微波爐加熱原理是什么

　　微波爐加熱原理是什么？雖然我們經常使用微波爐，但是卻對微波爐了解的還是不太透徹，現在微波爐得到了廣泛的普及，微波爐是很好用的一種電器，只要按一下按鈕就能把美食加熱好了，那么下面小編就帶領大家去了解一下。

　　微波爐加熱原理：

　　當我們在使用微波爐的時候是不是感覺微波爐加熱很快，然而微波爐加熱原理你又去了解過嘛？經小編調查，微波是一種電磁波，這種電磁波的能量不僅比通常的無線電波大得多，這種肉眼看不見的微波，能穿透食物達5cm深，并使食物中的水分子也隨之運動，劇烈的運動產生了大量的熱能，于是食物就這樣煮熟或者加熱了。這就是微波爐加熱的原理。

　　微波爐的分類：

　　從控制方面分電腦式微波爐和機械式微波爐兩大類。

　　1、電腦式微波爐適合于年輕人和文化程度較高的人使用。優點在于能夠精確控制加熱時間，根據加熱食物的不同，有多種程序可供選擇，高檔的產品可能還有一些其它的附加功能，缺點是按鍵多，操作復雜不易掌握。

　　2、機械式微波爐最適合中老年人使用。優點在于操作簡便，清楚明白，產品可靠性好，適于老人使用。

　　在微波爐加熱的過程中，微波一碰到金屬就會發生反射，金屬根本沒有辦法吸收或傳導它；微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不會消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透過，其能量反而會被吸收，還有就是用普通爐灶煮食物時，熱量總是從食物外部逐漸進入食物內部的。而用微波爐烹飪，熱量則是直接深入食物內部，所以烹飪速度比其它爐灶快4至10倍，熱效率高達80%以上。

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