開展學校食堂管理人員食品安全知識的培訓

　　培訓前，市食藥監局黨委書記、局長王偉學在聽取餐飲科全年重點工作安排后，將學校食堂食品安全專項整治工作列為全局重點工作，召開局長辦公會進行專題研究部署，要求相關科室創造性開展工作，并抽調優秀執法人員對學校管理人員開展食品安全知識培訓，提升學校食品安全管理水平，保障全市師生飲食安全。市食藥監局餐飲科工作人員在充分研讀國家、省、市工作報告、全年工作安排的基礎上，剖析了當前餐飲服務環節食品安全形勢，結合上學期學校食堂食品安全檢查情況，細致組織課件，認真備課。此次培訓從許可管理到人員管理、環境衛生到設備維護、食品原料采購到臺賬記錄、索證索票到查貨驗收、食品原料貯存到設備設施標明標識、監督檢查記錄公示到相關信息公示、從晨檢留樣制度落實到建立健全食品安全管理制度等方面進行了有針對性的講解。重點要求各學校采購米、面、食用油等大宗商品需定點采購并于供貨商簽訂食品安全供貨合同，鼓勵各學校成立學校食堂食品安全家長委員會或高校食堂食品安全學生監督委員會。

　　此次培訓有來自省屬大中專院校、市直中學托幼機構17所學(院)校主管食品安全的副校長、學校食堂食品安全管理員、食堂負責人及市一中食堂所有從業人員共計60余人。

【開展學校食堂管理人員食品安全知識的培訓】相關文章：

學校食堂食品安全培訓總結01-17

學校食堂食品安全培訓總結5篇01-17

學校食堂食品安全培訓總結(5篇)01-17

食品安全衛生知識培訓制度11-30

學校食堂食品安全管理06-14

食品安全管理人員制度04-30

學校食堂食品安全應急預案04-02

開展食品安全宣傳活動總結03-27

開展金融知識宣傳活動總結01-04

開展知識競賽活動方案04-24