江浙養鴨經驗與南安制作技巧，創出別具一格之白沙油鴨。

　　道滘裹蒸粽

　　道滘裹蒸粽用料講究，選用上等咸蛋黃、湘蓮、綠豆、五花腩肉、糯米，加上蒜蓉、沙姜、五香粉等調味品配制，再用泡軟洗凈的上好青竹粽葉包好，綁上東莞咸草，經沸水浸泡、明火滾煮數小時制成，道滘裹蒸粽粽香撲鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，芳香四溢，香嫩鮮美。

　　石龍麥芽糖

　　石龍麥芽糖的主要原料并不是麥芽，而是糯米。東莞糯米米質特別優良，加上有精巧的傳統工藝，所以制出來的麥芽糖特別好。盛麥芽糖的容器也很別致，它是一個陶瓷有蓋的圓盅，每盅盛一斤左右的麥芽糖。麥芽糖入滿盅后，即行上蓋加封，再貼上商標。這里的麥芽糖，品質優良，呈金黃色且透明，味道清甜目帶蜜味。

　　東豐龍眼

　　果實扁圓形，較大，均勻度好，平均單果重10.2克,果肉乳白色，半透明，味甜，可溶性固形物含量20.12%，維生素C含量38.6毫克/100克果肉，可滴定酸含量0.080%，可食率69.4%。

　　荷葉飯

　　荷葉飯荷葉飯又稱荷包飯，以荷葉包裹米飯和肉餡蒸制而成。荷葉碧綠，飯團松散，飯粒軟潤而爽鮮，有荷葉的清香。此品原是民間傳統方便食品，歷史已久。明末清初屈大均《廣東新語》記曰：“東莞以香粳雜魚肉諸味，包荷葉蒸之，表里香透，名曰荷包飯。

　　碌堆

　　碌堆以糯米粉加糖漿,做成團,中空,吹以氣,表面沾些芝麻,油炸而成,形似禾碌(沙田柚)。新鮮時香、甜、軟,十分可口。

　　東莞水果特產有哪些

　　石碣龍眼

　　龍眼，又名桂圓，屬無患子科龍眼屬常綠喬木，樹高8－15米，春季開花，夏季結果，是原產我國的華南熱帶水果，著名嶺南佳果之一。石碣龍眼的特點：龍眼可鮮食，但常用曬或火焙的方法加工成龍眼干，取其肉可入藥，名為桂圓肉。

　　石龍麥芽糖

　　石龍麥芽糖產自廣東東莞石龍鎮。石龍麥芽糖的主要原料是糯米。東東莞糯米米質優良，加上有精巧的傳統工藝，所以制出來的麥芽糖特別好。盛麥芽糖的容器也很別致，它是一個陶瓷有蓋的圓盅，每盅盛一斤左右的麥芽糖。

　　虎門番荔枝

　　虎門番荔枝主產廣東東莞虎門鎮，東莞及其附近栽培。粗鱗及細鱗兩個品種。虎門番荔枝主產廣東東莞虎門鎮，東莞及其附近栽培。特點：虎門番荔枝是我省優稀水果品種之一，其果質優良，果肉柔軟細滑，風味特別香淳。

　　麻涌香蕉

　　香蕉是嶺南四大名果之一，也是東莞市水鄉、沿海地區三大傳統作物之一，歷史悠久，久負盛名。早在元代東莞已有香蕉生產。《元一統志》載："蕉子，番禺、南海、東莞、清遠并有，美香而甘。

　　白沙油鴨

　　油鴨即臘鴨，廣東省經典的漢族傳統名肴。以虎門白沙的最出名，中國北方稱為"板鴨"。相傳在明清時期，虎門白沙設立鹽埠，官兵多江浙人，善養鴨，喜此地河水純凈，退伍時解甲不歸鄉，在溪邊養鴨，并在江西南安退役者善臘鴨。

　　虎門膏蟹

　　蟹，有多種，虎門盛產青蟹(即"青殼蟹"，屬海蟹)，青殼蟹又分膏蟹和肉蟹兩種。肉蟹，是指雄性的蟹，膏蟹則是雌性的蟹。顧名思義，肉蟹體大肉多，適宜作姜炒之用；膏蟹之肉較少，但其膏則香酥無比，清蒸膏蟹最能得嘗其中味。

　　東莞臘腸

　　東莞臘腸是廣東省漢族傳統名菜，說起東莞臘腸，還有一段趣味的來歷。東莞臘腸短而粗，傳說始創這種臘腸的原是個矮仔，他挑著長的臘腸上街叫賣，因人矮，有的臘腸拖到地上，沾上很多泥沙，不受顧客歡迎。

　　麥芽糖柚皮

　　麥芽糖柚皮是一道美味可口的漢族名點，屬于廣東東莞的土特產之一，它是選用優質廣西沙田柚，去掉果肉，只取柚皮，它的制作過程相當復雜：將柚皮曬干后，用清水長時間浸泡，這是為了除去鮮柚皮中的苦味。

　　虎門水魚

　　虎門水魚種源是來自于湖南、湖北三帶的正宗優質純正中華鱉，經過我鎮多年來養殖、選育而成，主要養殖于虎門山鄉水庫邊，水質較好，污染小，環境幽靜，養出的水魚不但生長快、色澤好。

　　蹦沙

　　根據史料記載，順德大良蹦沙最早出現在一八八二年（清光緒八年）鋪設在大良華蓋路的“李禧記”。其時，李禧制作的蹦沙因風味獨特而為人所推崇，馳名于省港澳、新加坡及馬來西亞等地。

　　粉果金吒

　　中山粉果是中山傳統名點之一，歷史悠久，其中以金吒為代表。此外還有角仔、葉仔、紅棗餅等。粉果以澄面、生粉、水、豬油、精鹽拌勻搓皮，以叉燒、瘦肉、冬菇、筍、鮮蝦配以生抽、白糖、味粉、蠔油等調味品為餡料。

　　橄欖

　　橄欖是福建珍果，是著名的亞熱帶特產果，閩江流域福州一帶有橄欖出產，以閩清、閩侯、福州的比較著名，另外閩東某些溫暖濕潤的地方有零星橄欖樹。橄欖，又名青果，因果實尚呈青綠色時即可供鮮食而得名。

　　南乳花生

　　南乳花生是廣東特產，為清末廣州一個叫“盲公德”的盲人所首創。南乳又叫紅腐乳，是用紅曲發酵制成的我國特產豆腐乳，以開胃消食、風味獨特著稱。廣州人稱花生米為“花生肉”，南乳花生米也就被稱為“南乳肉”。

　　“美中紅”番木瓜

　　木瓜學名番木瓜，又名萬壽果，是嶺南四大名果之一，素有“嶺南果王”的稱號。原產于墨西哥，17世紀時傳入我國，現以廣州市郊栽培最為集中。木瓜其果形長圓豐滿，肉厚籽少，有桂花香味。果實碩大，約一二公斤。

　　虎門番荔枝

　　虎門番荔枝主產廣東東莞虎門鎮，東莞及其附近栽培。粗鱗及細鱗兩個品種。虎門番荔枝主產廣東東莞虎門鎮，東莞及其附近栽培。特點：虎門番荔枝是我省優稀水果品種之一，其果質優良，果肉柔軟細滑，風味特別香淳。

　　胭脂紅番石榴

　　胭脂紅番石榴，本地群眾稱之為雞屎果，該品種色澤鮮紅，果肉厚，爽脆嫩滑，營養豐富，是以鮮食為主，深受廣大群眾歡迎的水果品種。胭脂紅番石榴在石樓鎮種植已有30多年歷史，主要集中在茭塘和勝洲村。

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