更年期如何搭配飲食更健康

　　1.銀耳30克，鵪鶉蛋5個，牛奶150毫升，白糖適量。銀耳水發后 加水適量，用小火燜煮2小時待用；鵪鶉蛋打入碗內加糖攪勻后放入銀耳湯中，再加入牛奶煮開即可食用。此方有補臟益精髓之功效，對以植物神經系統功能失調為主的更年期綜合癥常服有益.

　　2.黑木耳30克，紅棗20枚，大米100克，冰糖150克。木耳水發后撕成小塊，紅棗水泡后去核切丁，加糖浸20分鐘。木耳與大米共熬成粥，調入棗丁，加入冰糖，再煮20分鐘即可食用。本方有補血降壓、滋陰養胃、和脾補氣的功效，可以治療更年期綜合癥的體虛無力、貧血、白帶增多及高血壓眼底出血等癥。

　　3.黑芝麻、白糖各100克，核桃仁150克，米粉、糯米粉各500克，蜂蜜200毫升，糖金橘餅2只。芝麻、核桃仁炒熟研末，與米、糯米粉拌和，再拌入蜜糖水（蜂蜜加白糖和150毫升水調成）調勻，經粗篩篩出面粉團后，輕輕盛于糕模內，面上撒些切碎的金橘餅，用大火隔水蒸12—15分鐘即可食用。本方有補腎通血、舒筋止痛、潤腸通便的作用，可以治療更年期綜合癥的神衰健忘、失眠多夢、食欲不振、四肢無力、白帶增多、大便秘結等癥。

　　4.土豆、甜青椒各150克，番茄100克，花生油100克、精鹽、白糖、味精適量。各味分別切丁，土豆丁先浸冷水中片刻，撈出用油炒煸后備用；花生油燒至六成熱，先倒入番茄丁煸炒，待油熟透時再投入土豆丁和青椒丁煸炒，后調味并燜2分鐘即可食用。本方有健脾補氣消食、平肝涼血安神的功效。可用于更年期綜合癥。

　　蓮子50克，桂圓肉30克，冰糖適量。去皮帶芯的蓮子磨成粉，用適量清水調成糊狀，與桂圓肉同時放入沸水中煮成粥，再加入冰糖溶化其中即可食用。本方有清心養血安神的功效，適用于更年期綜合癥的心神不安者。

　　5.核桃仁25克，豆漿（或牛奶）一碗，白糖少許。三味共煮熟食用，有補腎的功效，可用于腎虛型更年期綜合癥。

　　6.嫩芹菜根150克，面粉100克，雞蛋2只，干發酵粉、精鹽、白糖、味精及素油各適量。芹菜根切成2厘米左右長，摸上鹽、味精漬10分鐘；面粉加上鹽、糖、蛋漿液及干發酵粉攪勻成面漿；每條芹菜根拖上面漿，用溫油逐條炸酥食用。本方有補益肝腎、潤腸通便的功效，適用于更年期綜合癥肝腎不足者。

　　7.白菜250克，栗子200克，蘑菇50克，生姜、醬油、精鹽、白糖、味精、花生油各適量。栗子去殼對半切開，白菜切絲，蘑菇切條，生姜切絲用熟花生油略爆炒，再加入白菜絲煸炒透，放入栗子、蘑菇用小火燴10—15分鐘，調味著芡后佐餐食用。本方潤肺益腎、通腸利胃，適用于更年期綜合癥腰腿無力、便秘等癥。

　　8.淡菜150克，橘子皮50克，黃酒、生姜片、精鹽、味精各適量。淡菜加酒、姜片、水浸發后，拌上橘子皮絲及調料上籠蒸1—2個小時即成。本方有平肝潛陽的功效。可用于陰虛陽亢型更年期綜合癥的頭暈等癥。

　　9.腐竹250克，蝦子20克，蒜頭1瓣，菜油、黃酒、生姜、麻油、精鹽、白糖、味精各適量，蝦子下酒、水浸發并煮沸10分鐘備用；腐竹冷水浸發后，切成2厘米左右長條狀；菜油熬成五成熟時煸炒蒜茸、姜末，加入腐竹及蝦子（連汁），煮沸后調味，再用小火燴20分鐘，淋上麻油即可。本方去脂降壓，適用于更年期綜合癥高血脂、高膽固醇者食用。

　　10.麻雀10只，五香粉少許，黃酒、菜油、姜片、醬油、白糖、味精、干生粉各適量。麻雀去毛及腸雜洗凈，加上調料拌勻浸漬半小時，滾上干生粉；菜油燒至六成熟后爆入姜絲，再投入麻雀炸成金黃色食用。本方補虛損、壯腰膝，適用于更年期綜合癥腎陽虛的頭暈、腰膝酸軟等癥。

　　11.海蟄頭100克，豬骨頭湯500毫升，黃酒、蔥、鹽、味精、干生粉各適量。海蟄洗凈撕成小朵，拌上酒、鹽和干生粉備用；骨頭湯煮沸，投入海蟄頭，調味并撒上蔥花，煮沸后起鍋即成。本方有去脂降壓的功效，適用于更年期綜合癥的高血壓、動脈硬化、貧血頭昏、便秘等癥。

　　12.豬蹄2只，黃豆100克，雞蛋5只。豬蹄洗凈，入鍋中煮至半熟；黃豆用溫水浸泡12小時后洗凈，加水用旺火燒開，撇去浮沫，再用文火煮成七成熟；豬蹄和黃豆合并入鍋，再加入去殼熟雞蛋及佐料（蔥、姜、鹽等），旺火燒開后轉文火，直至蹄豆酥爛。本方富含高蛋白、高鈣質，對更年期綜合癥服用有益。

　　13.豬皮60克，大棗10枚。一起燉爛熟食用，有健脾益腎的功效，適用于脾腎陽虛的更年期綜合癥的月經淋漓不凈者。

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