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香椿的營養(yǎng)價值
香椿具濃郁的香氣，脆嫩味美，食用方法多樣，下面小編為大家介紹關(guān)于香椿的營養(yǎng)價值，歡迎大家閱讀。
香椿的營養(yǎng)價值
1、香椿中還含維生素E和性激素物質(zhì)、還含有一定量的楝素。
2、香椿還含有各種微量元素，如磷、胡蘿卜素、鐵等。
3、每千克香椿芽中含有30毫克以上亞硝酸鹽，老葉中含有亞硝酸鹽達每千克53.9毫克。
4、香椿含有15毫克的維生素C1，僅次于辣椒，是白菜中維生素C1含量的`2.5倍，菠菜的3倍。
5、每100克香椿頭中，含蛋白質(zhì)9.8克、含鈣143毫克、維生素C含有115毫克，磷135毫克，胡蘿卜素1.36毫克。
女人吃香椿的好處
1、開胃健脾
香椿是時令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。
2、抗衰老、美容
含有維生素E和性激素物質(zhì)，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有助孕素的美稱，并有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。
3、澀血止痢、止崩
香椿能燥濕清熱，收斂固澀，可用于久瀉久痢，腸痔便血，崩漏帶下等病癥。
4、清熱利濕
香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。故民間有常食香椿芽不染病的說法。
5、保護眼睛
香椿中含有一定量的胡蘿卜素，它能夠潤澤肌膚，而且能夠保護眼睛，是常用眼者最需要的營養(yǎng)素。
6、防治心血管疾病
香椿中里面含有大量的微量元素，其中主要的有鎂，我們知道鎂可以起到預(yù)防和治療心血管疾病的作用。
7、促進骨骼發(fā)育
香椿中含有鈣，而鈣能促進骨骼發(fā)育，特別適合青少年和老年人，同時還能解除煩躁情緒。
8、預(yù)防缺鐵性貧
香椿中含有鐵元素，缺鐵容易引起缺鐵性貧血，常吃富含鐵元素的蔬菜能夠有效預(yù)防。
9、促使蛔蟲排出體外
香椿里面含有一定量的楝素，它的氣味會經(jīng)過揮發(fā)，穿過蛔蟲的`表皮，促使蛔蟲排出體外。
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