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選購食品類年貨的小常識
春節(jié)是大吃大喝的日子，因此選購年貨的時候，食品是少不了的，下面小編為大家整理了選購食品類年貨的小常識，希望能夠在你選購年貨的時候帶來幫助。
選購食品類年貨的小常識
1、買米、面制品應(yīng)注意生產(chǎn)日期等標識。購買米、面制品應(yīng)去正規(guī)的超市、農(nóng)貿(mào)市場，應(yīng)注意是否標有產(chǎn)品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。同時，還要看清食品外形是否均勻完整、有無變形、破損，是否具有應(yīng)有的均勻色澤，同時應(yīng)注意產(chǎn)品表面是否有因變質(zhì)而引起的霉變、滲出、發(fā)黏等，購買速凍的米、面制品要看是否有因反復(fù)解凍、凍結(jié)或存放時間過長所引起的小冰晶或結(jié)霜現(xiàn)象。
2、選購臘制品時要注意觀察肉色。應(yīng)到信譽好的商場或攤點去購買臘味，選購信譽好的品牌產(chǎn)品。如果發(fā)現(xiàn)肉色過分鮮艷，則要慎重選購，因為這些漂亮的顏色很可能是人為加入的人工合成色素或發(fā)色劑亞硝酸鹽，過量食用人工合成色素等，也會對健康造成傷害。
3、購買炒貨須注意食品來源。選購炒貨時要注意包裝標簽上是否有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食品添加劑等信息，不要貪圖小便宜到路邊小販或無證攤販處購買。同時，也不要只圖口感重、味道甜、樣子光亮，這樣的產(chǎn)品很可能使用了過量的.甜味劑和明礬、工業(yè)鹽、石蠟及泔水油等有毒化學物質(zhì)。
4、選擇水發(fā)產(chǎn)品要多觀察比較。水發(fā)產(chǎn)品味道鮮美，燒煮又方便，是市民喜歡選購的年貨。有的生產(chǎn)廠家使用雙氧水、甲醛、火堿加工水等化學物質(zhì)處理的水發(fā)產(chǎn)品，往往顏色過白且體積肥大，有的還會有明顯刺激性異味，用手捏容易碎裂。市民應(yīng)盡量避免購買這樣的水發(fā)產(chǎn)品。而應(yīng)購買肉色、略硬、無異常氣味的水發(fā)產(chǎn)品。
5、選購新鮮肉和海產(chǎn)品要細心。鮮肉表面有一層微薄的干膜，肌肉淡紅或呈玫瑰色，切面稍濕潤但不粘手，有光澤和彈性，用手拍打時整塊肉會晃動。盡量不要在農(nóng)貿(mào)集市中選購散裝肉末，不要選購死的甲魚、黃鱔、河蟹、蛙類及貝殼類水產(chǎn)品。
6、購買熟食切記別被顏色迷惑。購買熟食應(yīng)到正規(guī)的、有食品衛(wèi)生許可證的熟食零售店或超市、大商場購買，要觀察所購熟食的色澤、氣味是否正常，當熟食“紅”得異常時，尤其要警惕。此外，要留意熟食是否在保質(zhì)期內(nèi)。
7、購買散裝食品要注意衛(wèi)生條件。在選購散裝食品時，由于散裝食品接觸的人群較多，要特別注意食品的存儲條件和衛(wèi)生狀況，購買時不要貪圖“美色”，盲目追求“光鮮亮麗”的食品或原料。
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