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如何挑選甘蔗
我家那邊有個(gè)說(shuō)法，吃甘蔗對(duì)牙齒有好處，也不知道是真是假，總之小時(shí)候?yàn)榱搜例X好，都會(huì)經(jīng)常吃甘蔗，那么接下來(lái)我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)甘蔗的挑選技巧吧，歡迎大家閱讀。
如何挑選甘蔗
第一,一般來(lái)說(shuō)，甘蔗粗細(xì)要均勻，過(guò)細(xì)不能選，過(guò)粗一般也不建議，可以選擇相對(duì)中等粗細(xì)的甘蔗。
第二、選擇紫皮甘蔗時(shí)，皮澤光亮，掛有白霜，顏色越黑越好。顏色越深說(shuō)明甘蔗越老，甘蔗是越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗最甜。
第三、看甘蔗直不直，甘蔗彎來(lái)彎去的.可能有蟲(chóng)口。要挑選相對(duì)直的甘蔗。
第四，選擇節(jié)頭少而均勻的甘蔗，這樣吃起來(lái)比較爽。
甘蔗怎么清洗
1、拿出將要清洗的甘蔗，用手剝?nèi)ジ收岬母煽萃鈿ぃ瑒兊臅r(shí)候，從左往右可以迅速的去除外殼。去除甘蔗節(jié)點(diǎn)上的凸出部分。
2、削這部分的.時(shí)候，要用刀從上往下削，右手一邊往下削節(jié)點(diǎn)凸起部分，同時(shí)左手一邊往左轉(zhuǎn)動(dòng)甘蔗，削完所有節(jié)點(diǎn)凸起部分后的甘蔗，看起來(lái)是不是干凈了很多呢。
3、這個(gè)時(shí)候就可以去除甘蔗的頂部和底部了。因?yàn)檫@兩部分是收獲甘蔗時(shí)候的刀口部分，一般這些地方都不滿了泥土，所有要去除。
4、先把刀口放在甘蔗頂部的節(jié)點(diǎn)下面，右手用刀輕輕的切甘蔗，左手不停的往下轉(zhuǎn)動(dòng)甘蔗，直到甘蔗節(jié)點(diǎn)下面出現(xiàn)一個(gè)淺的刀口印圈，雙手放在刀口印圈的左右，輕輕往下一折，甘蔗頂部和甘蔗其他部分就分離了，刀口處很平很好看。
5、用同樣的方法把甘蔗底部切除，把甘蔗切除長(zhǎng)短適中的甘蔗段。
6、這就到了用水清洗甘蔗的階段了，首先把甘蔗放到盆里，然后往盆里放一定量的自來(lái)水。，帶甘蔗外部濕透后，左右手不停的在甘蔗表部旋轉(zhuǎn)，這樣就可以輕易的把甘蔗外部的黑色和白色的雜質(zhì)去除。
7、最后，用干凈的清水從上往下把甘蔗沖洗一遍，這個(gè)時(shí)候就可以享受甘甜可口的甘蔗啦。
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