如何做好一個酒店管理者

　　酒店管理是21世紀十大熱門職業之一，人員缺口一直很大，這也與酒店管理的專業性有關，那么如何做好酒店管理呢?下面就是jy135網為大家整理的如何做好一個酒店管理者?的經驗，希望能夠幫到大家。覺得有用的朋友可以分享給更多人哦!

　　酒店管理者如何獲得尊重

　　1、要想別人尊重你首先你要先尊重別人，一個問候，一個微笑，一個短信，一個電話…..別忘了，你對別人怎樣別人也會對你怎樣，不要在下屬面前擺出一副我比你強的那種氣勢，最后只能導致你越來越孤立。

　　2、管理者做的決策和方案，經過實踐大部分都是對的，達到預期的效果，大家會佩服你，跟隨你的下屬都能得到實實在在的實惠，并且都有提高，誰不愿意和這樣的領導在一起工作;

　　3、做事細膩，比如，員工有了困難我們及時出手相助……..這些都是增進管理者和員工之間感情的細節，有時我們的一句問候都會在其心理留下很深的印象，當然我們必須是發自內心的那種關懷;

　　4、管理者不是全才，他也有出錯的時候，知錯能改，并及時糾正，大家會更覺得你這個人踏實，而不是錯了就假裝不知道，也不說明。

　　5、承諾的事必須做到，要么不說不做;

　　6、給自己的下屬能指明思路，把握方向，好得管理者不見得是做業務的好手，但是他必須熟悉這些業務和熟悉自己屬下做的這些工作

　　7、在下屬遇到困難的時候能幫助自己的下屬解圍以便使他們輕裝上陣;

　　8、能替自己的上司分擔工作，并出色完成領導交給的任務，讓領導覺得把工作交給你放心，不用費心思去考慮…

　　9、執行公司制度黑白分明，獎勵要讓員工心花怒放，懲罰要讓員工膽戰心驚又要員工心服口服;

　　10、人性化管理但不是人情化管理，沒有磨凌兩可的事情，只有行或不行;

　　11、如果偏離了方向，能及時、理智調整自己，重新回到正軌，能把握全局，做任何事能從多角度考慮，遇事不急，分析原因，然后想辦法解決;

　　12、懂得放棄，有時明智的放棄是為了有更多的收獲，不能斤斤計較。

　　酒店管理者具備的基本素質:

　　1、現在成功管理者應該的基本四要素：忍辱負重、吃苦耐勞、將心比心、以身作則;

　　2、心胸豁達，包容心強，自己周圍的人做錯了事不會斤斤計較，不會為了小事念念不忘，經常能站在對方的角度去考慮問題，看人不會從一兩件事去肯定或否定一個人;

　　3、思維敏捷，能洞察事物的本質，具備一定的計劃性和嚴格的執行力;

　　4、責任心強，勇于擔當，能為自己做到事負責，知錯能改;

　　5、會聆聽，能洞察別人的心理;懂授權，給下屬充分展示自己的空間;巧激勵，充分發揮下屬的潛力;會用人，能知人善任，不錯過每一個人才;勤溝通，讓信息順暢傳播;做決策，展示管理者的大智慧。

　　【拓展】酒店管理者知識大全

　　一個管理者需要具備以下三種管理技能：

　　① 技術技能

　　就酒店而言，它是具備本酒店，本崗位所需的專業技術與技能，在現代企業中達成有效的協作所不能缺少的。不僅工業企業需要技術技能，而且其它產業同樣需要技術技能，對酒店同樣十分重要。

　　② 觀念技巧

　　即觀念形成的能力，它是指一個管理者能進行抽象思考，有形成觀念的能力；有一定

　　管理理論水平，能適用管理思想，去解決實際問題的能力；而且具有分析判斷和決策的能力。

　　③ 人文技巧

　　即處理人際關系的能力。它是指與人共事合作的能力，包括對內聯系同級，了解下屬活動，激勵與誘導下屬的積極性，對外與有關組織和人員進行聯系和協調。

　　不同層次的管理者具備這三種技巧的要求有異同，如第一種技術技能，低層管理者（如領班）就必須精通熟練本崗位的特殊性、專門性的技術技巧，否則他就不能指揮員工向客人提供體質服務。至于高層管理者，對技術技巧的要求，不會像低層管理者那樣重要，但亦需要有一般的了解和掌握，但純粹外行也是不行的。又如第三種是處理人際關系的能力，無論高層管理者、中層管理者還是低層管理者都同樣重要。只是工作的對象和接觸的范圍不同而已。再如第二種觀念形成的能力，對高層管理者來說則是非常重要的，因為一個高層管理者有沒有現代化管理的觀念，有沒有敏銳的洞察力和創造精神，有沒有正確的判斷和決策的能力，有沒有整體的觀念，是關系到一個企業的成敗。

　　什么叫人本管理

　　人本管理就是以人為本的管理。它是當前企業管理的黃金準則。人本管理的主導方式已由傳統管理（靠金錢及懲罰的胡蘿卜加大棒的管理方式）轉變為以激勵原則為主導的管理方式。激勵不僅是物質形態上的表現而且也是精神形態上的表現，兩者相結合，形成全方位的激勵。管理者應重視激勵原則的運用：

　　（1）目標激勵 （6）參與激勵

　　（2）管理激勵 （7）尊重激勵

　　（3）感情激勵 （8）危機激勵

　　（4）榜樣激勵 （9）歸宿激勵

　　（5）獎罰激勵 （10）物質激勵

　　什么叫效益

　　效益就是效果和利益。效益既包括經濟效益，又包括社會效益。“效”是達到“益”的方法和手段，“益”是提高“效”的目的和動力。兩者相適應才能促進效益的提高，兩者相違背就會阻礙效益的增長。由此可見，效益觀念的提出，不僅是管理的新觀念，同時又是管理的新目標。

　　什么叫角色？

　　角色一般是指戲劇或電影、電視中演員扮演的劇中人物。比喻生活中某種類型的人物。

　　3、管理者，對下屬明確分工后要注意什么？

　　④根據任務要求，把人物財物組織起來實行優化組合，堅持以“事”為中心因“事”設人。

　　⑤分工協作，即明確各部門、各崗位工種和各員工的職責進行分工和協作，即明確每個有所在的崗位后“干什么”和“如何干”等問題。分工后一定要注意解決好協作問題和制約問題。為了實現公司的目標和任務都必須解決好。

　　⑥統一指揮、組織，是統一指揮的基礎。沒有組織，就沒有統一指揮。

　　2、為什么管理者要知多識廣呢？ 一個管理者要取得成果，做出貢獻，他就要學習、學習再學習，要知識多，養成終身好學的習慣。

　　3、什么是知識？一般把知識分為哪8大類

　　知識是客觀事物及規律在人腦的反映是人們在改造世界的實踐中反獲得的認識和經驗的總和。

　　知識分8大類

　　① 自然科學 ⑤思維科學

　　② 社會科學 ⑥人體科學

　　③ 數學科學 ⑦文學科學

　　④ 系統科學 ⑧軍事科學

　　2、管理者要具備哪三介層次的知識體系？

　　④自然科學和社會科學基礎知識，這是最基本的層次管理者要與自己擔任的職務相適應的政治理論和科學文化基礎還要了解我國經濟民族游業的政策法規。

　　⑤本專業酒店管理所需的基礎知識，如具有一定管理科學和有關的技術科學知識，以及一門外語的應用能力。

　　⑥專業知識應懂得管理學的基本理論和同本崗位的有關專業職能知識，如酒店PA部、客房部、餐廳部、財務部等到運作與管理知識。

　　2、什么叫酒店管理？

　　所謂酒店管理就是管理者為了使酒店達到經營的既定目標，在接待服務過程中發揮計劃、組織、指揮、控制、調節等管理活動的總稱。酒店管理是包括經營與管理酒店管理的重要實踐是管理者要履行管理的職能，充分發揮管理的作用，以保證酒店的經濟效益與社會效益雙豐收。

　　因此，酒店管理很重要一條就是：管理者使下屬把自己所負責的那一部份工作做好。

　　2、什么叫崗位責任制？

　　所謂崗位責任制就是通過一定的規章制度，具體規定每個崗位人員的職責權限，作業標準，工作量以及要求的責任制度。

　　3、崗位責任制的基本要求。