教你如何選購茶葉

　　茶文化閱讀8月29日賞：說來也很簡單，喜歡喝什么茶就買什么茶。確實如此，由于人們的生活習慣不同、風俗不同、經濟條件和體質情況不同，選購什么樣的茶全憑消費者愛好。但根據一般規律，為消費者提供一些可供參考的意見，也許是有益的。茶葉種類繁多，有的人只喜歡喝一種茶，其他茶一概不嘗，這也不一定是適宜的，各種茶有各種品質特點，滋味香氣都有所不同，有的甚至是差異很大的。就是從營養保健角度來看，各種茶所含的營養保健成分也不盡相同，你不妨輪換著多喝幾種茶，一定會體會出各種茶都有其特點，都別有一番風味。你的朋友如果常來你家作客，每次來都嘗到不同滋味的茶葉，這樣也就會時感新鮮，增加情趣。

　　選購茶葉，除了要選擇你喜歡的茶葉以外，還有很重要的一條是要能鑒別茶葉品質是否正常。無論是高級茶或低級茶，品質都必須是正常的，茶葉正常的品質應包括哪些內容呢?首先每一種茶都必須是有一定規律的，外形應相對整齊劃一，色深比較均勻，大小、長短、粗細基本一致。無煙焦異味、干燥而沒有受潮。茶葉有否煙焦味，沖泡后嘗滋味當然是可靠的，但是嚴重煙焦的茶葉，干嗅也是嗅得出來的。茶葉受潮后臺水量增加，，水分含量高的茶葉不耐貯藏，極易劣變。購買來的茶葉，用手指捻之，如能成粉末者是干燥度很好的茶葉，如果捻之不碎，改只成小碎片，捻不成粉末者，說明含水量較高，不能久藏。有的茶葉甚至已經霉變，那更是不宜飲用的。

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