怎樣挑選咸雞蛋

　　不少人喜歡吃咸雞蛋，因為它沒有新鮮雞蛋那么寡淡的味道，要是嘴里無味的話，吃點咸雞蛋還能調節一下口味呢！一般人都喜歡在家里自己腌制咸雞蛋，不過也有一些人嫌麻煩，有錢就是任性，想吃咸雞蛋的時候，就買唄！但是在買的時候怎么選呢？

　　問：平時很喜歡吃咸雞蛋，但是在家自己腌制的話，時間又長，腌制起來也比較麻煩，就喜歡在外面買，但是什么樣的咸雞蛋好吃呢？

　　網友經驗分享：選購咸雞蛋，我還是有點經驗的，這里就跟大家分享一下我的小小經驗啦！對于品質好的腌蛋外殼干凈，搖動有微顫感，剝開蛋殼后，咸味適中，油多味佳，用筷子一挑，便有黃油冒出，蛋黃分為一層一層的，近一層顏色就深一層，越往里越紅。而較差的蛋外殼灰暗，有白色或黑色斑點，易碰碎，保質期較短。剝開后蛋白軟爛、腐膩、咸味大。

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