關于牛肚的營養價值

　　牛肚就是牛的胃，那么你知道牛肚有什么營養價值嗎，下面是小編給大家帶來關于牛肚的營養價值，希望對大家有幫助！

　　牛肚的營養價值

　　牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。

　　適用人群

　　一般人都可食用，尤適宜于病后虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。

　　食用效果

　　性平、味甘，歸脾、胃經；

　　有補虛、益脾胃的作用；

　　治病后虛羸，氣血不足，消渴，風眩。

　　牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。

　　牛肚和牛百合有區別嗎

　　很多人對牛肚和牛百葉搞不清嗎，其實這兩個都是牛的胃。

　　牛肚大致可以分為板肚和毛肚兩部分，板肚是靠外層比較光滑的部分，比較厚實，俗稱金錢肚；毛肚是牛肚的內壁，剝離后比較薄，絨狀突起多，就是俗稱的牛百葉了。

　　兩個都是牛的胃，和牛肚的區別在與于牛百葉兩面都有許多小的突起，像小的刺一樣，而牛肚外表光滑；牛百葉較薄，牛肚較厚；牛百葉一般涮來吃（比如燙火鍋），牛肚一般煮熟后涼拌或者和冬筍，萵苣什么的一起燒。

【牛肚的營養價值】相關文章：

怎么清洗牛肚11-04

牛肚火鍋的做法10-09

牛肚怎么做好吃11-11

甜橙的營養價值04-10

鳳梨的營養價值03-22

橘子的營養價值11-07

泥鰍的營養價值08-16

豬肝的營養價值08-19

鴨蛋的營養價值08-21