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如何選擇合適的茶葉罐
導(dǎo)語：茶葉是一種干品，極易吸濕受潮而產(chǎn)生質(zhì)變。且茶葉對水分、異味的吸附性很強(qiáng)，而香氣又極易揮發(fā)。當(dāng)茶葉保管不當(dāng)時(shí)，在水分、溫濕度、光、氧等因子的作用下，會引起不良的生化反應(yīng)和微生物的活動，從而導(dǎo)致茶葉質(zhì)量的變化。故存放時(shí)，用什么茶葉罐，用什么方法，均有一定的要求。茶葉內(nèi)的果膠質(zhì)表面氣孔很多，吸附性強(qiáng),一些需要干燥保存的茶葉尤其容易被異味影響變味，它會像活性炭一樣吸收空氣中的水分、異味，所以，冰箱保存茶葉最好單獨(dú)隔開一個(gè)區(qū)域。
如何選擇合適的茶葉罐
從質(zhì)地上區(qū)分，茶葉罐的一般有錫制、鐵制、陶瓷、玻璃、紙制等，其中以選用有雙層蓋的鐵制彩色茶罐和長頸錫瓶為佳，用陶瓷器貯存茶葉，則以口小腹大者為宜。
古時(shí)一般是用陶制容器來裝盛茶葉，富裕家庭也有用錫制容器來盛裝，現(xiàn)代包裝茶葉一般內(nèi)部是用錫箔紙現(xiàn)將茶葉真空包裝，目的是達(dá)到較好的密封效果。
市面上高端的茶葉罐以錫罐為主,古時(shí)候的人喜歡用錫來凈化水質(zhì)使味道更加清甜，錫對人體無毒無害，性喜涼。一般來說金屬都會有種所謂的金屬味，可是錫卻偏偏沒有，也許就是天賜予我們的良品。用錫制成的茶葉罐因?yàn)樽陨淼牟馁|(zhì)，密封性相對其他來說更強(qiáng)，而且因?yàn)楣奚肀容^厚實(shí)，罐頸高，溫度恒定，保鮮的功能就更勝一籌。
好茶葉需要好的茶葉罐來儲存，尤其是嬌嫩的綠茶，對保鮮的要求更高，若是用不好的茶葉罐，營養(yǎng)和味道都會流失，也容易變質(zhì)，對于好茶，不得不說是個(gè)浪費(fèi)，這也是愛茶之人所不能容忍的事情。
通常保存錫罐只要將其不長期放在低于零下15℃的地方就可以了。你可選擇將錫罐放在陳列架上作為展品觀賞，讓它柔和圓潤的色澤展現(xiàn)它的自然魅力，也可以將其用于日常生活中。
由于錫罐并非鍍在任何材質(zhì)之上，杜絕了表層脫落的煩惱，只需簡單的保養(yǎng)。
1、只需用清水或中性洗潔劑清洗，然后用質(zhì)地柔軟的干布順紋路擦干即可。
2、錫罐要盡可能避免接觸油漬，如不慎沾上一些難以去除的污垢，切忌用硬物磨刮，可用香煙灰置于污處用純棉布擦拭，去污即可，局部的污點(diǎn)可用純棉布沾拋光膏擦拭。
3、磨沙面的錫罐產(chǎn)品，可用溫暖的肥皂水清洗;而光面的錫器具，以優(yōu)質(zhì)的'洗銀水揩抹過后，可保持恒久璀璨的光澤。
4、如果你居住在海邊，請經(jīng)常用濕布擦試白錫工藝品，因?yàn)榭諝庵械柠}份會使其光澤變暗。
5、清潔后務(wù)必徹底沖洗并及時(shí)擦干，因?yàn)闅堄嗟那鍧崉┖退尉鶗茐腻a器表面光澤。
6、錫的熔點(diǎn)較低(231.89℃)，切忌放置于火邊長時(shí)間烘烤。
綠茶茶葉中富含多酚，遇到空氣容易氧化，若保存不當(dāng)就會變色，所以一定要注意選擇密封性好的茶葉罐，如錫罐、鋁箔袋等，存放時(shí)，最好能儲存在冰箱，其次是陰涼處，避免陽光直射，因此，能透光的玻璃罐不適合裝這類茶葉。錫罐沒有金屬味、密封性絕佳，早在一千多年以前就被人們用來裝茶葉。適合盛裝需要保持新鮮、干燥的綠茶、鐵觀音或白茶，同理還可收藏咖啡豆、雪茄。
一些紅茶、普洱茶需要發(fā)酵，陳放越久越香，所以常溫保存即可，但需要選擇透氣好的茶葉罐，如紙質(zhì)茶葉筒、陶瓷茶葉罐等，但同樣要避免陽光直射。紙的透氣性好，紙質(zhì)茶葉筒是紅茶等需要發(fā)酵茶葉的最好搭檔，適合盛裝普洱茶。
收藏黑茶的朋友，如普洱、各種磚茶等，茶餅保存也需要避免日光直射，通風(fēng)透氣是關(guān)鍵。一些打算近期喝的茶餅可打散放在茶館中，如紫砂、紙罐或陶瓷等透氣性好的茶罐即可。
陶瓷保存茶葉透氣好，適合盛裝需要發(fā)酵的茶類，如紅茶、普洱等，若要放綠茶，最好先將綠茶做防潮密封處理，再放入罐中。
所有茶葉都要避免高溫，若放在接近熱源的地方，茶葉內(nèi)含的水分和營養(yǎng)物質(zhì)會蒸發(fā)消失，影響茶葉口感，即使是那些可以常溫保存的發(fā)酵類茶也是如此。
紫砂材質(zhì)透氣性好，內(nèi)壁有很多小孔，孔中因布滿空氣能在氣溫變化時(shí)保溫或緩沖氣溫極變。 適合盛裝普洱、紅茶、巖茶和黑茶等。
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