冬蟲(chóng)夏草該如何選購(gòu)

　　冬蟲(chóng)夏草是我國(guó)民間慣用的一種名貴滋補(bǔ)藥材，主產(chǎn)于金沙江、瀾滄江、怒江三江流域的上游，喜馬拉雅山和云南省的玉龍雪山，市場(chǎng)價(jià)格非常昂貴，那么冬蟲(chóng)夏草多少錢(qián)一克?

　　冬蟲(chóng)夏草多少錢(qián)一斤：

　　冬蟲(chóng)夏草一般論克賣(mài)，從幾十元到幾百元一克不等，一般6～8條一克的90元/克、5～5.5條一克的110元/克、4.5～4.8條一克的120元/克、4～4.3條一克的133元/克、3.5～3.8條一克的143元/克、3～3.3條一克的153元/克、2.5～2.7條一克的190元/克、2～2.2條一克的228元/克、1.8條一克的248元/克。而且，在不同地方買(mǎi)價(jià)格相差非常大，一般來(lái)說(shuō)在同等規(guī)格的情況下當(dāng)?shù)氐膶Ｙu(mài)店比這個(gè)價(jià)格貴30～50%，藥店比這個(gè)價(jià)格貴50～100%，如果是批發(fā)價(jià)格的話要稍微低一點(diǎn)。

　　冬蟲(chóng)夏草的選購(gòu)方法：

　　1、規(guī)格：冬蟲(chóng)夏草的蟲(chóng)體長(zhǎng)3～5厘米，直徑0.3～0.8米，形如三眠老蠶，在這一范圍內(nèi)越長(zhǎng)越粗的冬蟲(chóng)夏草質(zhì)量越好。

　　2、顏色：冬蟲(chóng)夏草的蟲(chóng)體呈深黃到淺黃棕色，“草”的部分呈枯枝顏色，色澤較深，蟲(chóng)草“眼睛”呈棕黃色或棕紅色。

　　3、足數(shù)：冬蟲(chóng)夏草的腹面有足8對(duì)，位于蟲(chóng)體中部的4對(duì)足非常的明顯，子座自蟲(chóng)體頭部生出，上部稍微膨大。

　　4、斷面：冬蟲(chóng)夏草掰開(kāi)后有明顯的紋路，蟲(chóng)草中間有一個(gè)類似“V”形的黑芯，這黑芯其實(shí)就是蟲(chóng)的消化線。

　　冬蟲(chóng)夏草的真假辨別：

　　1、吻合：真冬蟲(chóng)夏草的蟲(chóng)頭部與草頭系自然長(zhǎng)成，連接處吻合得很好，沒(méi)有明顯的黏。

　　2、環(huán)紋：真冬蟲(chóng)夏草的蟲(chóng)體有環(huán)紋，每3環(huán)為一組，組組排列，近頭部的環(huán)紋較細(xì)。而假蟲(chóng)草卻是一面為對(duì)稱的凸點(diǎn)，一面為平行空隙相等的條紋。

　　3、足數(shù)：真冬蟲(chóng)夏草都是8對(duì)足，其中4對(duì)足很明顯，子座自蟲(chóng)體頭部生出，上部稍膨大。而假蟲(chóng)草足數(shù)不固定，有的是8對(duì)，有的則比8對(duì)多或少。

　　4、斷面：真冬蟲(chóng)夏草掰斷后能看到斷面為白色，有明顯的紋路，中間有一個(gè)細(xì)小的類似“V”形的黑芯，而假蟲(chóng)草很可能斷面顏色不正常，或者沒(méi)有紋路與黑芯。

　　5、氣味：真冬蟲(chóng)夏草會(huì)有濃厚的如同草菇、香菇的腥香氣味。造假的蟲(chóng)草一般沒(méi)有氣味，就算有也不是香腥味，而是魚(yú)腥味、劣質(zhì)香水味或者化工原料味。

　　6、手感：真冬蟲(chóng)夏草有清脆的干草感，而假蟲(chóng)草有墜重感。真蟲(chóng)草放在手上揉搓或來(lái)回擦手上不會(huì)沾染顏色，不會(huì)粘有除泥沙、草屑外的其他物質(zhì)，反之就是假蟲(chóng)草。

　　7、口感：真冬蟲(chóng)夏草放口中咀碎如咀青毛豆，綿碎而咀，愈咀愈香，滿口類似香菇的香甜味。而假蟲(chóng)草放口中咀之，硬碎頂牙，口液濕透后滿口泥粉，不耐咀而無(wú)肉香味，泥土味較濃。

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