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選購香蕉的方法
一、如何選購香蕉
第一步，是觀察香蕉的色澤。一般來說，好的香蕉給人的感覺是比較有光澤的，而且是金黃的光澤。有些香蕉的部分外部光澤可能是青綠色，但這個不大影響香蕉的品質，因為香蕉的成熟是一個過程，青綠色的部分是沒有完全成熟的，如果極少青綠色也是可以的。但也不是說光澤越完美越好，因為光澤越完美的話，可能是有人為催熟的成分，這個就要進一步甄別了。
第二步，是觀察香蕉的外皮。一般香蕉的外皮，是完好無損的，如果有損爛，就影響實用了。另外，看外皮的話，可能會發現香蕉的外皮有黑點，這個是比較正常的。因為在自然條件下，香蕉的成熟都是一個過程，每個部分可能不大一致，有黑點的可能是成熟比較早的。只要出現黑點沒有爛的地方，都是適合實用的。另外一個就是，香蕉柄部有青綠色，這個也是正常的，因為這個部分是成熟最慢的。
第三步，看手感。看手感的原因，是通過用手與感覺香蕉成熟的程度。這個并不是提倡用手去捏，因為香蕉一捏的話，就該盡快吃掉，否則易從受力的地方開始軟、然后腐爛。只要拿起香蕉，用心感覺就行。好的香蕉手感比較厚實而不硬，成熟程度剛好。太硬的話，還沒完全成熟；太軟的話，已經成熟比較久了，可能會影響口感。
第四步，看香蕉柄。香蕉柄快要脫落，或者已經脫落了的時候，可能已成熟比較久了。
第五步，試吃。這個過程，如果當場試吃，應該在征得檔主同意的情況下進行；如果在超市，就不大適合。但這個也是比較重要的步驟，因為無論看起來怎么樣，好吃才是硬道理。當然，試吃這個也是見仁見智，因為大家的口味也不一樣，沒有什么統一的標準的。但是，剝開香蕉后，好的香蕉果肉應該是完整的、有一定的強度，而且可以聞到有香味。如果聞到異味，就要注意了。
二、食用香蕉的好處
1、吃香蕉可預防或治療高血壓
因為香蕉中含有豐富的鉀，可使過多的鈉離子排出，使血壓降低。另外一個降血壓的離子就是鈣，所以如果將香蕉切成一小塊，跟富含鈣質的牛奶一起放入果汁機中打勻，就成了一杯最佳的抗高血壓的果汁了。
2、增加免疫力，預防癌癥
香蕉中的蛋白質可以刺激T細胞分化，增強人體的抗癌的免疫力，而且它在腸胃道會直接被吸收，不像其他蛋白質會被分解，所以更具抗癌功效。
3、香蕉可以預防和緩解便秘
香蕉含許多纖維，可刺激腸胃蠕動，增加糞便體積， 幫助排便。中醫提醒空腹不宜吃香蕉哦。
4、飯前吃香蕉可以減肥
香蕉容易填飽肚子，一根香蕉大約等於半碗飯的熱量 ,所以很多人用來當減肥的食物，不過減肥時不能光吃香蕉，還要搭配其他 低熱量的食物，免得營養不均衡，賠上身體的健康，就劃不來咯！
5、香蕉含有微量元素硼
在身體勞累的時候吃香蕉可以迅速的恢復體力，同時香蕉含有能預防胃潰瘍的化學物質5-羥色胺，因此能緩解胃酸對胃黏膜的刺激，是胃病患者理想的食療佳果。
6、吃香蕉可以控制血壓
以為香蕉中的鉀元有降低血壓、保護動脈內壁的作用，并含有大量血管緊張素轉化酶抑制劑等化合物，有控制血壓的作用。
7、吃香蕉可以緩解郁悶
香蕉含能幫助人腦產生羥色胺的物質，能使人的心情變得愉悅、減輕疼痛和憂郁，香蕉還有滑腸和止瀉作用。
三、食用香蕉注意事項
1、香蕉，是大家日常生活中，經常食用的一種水果。吃水果是為了身體健康的。在挑選香蕉的時候有講究，在放置香蕉的時候有講究，在吃香蕉的時候有講究，因為這些做好了，才會真正對您的身體有幫助。切忌不要把香蕉放進冰箱了，不要空腹吃香蕉了。
2、香蕉買家之后，最好用繩子串掛起來。要吃的話，最好挑帶有黑斑較軟熟的先吃。
四、巧用香蕉減肥法
正在減肥中的MM吃什么都怕胖，下面就由私房話給您推薦一款飲料，而且這款飲料了有幫助您達到瘦身的效果哦而且又健康！是由香蕉和豆漿組合而成的飲料。想要減肥的MM們趕快來試試看吧！打造苗條身材不在是夢。
材料：
香蕉1根、無糖豆漿100ml（可隨自己的愛好調整大家的分量。喜歡清爽口味的可增加20-100ml的豆漿做法：
1：香蕉去皮。在杯內用勺子壓成糊狀。
2：將豆漿倒入裝香蕉的杯子中攪拌。香蕉與豆漿融合即可喝。
香蕉豆漿放置一段時間。就會酸化變成茶色。建議完成后立即飲用。
三大瘦身喝法：
1：早餐喝1-2杯輕松瘦下來
平時不吃早餐的人。既營養又瘦身。還可以治療便秘。
2：晚餐前喝效果加倍晚餐前30分鐘-1小時喝一杯。能增加飽腹感。減少晚餐攝取的分量。也可用香蕉豆漿代替晚餐。但要注意另外2餐的營養攝取要均衡。
3：感覺餓時喝不會累積節食壓力
香蕉豆漿是能給予飽足感的飲料。最適合肚子餓的時候飲用。讓你不用強忍空腹感。而累積過多減肥壓力。
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