補鈣補鈣的食物介紹

　　生活中我們每個人都有可能出現缺鈣的現象，缺鈣和補鈣都是相輔相成的，所以說，男性們一旦出現缺鈣現現象就要做好補鈣的工作，那么，缺鈣時吃什么補鈣呢?飲食上什么食物補鈣好呢?在眾多的食物當中能夠補鈣的食物有哪些?

　　一、芝麻醬

　　一般情況下，許多人都認為牛奶的含鈣量才是較為豐富的，其實這是非常錯誤的想法，因為，在我們日常食物中含鈣量最豐富的則是芝麻醬，每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。所以，對于經常性缺鈣的男性們來說，選擇食用芝麻醬進行補鈣是很好的。

　　此外，在芝麻醬中還富含蛋白質、氨基酸以及多種維生素和礦物質等元素，具有很高的保健價值;因此，芝麻醬中所含的鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經常食用芝麻醬對骨骼、牙齒的發育都大有益處(不要與菠菜等蔬菜共食，否則與蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽發生復分解反應生成草酸鈣沉淀影響鈣的吸收)。芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血。另外，芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發過早變白或脫落;芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用;常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。建議每天吃10到20克最好。

　　二、蝦皮

　　想要補鈣的男性們在日常的飲食當中可以適量的吃些蝦皮，因為蝦皮中的含鈣量是很豐富，平均100克蝦皮中的含鈣量為991毫克，僅次于芝麻醬。而且蝦皮的營養豐富，所含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;此外，蝦皮還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。

　　另外，在蝦皮中含有豐富的鎂，而鎂則對心臟活動具有重要的調節作用，能夠很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗塞;年齡大的人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥;所以，上了年紀的人在飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。

　　三、牛奶

　　牛奶是公認的富含營養成份較高的食物，而且在牛奶中的礦物質種類也是非常豐富的，除了我們所熟知的鈣以外，還有磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬等含量都很多。其中最為難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。

　　所以，男性想要更好的補鈣可以選擇牛奶，但是要選擇全脂奶才是合適的，因為，全脂牛奶即我們常見的普通牛奶，其中蛋白質含量約3%，脂肪含量約3%，鈣含量約120毫克/100毫升，并含有脂溶性維生素K、A、E等，是我們補鈣的最佳奶類。100毫升全脂牛奶含鈣量為676毫克，因為牛奶的攝取方便，因此牛奶成為補鈣的首選食物。

　　二、生活中該怎么補鈣

　　1、適量的曬太陽

　　適量的曬太陽對于給身體中補充鈣元素來說是非常有好處的，這主要就是因為人在曬太陽時候，陽光中的紫外線會促進身體中的鈣元素合成，那么在這樣的情況之下就會增加體內鈣元素的吸收率，從而有效的幫助大家給身體補充鈣元素。

　　但大家在曬太陽的時候一定要注意控制好時間長度，如果長時間曬太陽，容易讓自己的肌膚變黑，每天控制十分鐘左右就可以了。

　　2、少吃鹽

　　還有就是大家在日常的生活中要注意少吃一些鹽分含量比較高的食物，因為身體中的鹽分越高，那么你在排尿的時候體內鈣元素的排出量就會越多，從而嚴重影響大家身體中鈣元素的吸收量。

　　最正確的飲食方式應該是以多吃醋為主，因為醋有活化細胞，促進身體代謝的能力，因此大家在日常的生活中多注意吃點醋，對于身體的保養來說是非常有好處的。

　　還有就是對于那些腹瀉的人群來說，你們在平時的生活中要盡量減少吃杏仁，因為在它當中含有大量的油脂，如果你吃的太多的話，容易讓你腹瀉的情況加重，并且腸道消化不好，可以等你的腸胃疾病好了之后再去吃，這樣就不會加重腹瀉的出現。

　　三、補鈣的幾大注意事項

　　補鈣也要補維生素D

　　值得注意的是補鈣的同時一定要注意補充維生素D，否則再好的鈣，再多的鈣也不會得到良好的吸收與利用，因此在補鈣的時候，更應該常規補充維生素D和經常出來曬曬太陽，因為太陽照射人體自身可以合成維生素D。

　　小心這些食物能“偷走”鈣

　　補鈣的時候還要盡量避免干擾鈣質吸收的物質，如高脂肪、草酸、植酸、過量磷酸、過量纖維、麥麩、酒精、抗生素、固醇類藥物、結核病藥物等，以防降低鈣的吸收。

　　(1)草酸——菠菜、莧菜、竹筍等蔬菜。可將這些蔬菜用水先焯一下，去掉澀味后再烹飪，除去相當一部分草酸。

　　(2)植酸——大米、白面。可先將大米用適量的溫水浸泡一會，這樣米中的植酸酶將大部分植酸分解;而發酵后的面食分泌出植酸酶也能將面粉中的植酸水解，避免影響身體對鈣的吸收。

　　(3)磷酸——碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包等。建議少吃。

　　(4)高脂肪——油脂類食物。少吃過于油膩的東西。“葷素平衡”，如燉魚的時候加些豆腐，燉羊肉的時候放些紅蘿卜,牛肉和番茄一起煮等等,都是補鈣的好方法。

　　食物口味太重會讓鈣流失

　　過多鹽分會影響身體對鈣的吸收，同時還可能導致人體骨骼中鈣的更多流失。這是因為鹽中含有鈉，而腎臟每天要把多余的鈉排出體外，每排泄1000毫克的鈉，就會同時耗損26毫克的鈣。所以，補鈣飲食要以清淡為主。

　　骨頭湯不能作為補鈣飲食

　　中國人都認為多喝骨頭湯可以補鈣，小孩子喝了更能長個。事實上，眾多的研究表明，骨頭湯里并不含更多的鈣，加醋熬制會使骨頭湯中的鈣有所增加，但仍然較低。骨頭湯不能成為補鈣飲食，但里面含有不少的膠原蛋白、磷脂、微量元素等營養成分，對人體有益。

　　四、老年人吃6種食物補鈣

　　1、海帶和蝦皮：海帶和蝦皮是高鈣海產品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。

　　2、奶酪：奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣較多的奶制品，而且這些鈣很容易被人體吸收。每100克奶酪中的鈣含量約為659毫克，鈣含量豐富。奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力。奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

　　3、芥菜：每100克芥菜的鈣含量為294毫克。芥菜還含有豐富的維生素A、B、C、D。芥菜中含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。

　　4、動物骨頭：動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

　　5、芝麻醬：在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬，每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，其含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經常食用對骨骼、牙齒的發育大有益處。另外，芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發過早變白或脫落。

　　6、牛奶：牛奶的營養價值高，其所含的礦物質種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。其中全脂奶，即我們常見的普通牛奶，含有脂溶性維生素K、A、E等，由于牛奶的攝取方便，往往成為補鈣的首選食品。

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