如何挑選干巴菌

　　干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌，那么我們該如何挑選干巴菌呢，下面小編為大家介紹關于挑選干巴菌的技巧，歡迎大家閱讀。

　　如何挑選干巴菌

　　聞

　　好的干巴菌香氣撲鼻，且香味純正，沒有霉味;品質差的聞起來味道則很淡。

　　看

　　好的干巴菌顏色黑中帶白，新鮮的'還殘留有白色“菌粉”;品質差的顏色偏黑且較長。

　　摸

　　好的干巴菌有少量水分，摸起來新鮮、有脆感;水氣重或用手一掐會冒水的是品質不太好的，這種菌一般比較綿軟。

　　翻

　　購買干巴菌時，一定要翻翻上下層菌子看品質是否一致，特別是裝袋時，一定要翻看。

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