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檸檬的營養價值和挑選技巧
這個檸檬的好處真的是太多了的。今天小編就為大家簡單的講解一下這個檸檬的營養價值，看看這個檸檬中到底含有哪些營養物質。這個檸檬應該如何進行挑選呢?檸檬的好處到底有什么?趕緊來看看吧!
檸檬獨具濃烈的香氣，由于含酸高達6.4%，食之極酸，所以一般不直接食用，大多切片加入飲料或作菜點配料。檸檬由阿拉伯人帶往歐洲，古希臘、古羅馬的文獻中均無記載，15世紀時才在意大利熱那亞開始種植，1494年在亞速爾群島出現，富含維生素C。
檸檬的營養價值
檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分，此外，還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發油、橙皮甙等。檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用。
煙酸和有機酸
檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，其味極酸，檸檬酸汁有很強的殺菌作用，對食品衛生很有好處，實驗顯示，酸度極強的檸檬汁在15分鐘內可把海貝殼內所有的細菌殺死。
檸檬酸鹽
檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至已成之結石也可被溶解掉，所以食用檸檬能防治腎結石，使部分慢性腎結石患者的結石減少、變小。
維生素
鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，具有美白作用。
維生素C可抗氧化、預防感冒，而檸檬中維生素C的含量是每100公克就有27毫克，算是水果中較為豐富的種類。
怎樣挑選檸檬
檸檬的果皮
檸檬果皮要挑選光滑，沒有裂痕，沒有蟲眼的。
如果有裂口，蟲子眼等的地方，建議大家不要挑選了。
檸檬的大小
檸檬其實都是差不多大小的。
大家在挑選的時候不要挑選過大的，就可以了。
小點的檸檬味道也是不錯的。
檸檬的顏色
檸檬多以金黃色為主。
大家挑選時候挑選顏色均勻，亮堂，飽滿，就可以了。
檸檬的重量
買的時候要掂量一下，挑選較重的檸檬。
這樣的水分會比較的充足。
檸檬的新鮮
檸檬是長長的形狀，所以有兩端。
大家在挑選的時候可以看看兩端的果蒂部分，如果是綠色的，那么很新鮮了。
結語：通過以上的這篇文章的相關閱讀之后，相信廣大的讀者朋友們對于這個檸檬的相關營養價值以及這個檸檬的挑選方法一定是有了一個比較明確的認識以及一定的了解了吧!如果你也想要吃檸檬的話!下班之后趕緊去買一些回來做著吃哦!
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