電磁爐好還是煤氣灶好

　　在使用電磁爐前，很多人烹調食物都是用煤氣灶。但自電磁爐出現后，人們很少使用煤氣灶，并將它取而代之？那么大家想知道電磁爐好還是煤氣灶好呢，下面一起去看看吧！

　　電磁爐好還是煤氣灶好

　　電磁爐VS煤氣灶

　　燃氣灶以液化石油氣為主要燃料，具有強勁火力，能快速把食物加熱至熟。而且，它火力可調節，炒出來的菜符合中國人的口味。因為中國人喜歡猛火爆炒食物，讓食物更香更入味。而電磁爐利用電磁感應加熱食物，整個過程通過渦流使鍋具產生焦耳熱，從而加熱食物，加熱效率也非常高，使用極為方便。相比之下，電磁爐更好，因為煤氣灶有明火，存在安全隱患，一不小心，可能會發生煤氣爆炸事件。而電磁爐不會，無明火，無油煙，環保安全。

　　電磁爐選購注意事項

　　選購電磁爐最好進行通電測試。測試時，取一搪瓷鍋，在鍋內倒入適量的冷水，放在電磁爐面板上。接通電磁爐電源，把功率調節到最大，如果水的溫度可在較短的時間內升高很快，則表明該機的烹調工作狀態良好。然后把鍋內的水倒掉，放入同等量的冷水，把電磁爐的功率調節到中間位置。如果在相同的時間內，鍋內水的溫度比上次升得低，則表明該機的功率調節功能正常。

　　電磁爐正確使用方法

　　電磁爐使用非常方便，使用時，插上電源插頭，放上鍋具，調節功率控制電位器，根據需要控制溫度。鍋的底部應盡可能大而平，和微晶玻璃吻合。如果為了烹飪傳統的風味而使用陶瓷類鍋，可選用底部薄而平的，但要在鍋里放一塊鐵磁性不銹鋼板才能使用。使用完畢，先將功率控制電位器調到最小位置，再拔下電源插頭。

　　使用時，讓電磁爐遠離墻壁及其他物體10厘米以上，以利于通風散熱。為防止干燒，需要在鍋中加少許水。此外，整個加熱過程，都不能把異物放在面板上，也不能用手去觸摸面板的中心。如果水溢到面板上，應該在斷電的情況下擦拭。建議不要在面板有水的情況下繼續使用。

　　電磁爐工作時，為避免對其他電器造成干擾，應把它放置在離電視機、收音機3cm以上的地方。如果帶有心臟起搏器，不要使用電磁爐，因為電磁爐發射的電磁爐會干擾心臟起搏器。另外，萬一發生異常情況，第一時間應切斷電源。

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