喝什么湯養胃

　　生活中有很多人胃都不好，其實胃不好的人可以喝湯來調理自己的胃，接下來小編就為大家推薦六款養胃湯吧。

　　喝什么湯養胃

　　一、參芪猴頭燉雞湯

　　材料：猴頭菌100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結、紹酒、清湯、淀粉各適量。

　　做法：

　　1、將猴頭菌洗凈去蒂，發脹后將菌內殘水擠壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。

　　2、把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內，加入姜片、蔥結、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調味即成。

　　功效：補氣健脾養胃。

　　二、人參豬肚湯

　　材料：豬肚500克，人參5克，黃連5克，甘草6克，棗(干)5克，干姜15克，黃芩9克，半夏9克，大蔥10克，姜10克，鹽6克。

　　做法：

　　1、將人參、黃連、炙干草、大棗、干姜、黃芩、半夏洗凈后裝入紗布袋內。

　　2、生姜切成片，蔥切成段;豬肚反復搓洗干凈。

　　3、凈紗布袋納入豬肚內，用繩扎緊口放入燉鍋內。

　　4、加入適量清水及生姜、蔥、料酒，燒沸，再文火燉50分鐘，加鹽攪勻。

　　5、將豬肚撈起，去藥包，切成4厘米長、2厘米寬的長條，放入鍋內燒沸即成。

　　功效：本品具有補脾胃、益氣血、消癌腫之功效，對治療幽門癌癥效果尤佳。

　　三、風栗鮮淮山紅棗煲鮮雞湯

　　材料：鮮淮山1條，風栗肉12個，紅棗6個，雞半只，豬瘦肉100克，生姜3片。

　　做法：

　　1、各物分別洗凈，鮮淮山刮皮、切塊。

　　2、風栗肉切對半，雞去臟雜、尾部，一起與瘦肉、姜和紅棗下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后，改文火煲約2小時，下鹽便可。

　　功效：鮮美清潤，有益氣生津、健脾養胃、強筋壯骨之功，且男女老少皆宜。

　　四、番茄疙瘩湯

　　材料：番茄兩個，雞蛋1個，面粉200克，番茄醬適量，香蔥、食鹽、食用油、水各適量。

　　做法：

　　1、面粉加120克水，用筷子和成面疙瘩，去蒂洗凈切成小塊，雞蛋打散，蔥洗凈切碎備用。

　　2、鍋中下油，將番茄翻炒幾下，倒入兩勺番茄醬，繼續翻炒直到炒出紅汁，成泥狀，倒入800克水，煮開。

　　3、將面疙瘩撥入鍋中，不時用筷子攪開，以免粘在一起，倒入雞蛋液，稍待片刻，再攪開，便會形成蛋花，加少許鹽調味，起鍋前撒蔥花，攪拌均勻即可盛出食用。

　　功效：面食養胃，番茄也具有健脾養胃的功效，加上口味清爽，能夠良好調整大魚大肉后不堪重負的腸胃。

　　五、花生木瓜章魚干煲鯽魚

　　材料：花生100克，半生熟木瓜1個(約500~600克)，章魚干1只，鯽魚1條(約400~500克)，豬瘦肉50克，生姜4片。

　　做法：

　　1、各物分別洗凈，花生、章魚干分別浸泡約10分鐘，木瓜去皮去囊切塊，鯽魚宰洗凈，煎至微黃。

　　2、全部材料放入瓦煲中，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煮沸后改文火煮1小時，下鹽即可。

　　功效：健脾益氣和中，養胃生津。

　　六、黨參鳙魚湯

　　材料：黨參、鳙魚、精鹽、料酒、姜、蔥、陳皮、草果、生油、桂皮、雞湯各適量。

　　做法：

　　1、首先是把草果、黨參、桂皮、陳皮、姜洗干凈，然后全部裝入紗布袋扎口。

　　2、將鳙魚去鰓、去鱗、去內臟，洗干凈，下油鍋稍煎。

　　3、在鍋中倒入準備好的`雞湯，加入蔥、藥包、鹽、料酒，直到魚肉煮熟爛為止。最后揀去蔥和藥包，調好口味即成。

　　功效：黨參鳙魚湯有扶脾養胃、補中益氣、健身強體的功效。

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