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冰箱如何正確使用
導(dǎo)語：冰箱不僅有為不同食物設(shè)計(jì)的放置區(qū)域，更有不同的溫度區(qū)，如果放錯(cuò)了位置，可能還會(huì)導(dǎo)致食物和電費(fèi)的損失。對(duì)于冰箱日常存放的一些問題，小編認(rèn)真地做了整理，讓您準(zhǔn)確安全存放的同時(shí)，更能有效地節(jié)約用電。
擺放位置有學(xué)問
對(duì)于冷藏室來說
冷藏室最好不要被塞滿，因?yàn)槔淇諝庑枰谶@里流動(dòng)，如果它的流動(dòng)遭到阻礙，冷藏室的制冷作用就降低了。小編提醒您：冷藏室留有空間，還有助于省電費(fèi)呢!
1.適合放在冰箱門架上：
有包裝但開了封、且不會(huì)在1-2天內(nèi)變壞的食品。
2.適合放在上層靠門處：
直接入口的熟食、酸奶、甜點(diǎn)等。儲(chǔ)存這些食品時(shí)，為了避免溫度過低，防止生、熟食品交叉污染，所以不要放在下層。
3.適合放在上層后壁處：
剩飯菜、剩豆?jié){、包裝豆制品等。由于這些食物容易滋生細(xì)菌，稍低于0℃的溫度最合適。
4.適合放在下層靠門處：
一些蔬菜和水果等。放置時(shí)要用保鮮袋裝好，以免因溫度過低而導(dǎo)致凍壞。
5.適合放在下層后壁處：
沒有烹調(diào)熟，但又需要低溫保存的食品，以及有嚴(yán)密包裝不怕交叉污染的食品，還有等著慢慢解凍的食品。
對(duì)于冷凍室來說
與冷藏室不同，在冷凍室內(nèi)，要把食物緊緊包裹在容器中，并且放置得滿滿當(dāng)當(dāng)，有助于最大限度利用存放空間，也能夠節(jié)約用電。
1.適合放在冷凍室上層：
各種熟的面食、面點(diǎn)和其他淀粉類主食。它們?cè)诜湃肜鋬鍪抑埃A(yù)先分裝到保鮮袋里，封好口。
2.適合放在冷凍室中層：
冷凍加工半成品，速凍食品或干制食品。
3.適合放在冷凍室下層：
需要充分加熱的生食品：生肉、海鮮類等。
有些食物不宜冰箱保存
根莖類蔬菜：黃瓜、青椒等不宜長時(shí)間放在冰箱里，它們?nèi)菀鬃兒凇⒆冘洝Ｆべ|(zhì)厚實(shí)的土豆、南瓜等室溫下存放即可。
熱帶水果：香蕉、芒果等熱帶和亞熱帶水果對(duì)低溫適應(yīng)性差，如果放在冰箱里冷藏，反而會(huì)凍傷水果，影響口感。
腌制品：臘肉、火腿等腌制品適合放在陰涼通風(fēng)的地方，這有利于保證食物的風(fēng)味。如果把它們放進(jìn)冰箱，反而縮短了儲(chǔ)藏的時(shí)間。
多次解凍食品：肉類、魚類等解凍后，細(xì)菌會(huì)迅速大量繁殖，不適宜再次放回冰箱。所以，最好先將其分成小份適量包裝起來，一次就拿一包解凍。
關(guān)于冰箱中存放食物的日常問題
Q1：關(guān)于蔬菜和肉類存放冰箱，是生著放好還是熟著放好?
A1：蔬菜：準(zhǔn)備多了的蔬菜，可保持生的狀態(tài)放入冰箱。 蔬菜雖然離開了種植環(huán)境，但是蔬菜的'新陳代謝并沒有完全停止，還具有一定抵抗細(xì)菌的能力。
肉類：準(zhǔn)備多了的肉類，做熟后放冰箱更好。肉類食材，不具有蔬菜那樣的保護(hù)機(jī)制。生鮮的肉中所含有的細(xì)菌比較多，所以烹飪加熱后再冷藏起來，有助于肉的保存。
Q2：哪些食物存放需要保鮮膜、保鮮袋或密封罐?
A2：熟食放進(jìn)冰箱時(shí)，建議用密封罐或者用保鮮膜封住餐盤。這不僅可以避免水汽到冷凝管上成霜，還可以避免環(huán)境中的細(xì)菌落入菜中。
新鮮蔬果放進(jìn)冰箱時(shí)，可以考慮裝入保鮮袋中。這樣不僅不容易流失水分，而且還保證了口感。
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