幼兒園幼兒膳食管理規章制度

　　在當下社會，接觸到制度的地方越來越多，好的制度可使各項工作按計劃按要求達到預計目標。我敢肯定，大部分人都對擬定制度很是頭疼的，下面是小編精心整理的幼兒園幼兒膳食管理規章制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

幼兒園幼兒膳食管理規章制度1

　　一，為幼兒提供合理的營養膳食，就需要幼兒園做到制定科學的食譜，并要合理嚴格的執行食譜。并且，可以通過定期體檢的方式來查看是否為幼兒提供了足夠的營養與能量。

　　二，幼兒園的膳食管理，一定要注重個體差異與季節差異。為不同年齡的幼兒提供不同的膳食安排。另外有必要時而應為肥胖癥和微量元素缺乏比較嚴重的幼兒制定不同的膳食計劃。出了保證幼兒有足夠的營養外，還要關注幼兒是否營養過剩的現象。不同的季節，由于氣溫等的不同，幼兒需要補充的營養物質也不相同，如冬春季節是傳染病的高發季節，所以要供應充足的`能量和蛋白質提高抗病能力，夏季天氣炎熱，幼兒容易食欲不佳，容易引起缺鐵性貧血，應制定科學的膳食為幼兒補充營養，增進幼兒食欲，并注意防暑。夏季天氣比較干燥，應注意為幼兒補水。

　　三，要保證幼兒食品的衛生安全。嚴格食品的操作制度，從原料到成品都應該做到責任在人，措施到位。如，專人按需購買食品，不買變質食物，專人驗收，烹制后，有專人檢測質量。并組織家長委員會，積極監督幼兒園的食品衛生。保證孩子的健康與營養。

　　四，要注重培養幼兒科學的進餐習慣。教給孩子正確的進餐姿勢，進餐行為。如進餐時不大聲說活，拿筷子的方式，進餐的坐姿等。并且，要告訴家長為孩子做好模范作用，培養孩子不挑食，飯前洗手，飯后漱口等習慣。

幼兒園幼兒膳食管理規章制度2

　　一、幼兒伙食實行民主管理，明確膳食專人負責，定期召開伙委會，不斷改進工作，提高膳食質量。

　　二、炊事人員每周制定幼兒食譜，食物的調配力求做到平衡，主副食品種多樣，并定期計算幼兒進食量和營養素攝取量。

　　三、伙食費專款專用。

　　四、炊事人員認真搞好飲食衛生和個人衛生，一切炊具、餐具要定期擦洗，嚴格消毒。

　　五、嚴格執行食品衛生法，不購變質食物，妥善保管剩余食物，嚴禁食用變質食物。

　　六、嚴格執行幼兒的作息制度，按時供給飯菜、點心，兩餐間隔不少于三個半小時。

　　七、炊管人員定期召開業務會議，虛心聽取群眾意見，提高烹調技術，講究科學烹調。

幼兒園幼兒膳食管理規章制度3

　　1、成立幼兒伙食管理委員會，有專人負責，每月開會研究伙食問題，對保健人員做的每月營養分析提出改進意見，要有記錄。

　　2、伙食費要專用，精打細算，計劃開支，合理使用，全年盈虧不超過2%。以前盈余過多要有計劃的使用，不拖時間太長。伙食費賬目每月公布1次。

　　3、準確掌握幼兒出勤人數，做到每天按人按量供給主副食，隔日剩飯菜，不給幼兒吃。

　　4、工作人員（包括炊事員）伙食與幼兒伙食嚴格分開，不允許貪占幼兒食物，侵占幼兒利益。

　　5、保健人員要每月進行營養計算。幼兒蛋白質、熱量均達供給量標準的.80%以上。

　　6、烹調方法科學，符合年齡特點。飯、菜要做到形、色、香、味美。

　　7、每周制定食譜、并定期更換，做到平衡膳食、葷素搭配、精細搭配、軟硬搭配。

　　8、按時開飯，進餐前后保持幼兒情緒愉快。幼兒進餐時間不應少于20至30分鐘，保證幼兒每餐吃飽、吃好。

　　9、飯菜應有防塵防蠅設施，夏季注意飯菜降溫，冬季注意飯菜保暖。

　　10、每天搞好廚房清潔衛生消毒工作，嚴防食物中毒事故的發生。

【幼兒園幼兒膳食管理規章制度】相關文章：

幼兒園幼兒膳食管理規章制度精選10篇05-18

幼兒園膳食管理管理制度02-02

幼兒園幼兒園膳食管理制度10-26

幼兒園膳食管理制度07-23

幼兒園膳食管理制度11-29

幼兒園營養與膳食的管理制度07-18

膳食管理制度幼兒園08-24

幼兒園的膳食管理工作的方法10-16

幼兒園管理規章制度03-23