蔬菜的選購小方法和步驟

　　方法與步驟

　　應選購生長茁壯，有該品種正常顏色、正常外觀和氣味的蔬菜。

　　優先選購野生蔬菜，如馬齒莧、薺菜等，因其自然生長，農藥、化肥、激素等的污染就較少。

　　選購蘿卜、胡蘿卜、馬鈴薯、芋頭、冬筍、藕、蒜頭等可食用地下莖的蔬菜，因為它們一般不噴酒農藥，即使使用，地下部分污染也少。

　　帶殼、帶皮的蔬菜，如豌豆莢、毛豆、蠶豆、萵苣等。

　　應食用新鮮蔬菜，最好是當天買當天吃。蔬菜中含有硝酸鹽，儲藏后可還原成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在人體內與蛋白質類物質結合，則可生成致癌物質。

【蔬菜的選購小方法和步驟】相關文章：

蔬菜蝦肉餅做法和步驟05-28

學習攝影的步驟和方法04-26

冬季美容方法和步驟04-27

空調修理方法和步驟04-30

空調拆裝方法和步驟04-22

正確的洗臉方法和步驟05-02

空調的選購技巧和方法06-03

熏香爐的選購方法和保養方法08-21

冰箱除霜的正確步驟和方法04-30

自己裝空調的步驟和方法06-03