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幼兒園大班綜合優秀教案：世界美食味不相同含設計意圖
作為一名老師，編寫教案是必不可少的，教案是教學藍圖，可以有效提高教學效率。那么優秀的教案是什么樣的呢？下面是小編精心整理的幼兒園大班綜合優秀教案：世界美食味不相同含設計意圖，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
活動目標
1.知識：了解中西文化不同造就了中西飲食文化的差異
2.能力：能通過游戲的方式找到配對的國家與對應美食圖片。
3.情感：萌發幼兒對事物的好奇心并懂得尊重他國文化。
重點難點
重點：中西飲食文化差異
難點：隨時代發展學習尊重與融合中西飲食文化
活動準備
1. 碗筷一套；
2. 刀叉盤子一套；
3. 牛排一份、餃子各一份；
4. 中西飲食差異PPT；
5.經驗準備：幼兒對各國美食的了解
活動過程
一、百寶箱導入
教師：今天老師給小朋友帶來了一個百寶箱，請小朋友猜一猜百寶箱里有什么呢？
(出示兩份不同餐具裝著的食物)
教師：請小朋友觀察一下這兩份美食有哪些不同之處？
教師：一份是我們中國的美食，一份是西方國家的美食。
二、世界美食會
教師：老師想先問問小朋友，你們知道哪些國家的特色美食呢？
（幼兒自由討論）
出示PPT
教師：今天老師帶小朋友來到世界美食會，看看這些國家都有什么特色美食？
三、探索交流
教師：每個國家都有不同的美食文化，我們來看看到底有哪些不一樣呢？
（一）餐具的差異
教師：小朋友，想一想為什么中西方國家用的餐具會不同呢？為什么西方國家用刀叉？中國用筷子？印度人直接用手？
小結：因為西方國家喜歡吃牛排、面包；中國人喜歡吃米飯和各種菜；印度人是因為宗教信仰文化習俗不同，他們喜歡用手感受食物的溫度和質感，覺得更接近大自然。
（二）進餐方式的差異
教師：人類為什么要吃飯？
教師：小朋友們都說的很好，請小朋友觀察這兩張餐桌上有什么不同？
小結：中國人喜歡熱鬧，西方人喜歡安靜優雅的環境下進餐。西方的飲食比較簡單、方便，以營養為重心。而中國飲食主要講究味道，想盡辦法將食物變得更美味
（三）飲食內容的差異
教師：中西方國家吃的東西都一樣嗎？
小結：中國人的主食以米飯或面食為主，副食以蔬菜、肉類為輔。
西方人的主食以肉類、面包、奶類為主
（四）烹飪方法的差異
教師：小朋友們，在生活中你們知道的烹飪方式有哪些？
教師：在中國,烹飪的方式多種多樣,有炒、炸、燜、爆、煎、燴、煮、蒸、烤腌、凍、拔絲、糖醋等…做出的菜肴讓人眼花繚亂。
西方的菜肴烹飪方法主要是燒、煎、烤、炸、燜，各種食材很少放在一起烹調。
四、討論總結
教師：小朋友動腦經想一想，為什么中西方國家吃的食物會不一樣呢？
總結：中西方飲食文化差異原因有:地域特征、風俗習慣、觀念不同，我們需要尊重別的國家的文化，并愿意接受和嘗試不同的文化差異。美食雖然好吃，但是不能吃太多，會引起胃不消化，給人體健康帶來危害。
五、創意美食
請小朋友在區域中尋找材料，可以個人或和同伴合作完成一份自制創新的“美食”，制作完后把美食畫/貼到操作單里，并給制作的美食起個名稱，跟小朋友們一起分享。
活動總結
在這個過程中孩子們興趣點都極高，完成度很高。但整節活動下來時間會有些長，孩子們在分工合作的時間有些趕，可以分成兩個課時完成。把制作美食的時間給孩子留足，幼兒會呈現更好的作品。
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