如何選購花果茶

　　導語：評估好的花果茶主要看其色澤、香氣、風味、水分、清潔度等項目。溫度高、水分和光線照射過分，都會影響花果茶的風味，使花果茶中的芳香成分揮發散去。

　　專家教我們在選購時，要把握以下幾個原則：

　　1、新鮮度

　　由于在花果茶的干燥制作過程中，要盡量保留住它的原始色澤和完整形態，所以透過目視觀察外形與顏色，即可初步判斷原料的新鮮度，花朵果實接近原本的色澤，并且顏色飽和。

　　2、香氣

　　搖動之后散發原花果香，不同口味的花果茶配比不同，喝起來口感也不同，富含的氨基酸和維生素也有區別，再聞聞它是否自然透出干爽的香氣。

　　3、干燥度

　　拈取少許搓揉以觀察，凡是綿軟、色灰、味霉的，即可知是劣質貨。產品烘制不當也會遭蟲嚙食。當然，沖泡來試喝最為可靠，也更能進一步鑒別其品質的好壞。

　　4、包裝

　　選購時除了檢查包裝是否完整無損外，還應留心包裝上的制造日期或保存期限，出品一年以上或保存期將滿的商品，風味難免喪失，不宜購買，密閉包裝最佳，盡量不要接觸空氣，潮濕的空氣易使花果茶變質。

　　5、依個人喜好及需要

　　各種花果茶的色香味有別，對各人的效果也不盡相同，初步接觸花果茶者，應向店家多詢問各種產品的風味及藥理功能，并要求試飲，以確定符合自己的口味,并能在適合的時機享用。

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