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微波爐加熱飯菜的方法有哪些
微波爐，顧名思義，就是一種用微波加熱食品的現(xiàn)代化烹調(diào)灶具，微波是一種電磁波。下面是小編為大家整理的微波爐加熱飯菜的方法有哪些，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
微波爐加熱飯菜的方法有哪些1
微波爐是人們熱剩飯菜的利器。可是，微波爐熱飯菜有許多講究，做對(duì)了才能營(yíng)養(yǎng)又好吃。世界烹飪大賽特金獎(jiǎng)得主韓國(guó)孝提到，按照食物不同，微波爐加熱飯菜的方法也不同。
1、主食噴些水。熱米飯如果用大火，一般一碗飯轉(zhuǎn)2—3分鐘即可。如果是中火，滿滿一飯盒一般要熱5分鐘左右。熱米飯一定要加蓋，這樣熱出來(lái)才松軟好吃。另外，熱饅頭、餅等面食的時(shí)候，最好先噴上一些水，加熱1—2分鐘，才不會(huì)又干又硬。
2、湯類中途要攪拌。湯類加熱時(shí)，經(jīng)常內(nèi)部溫度很高，表面還不夠熱。所以湯類最好不要一次性熱到位，以免湯汁四濺。而應(yīng)該分兩次加熱，中途攪拌一下，能熱得更快更均勻。注意取出時(shí)一定要小心，避免燙傷。
3、熱素菜、肉菜時(shí)最好也加蓋。一般素菜中火或大火加熱2—3分鐘，肉類3分鐘左右。如果是冰凍的.食物，加熱時(shí)間要稍微久點(diǎn)，4—5分鐘即可。
4、加熱土豆、香腸等帶皮的食物時(shí)，必須先用叉或刀扎幾個(gè)兇。否則會(huì)由于壓力使其爆裂，容易引起電器受損、人員燙傷。雞蛋由于有殼和蛋膜，直接加熱也會(huì)爆裂，熱整雞蛋時(shí)，最好先剝皮，放在水中，加熱1分鐘左右，保證安全的同時(shí)，還能使雞蛋保持鮮嫩。同理，也不可將密封瓶罐裝的食物，放入微波爐中烹調(diào)，以免發(fā)生爆炸。
需要提醒的是，微波爐加熱時(shí)不能使用鐵質(zhì)的容器，最好是質(zhì)量好的瓷器或微波爐專用盒。在沒(méi)有放入玻璃轉(zhuǎn)盤和轉(zhuǎn)盤支架時(shí)不可使用微波爐。如果爐內(nèi)起煙著火請(qǐng)關(guān)緊爐門，并按停止鍵，然后拔下電源線，或關(guān)閉電源總閘門。
微波爐加熱飯菜的方法有哪些2
一、微波爐怎么加熱飯菜
1、用適宜的器皿盛放食品，再將其送入微波爐里。
2、關(guān)上微波爐門，連上電源，選擇我們需要的檔位，設(shè)定好加熱時(shí)間。
3、點(diǎn)擊開始之后，微波爐就開始運(yùn)作了，待加熱完成后，微波爐會(huì)發(fā)出叮的提示音。
4、打開微波爐門，戴好耐熱手套，將飯菜取出即可。
二、不同食物使用微波爐的注意點(diǎn)
1、建議加熱主食的時(shí)候?yàn)⑿┧崦罪埻ǔＪ褂么蠡穑訜?到3分鐘就足夠了，如果用的是中火，則加熱更久大概要5分鐘。加熱的時(shí)候建議蓋蓋子，這樣能讓米飯的口感更加好。在熱之前，要是可以灑些水，米飯更好吃。此外，加熱面食一類的也是同樣的道理。
2、熱湯水的中途需要攪拌。假如加熱湯類，不要一下子就用高檔，因?yàn)闇疁囟鹊腵溫度太高的話，湯汁會(huì)沸騰并飛濺出來(lái)。要想受熱均衡，中途攪拌一下可以防止湯水的溫度過(guò)高。
3、加熱素菜、肉菜時(shí)加蓋的效果會(huì)更好。通常素菜中等檔位或高等檔位加熱2到3分鐘，肉類大概3分鐘就夠了。要是冰凍的食品，加熱時(shí)間可能會(huì)更久，需要延長(zhǎng)1-2分鐘。
二、微波爐加熱需要注意什么
1、加熱需要使用適合的容器。
2、加熱時(shí)間不可以太久。要是時(shí)間太久了，食物會(huì)變得難吃甚至變質(zhì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
3、油炸食品不適合加熱。因?yàn)橛偷臏囟忍呷菀罪w濺導(dǎo)致火災(zāi)。
4、不含水的食物最好不要加熱。因?yàn)槲⒉t發(fā)出微波輻射滲透到食物上，讓食品里的水分子水產(chǎn)生運(yùn)動(dòng)。這樣會(huì)使水溫變高，因此食品就被加熱了。不含水的食物會(huì)讓微波爐沒(méi)辦法工作甚至?xí)獕奈⒉t。
5、要是微波爐先前已經(jīng)有地方損壞了，不要在繼續(xù)用了，要讓專業(yè)人員修好后再繼續(xù)使用。
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