教你如何選健康的湯圓和元宵

　　這讓我想起了很多川菜館中的賴湯圓，正常人食用湯圓或元宵最好一次不要吃太多。小小的一碗中只有三兩個小湯圓，這就很好啊!您可能不知道，四個湯圓就是一碗米飯的熱量，您要是一頓吃十個八個的不但影響吃其它食物，還因為湯圓元宵中缺乏膳食纖維而讓腸道飽受蠕動緩慢的負擔，也不但讓自己不舒服，更不利于控制體重。

　　湯圓和元宵的一次食用量是多少?

　　無論元宵還是湯圓都是小吃 不宜作為正餐

　　偶爾少量吃吃還可以。其實，何謂小吃?就是說這種食物一般是不能作為正餐中的食物。說它只能做小吃還是有一定的科學道理的大家都知道無論湯圓還是元宵，一般都比較甜膩，特別是餡心中含有很多的糖和油脂，因為這樣才干保證您一口要下時香甜爽滑的餡心夠馬上充盈滿口、讓您滿嘴香甜的滋味。天津婦科醫院很多人都有這樣的經歷，因為偶爾多吃了湯圓或元宵之后，覺得胃很不舒服，有時候感覺火燒火燎的燒心啊，更有甚者還泛酸水、打嗝，那個感覺實在難受的不行。為什么會出現這種情況呢?咱們還得從頭說起。

　　加上餡心中過多的油脂會大量增加胃酸的分泌，湯圓和元宵是升糖指數和熱量都非常高的食物。所以空腹一次吃的比較多時往往容易燒心、反酸，影響消化功能。更有甚者，有的朋友還愛吃油炸的湯圓，喜歡它誘人的外酥里嫩口感，那叫一個香甜無比啊!可是您知道嗎?湯圓自身不但熱量高、脂肪含量高，經過您這么一炸之后，又吸收了很多的外來脂肪，不但大幅地增加了熱量，還會讓您吃后感覺很膩、很容易就燒心。

　　提醒：血糖高的人選什么湯圓

　　湯圓和元宵二者成份營養相同

　　其實吃進肚子以后都是一樣的主要原料都是糯米粉，湯圓和元宵無論是哪種做法。無論是水磨的還是干磨的只有口感效果不太一樣。糯米是健脾養胃的食物，有促進胃酸分泌、協助食物消化的作用。有人常聽說，糯米因為很黏，所以比較難消化。其實，經過試驗研究，熱的糯米食品消化很快，只有涼的糯米食品消化比較慢。

　　小竅門：揭密湯圓的經典搭配!

　　血糖高的人選什么湯圓?

　　不太適合吃湯圓、元宵，對于血糖偏高的人。如果實在為了過節應景，可以選用一種沒有餡心的小珍珠湯圓，只有花生米那么大，沒有加糖加油，而且每次也應該少吃為好。天津無痛人流 常吃的食物如果消化快的則生糖指數高，相反如果消化慢的則生糖指數低。糯米因為其中的支鏈淀粉含量較高所以非常粘糯，剛才說過熱的湯圓或元宵比較好消化，但是涼的湯圓或元宵雖然消化的慢，但升糖指數卻沒有因此而下降，這是一個很奇怪的個例。

　　所以并不適合血糖偏高的人群吃，剛才說到湯圓和元宵因為升糖指數比較高。特別是糖尿病患者更應該注意。另外，一些高血脂的朋友也需要有選擇性的吃這些食物。因為元宵沒有無餡的只有湯圓中有一種叫做珍珠湯圓的品種是實心無餡的這種湯圓相對適合高血脂的朋友食用，但一次也不能吃的太多，品嘗一下也就是因為無論是湯圓還是元宵，其高熱量、高脂肪的餡心對高血脂的朋友都非常不利。而且，有的商家為了追求餡心的香甜，還用了飽和脂肪酸含量高的動物油脂，有的甚至添加了反式脂肪酸高的植物奶油、各種鮮艷的色素。這些因素都非常不利于高血糖、高血脂朋友的飲食保健。

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