八年級生物教案
作為一位兢兢業(yè)業(yè)的人民教師,時常需要用到教案,借助教案可以提高教學質量,收到預期的教學效果。那么寫教案需要注意哪些問題呢?下面是小編整理的八年級生物教案,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
八年級生物教案 篇1
新授課時:1
課時教師寄語:任何一種容器都裝得滿,唯有知識的容器大無邊
學習目標:
1、魚的主要特征
2、魚與人類生活的關系
教學環(huán)節(jié):
目前已知的動物大約有150萬種。科學家按體內有沒有脊椎骨把他們分為和兩大類像蚯蚓、珊瑚蟲,體內沒有由脊椎骨構成脊柱的動物是無脊椎動物。你還知道哪些動物屬于無脊椎動物?
像魚這樣,體內都有由脊椎骨構成脊柱的動物是脊椎動物。你還知道哪些動物屬于脊椎動物?
一、多種多樣的魚
觀察P20-21思考:
⑴我國主要的優(yōu)良淡水魚品種有哪些?
⑵我國常見的海洋魚有哪些?
二、魚的主要特征:
1、魚適于水中生活兩個至關重要的特點:
2、觀察與思考
(1)魚的外形有什么特點?對魚的水生生活有什么意義?
(2)用手摸魚的體表,有什么感覺。談談你的看法。
(3)觀察魚的`運動。魚只靠鰭進行運動,這種說法全面嗎?
(4)觀察魚的呼吸
水流入魚口后,從什么地方流出?流入的水和流出的水,溶解的氣體成分有哪些變化?
(5)觀察鰓和鰓片的形態(tài)、數目、顏色。為什么鰓絲多而細?
(6)魚鰓的哪些特點對它在水中呼吸至關重要?分析魚兒離不開水的原因。
3、你知道嗎?
魚到了生殖季的時候,雌魚會向水中排出卵子,雄魚會在卵上排上精子,精卵在水中結合為受精卵,然后受精卵會在水中發(fā)育成新的個體。
八年級生物教案 篇2
第2章基因和染色體的關系第3節(jié)伴性遺傳
姓名班級組別使用時間
【學習目標】
一、知識與技能:1.說明什么是伴性遺傳;
2.概述伴性遺傳的特點:①男性多于女性;②交叉遺傳;③一般為隔代遺傳;
3.舉例說出伴性遺傳在實踐中的應用;
4.舉例說出性別有關的幾種遺傳病及特點:伴X隱性、顯性遺傳病及其特點。
二、過程與方法:1.閱讀課本,劃出知識點。掌握基礎知識,紅筆標出重、難點以及疑點。
2.小組或者組間進行討論、交流。
三、情感態(tài)度與價值觀:培養(yǎng)探究合作的精神,樹立辯證唯物主義世界觀。
【重點、難點分析】
學習重點:
1.XY型性別決定方式;
2.人類紅綠色盲的主要婚配方式及其伴性遺傳的規(guī)律。
學習難點:人類紅綠色盲的主要婚配方式及其伴性遺傳的規(guī)律。
【使用說明】:
本節(jié)的重點是伴性遺傳的特點。學習時應結合實際問題,從事例入手,找出基因在性染色體上,隨性染色體遺傳的特點,將這些特點遷移到不同的事例中去解決問題。
【知識鏈接】:
與基因在常染色體的遺傳進行對比。聯系基因的分離定律和自由組合定律,并應用到實際中去。
【自主學習】
一、基本概念:
性別決定:
常染色體:
性染色體:
二、人體細胞內的染色體:
常染色體:有對,與性別決定無關。
性染色體:有對,男性為,女性為,是決定性別的染色體。
三、性別決定的方式:
1、XY型:①雄性:常染色體+;雌性:常染色體+。如:人的紅綠色盲。
2、ZW型:①雄性:常染色體+;雌性:常染色體+。如:雞的性別。
3、色盲由隱形致病基因控制,該基因只位于上,在上沒有。X染色體上隱性遺傳的特點:男性患者女性患者,具遺傳現象。即致病基因由男性患者通過他的女兒傳給他的,女性患者的和一定是患者,如病。
4、抗維生素D佝僂病是一種伴X性遺傳,女性患者的基因型為XDXD和XDXd,男性患者的基因型為XDY。特點:女性患者男性患者,具有。男患者的和一定是患者。
5、Y染色體上遺傳病的特點是:患者全部是;致病基因父傳,子傳孫。如:外耳道多毛癥。
【合作探究】
1、什么是伴性遺傳?
2、人類紅綠色盲的遺傳方式:(用遺傳圖解表示以下幾種情況)
⑴色覺正常女性純合子與紅綠色盲男子結婚,他們的后代兒子和女兒的表現型如何?
⑵女性色盲基因攜帶者與正常男子結婚,他們的`后代兒子和女兒的表現型如何?
⑶女性色盲基因攜帶者和男性色盲患者結婚,他們的后代兒子和女兒的表現型如何?
⑷色盲女性和正常男子結婚,他們的后代兒子和女兒的表現型如何?
【當堂檢測】
(C級)1、一對夫妻都正常,他們的父母也正常,妻子的弟弟是色盲。請你預測,他們的兒子是色盲的幾率是()
(B級)2、血友病的遺傳屬于伴性遺傳。某男孩為血友病患者,但他的父母、祖父母、外祖父母均正常。血友病基因在該家族中傳遞的順序是()。
A.外祖父→母親→男孩B.外祖母→母親→男孩C.祖父→父親→男D.祖母→父親→男孩
3、在右圖所示的人類系譜圖中,有關遺傳病最可能的遺傳方式為()。
A.常染色體顯性遺傳B.常染色體隱性遺傳
C.X染色體顯性遺傳D.X染色體隱性遺傳
(A級)4、決定貓毛色的基因位于X染色體上,基因型bb、BB和Bb的貓分別為黃、黑和虎斑色。現有虎斑色的雌貓和黃色雄貓繁衍,問:
(1)能否生出虎斑色的雄貓?為什么?
(2)假設繁衍后生下三只虎斑色的小貓和一只黃色小貓,它們的性別分別是()
A.全為雌貓或三雌一雄B.全為雄貓或三雄一雌
C.全為雌貓或全為雄貓D.雌雄各半
(3)假設生出的后代中出現一只虎斑色雄貓,那么,這只貓的基因型(包括性染色體)應為。試解釋產生的原因。
八年級生物教案 篇3
一、教學目標
【知識與技能】
學會設計對照實驗;能通過“探究種子萌發(fā)的環(huán)境條件”實驗,說出影響種子萌發(fā)所需的環(huán)境條件。
【過程與方法】
通過參與實驗方案的設計,探究影響種子萌發(fā)的環(huán)境條件,掌握對照實驗這一方法,培養(yǎng)設計對照實驗方案的能力。
【情感態(tài)度與價值觀】
在探究活動的參與過程中,提高運用知識解決實際問題的能力,養(yǎng)成與他人交流,取別人之長的品質。
二、教學重難點
【重點】
運用實驗法完成“種子萌發(fā)的環(huán)境條件”的探究。
【難點】
怎樣設置對照實驗。
三、教學過程
(一)導入新課
播放“種子的一生”視頻,設疑:種子一生的開始有什么奧秘呢?從而引出新課。
(二)新課講授
1、提出問題
(1)師提出問題:一周之前我發(fā)給大家每人5粒菜豆種子,讓你們體驗種子萌發(fā)成幼苗的過程,現在誰來描述一下你培養(yǎng)的過程?
學生簡要描述。教師繼續(xù)設疑:
(2)在你們培養(yǎng)種子萌發(fā)成幼苗的這個過程中,有沒有思考過:種子的萌發(fā)可能需要哪些外界條件呢?根據你們的生活經驗和已學過的知識,誰來大膽作出幾個假設?
2、作出假設
預設學生做出的假設有:陽光、空氣、水、溫度、土壤、肥料……都有可能是種子萌發(fā)所需的外界條件。
(1)針對學生作出的假設,教師向學生質疑:“哪些不是種子萌發(fā)的必要條件呢?”引導學生分析排除幾個非必需的條件。(排除“土壤、陽光、肥料”這幾個條件)
(2)繼續(xù)設疑:“種子的萌發(fā)是否需要溫度?”這個假設表述準確嗎?應該如何表述?(引出“適宜溫度”)
3、制定實驗方案
教師首先以探究“種子的萌發(fā)是否需要適宜的.溫度”為例,師生共同討論,明確實驗設計思路。
討論提綱如下:
(1)選擇什么樣的種子比較好?(胚完整且是活著的種子)
(2)老師這里給大家提供了罐頭瓶、吸水紙、標簽,除此之外,你們還需要哪些材料和用具呢?(冰箱、水等)
(3)怎樣探究溫度條件對種子萌發(fā)的影響?應當將種子分成幾組?(要分成2組。一組是種子萌發(fā)的適宜溫度(20℃),該組為對照組;一個為較低溫度(0℃),該組為實驗組)
(4)這兩組實驗中,除了溫度這一條件不同之外,其他環(huán)境條件是否應當保證完全一樣呢?(強調控制變量)
(5)每一組應當有多少粒種子?每一組只有一粒種子行嗎?(減少實驗誤差)
待如上問題解決之后,引導學生以探究小組為單位,每組選一個想要探究的條件,設計正確的實驗方案。然后,分組匯報探究計劃,教師進行評價。
4、課下實施、觀察記錄
師:由于時間關系,咱們只能在課下進行實驗并觀察記錄了。每隔多長時間觀察一次?對各組實驗是否應當同時觀察?(注意每天觀察,同時觀察)
(三)小結作業(yè)
學生總結本節(jié)收獲。
鼓勵學生在課余時間一起實施實驗計劃,觀察實驗過程,記錄實驗結果,最終得出正確的結論,下節(jié)課一起分享。
八年級生物教案 篇4
一、教學目標
1、說出細菌和真菌在物質循環(huán)中的作用。
2、列舉細菌、真菌對動植物及人類的影響。
3、從多角度、多層次比較全面地認識自然界中細菌和真菌的作用。
4、培養(yǎng)學生課前探究的能力;培養(yǎng)學生收集資料、交流表達的能力;培養(yǎng)學生觀察分析和評價能力。
5、通過對細菌和真菌與動植物和人類關系的認識,讓學生體驗從正反兩個方面辯證地看問題。
6、引導學生選擇健康的生活方式。
二、重點和難點
重點:細菌和真菌在物質循環(huán)中的作用。
難點:細菌和真菌與動植物共生的關系。
三、課前準備
教師:真菌引起農作物患病的標本;CAI課件。
學生:收集查閱有關資料,預習教材;課前探究“觀察水果和面包的腐爛”,采集的地衣。
四、課時分配
一課時
五、教學設計
學習內容
學生活動
教師活動
第五章
細菌和真菌在生物圈中的作用。
思考老師所提出的設問,立刻融入到本節(jié)課的學習氛圍之中。
提出問題,導入新課。
設問:假如沒有細菌和真菌生物圈會是什么狀況呢?
第一節(jié)細菌和真菌在自然界中的.作用。
作為分解者參與物質循環(huán)
各小組展示探究“細菌、真菌使食品生霉、糜爛”的結果。爭相回答思考題,其他同學可補充。
觀看大屏幕。然后討論,并回答問題。細菌和真菌在物質循環(huán)中起分解者的作用。
細菌和真菌利用現成的有機物為食
請小組展示交流探究結果。
認真傾聽,給予肯定評價。演示CAI課件(展示細菌、真菌在物質循環(huán)中的作用)。提問:1、細菌和真菌在物質循環(huán)中起什么作用?對回答給予鼓勵和提示。
2、細菌和真菌是靠什么生活的?引導思考:細菌、真菌與動植物和人的關系是怎樣的?
引起動植物和人患病
與動植物共生
觀看大屏幕。對細菌和真菌給人體帶來的危害感到震驚。列舉自己生活中的有關實例。如扁桃體炎、腳癬等。積極思考,爭相回答。
學生列舉出利用細菌和真菌可生產出“抗生素”,而抗生西可以治療多種疾病。
觀察本地農作物患病的標本圖片。對真菌、細菌的危害作用感到震驚。認識農作物病害對農作物的影響。
列舉微生物農藥如春雷霉素、慶豐霉素等。
認同“以菌治蟲”的優(yōu)點。
觀看大屏幕:觀察地衣的生活環(huán)境和形態(tài),初步理解“共生”。
觀看大屏幕:觀察豆科植物根上的根瘤。理解根瘤菌的固氮作用。小組討論回答思考題,總結出生物固氮的優(yōu)點:環(huán)保、高效、節(jié)能、收益大等。
看書了解細菌與動物的共生
提問:了解維生素B、K對人體有何益處?
大屏幕展示細菌、真菌使人患病的圖片,提問:這與細菌、真菌的生活方式有關嗎?
引導思考:1、我們能否利用細菌和真菌治療疾病?
2、怎樣才能預防和防止動物或人患病?指導學生正確使用抗生素,提倡健康的生活方式。
3、細菌和真菌會給農作物帶來哪些危害?(請同學列舉)
提問?能否利用細菌和真菌來防治農業(yè)病蟲害?
指導學生閱讀“以菌治蟲”。
細菌和真菌在自然界中的作用
講解地衣和共生的概念。
講解根瘤菌的固氮作用。引導學思考“生物固氮”的優(yōu)點?
指導學生看書,了解細菌與動物的共生,提示維生純潔B/K對人體有何益處。引導學生思考有關細菌、真菌在其他方面的利用。
八年級生物教案 篇5
1教材分析
前面一節(jié)課學習植物的生殖,正好是本節(jié)課的知識基礎,同時在學習這些知識的時候學生所獲得的學習經驗和思維方法也能幫助學生掌握本節(jié)課的內容。種子的結構是這些內容的延伸與發(fā)展,也是今后學習植物生長發(fā)育的基礎,同時也是初、高中生物銜接的關鍵點,所以,起到承上啟下的作用。
在小學《科學》課本中所涉及鳳仙花等種子的知識,為本節(jié)課學習做出鋪墊,但具體結構的名稱、作用沒有學習,八年級學生有能力在老師的引導下,通過觀察實驗、分析歸納,獲得知識、增強技能。
2教學目標
2.1知識技能目標
①描述蠶豆和玉米種子的各部分結構和功能。
②說出蠶豆和玉米種子結構的主要區(qū)別。
2.2過程方法目標
①通過用正確的方法解剖和觀察蠶豆和玉米種子,會記錄觀察所見種子的形態(tài)結構特征,培養(yǎng)學生的動手能力、觀察能力,進一步提高實驗技能。
②通過對比蠶豆和玉米種子的異同,培養(yǎng)學生處理加工信息的能力和進行基本的思維能力。
③通過小組活動培養(yǎng)合作意識。
2.3情感態(tài)度價值觀目標
①通過學習種子的結構,向學生滲透生物體的結構和功能相適應的觀點。
②愿意與他人交流,認同交流與合作的重要性,有主動與他人合作的精神。
③通過觀察實驗,培養(yǎng)學生認真嚴肅和實事求是的科學態(tài)度,具有一定的探索精神和創(chuàng)新意識。
3教學重難點
3.1教學重點
種子的基本結構。認識蠶豆種子和玉米種子結構的異同點。胚是種子中最主要的部分。
3.2教學難點
引導學生觀察發(fā)現、歸納總結出蠶豆和玉米種子結構的異同點。
4設計思路
本節(jié)課充分利用學生已有的知識和經驗,從知識結構與實際問題情景兩方面入手,引出種子的概念,再用實驗觀察、分析歸納,認識種子的結構。
本節(jié)課主要歸納出雙子葉植物和單子葉植物種子的'異同結構,因此可通過實驗觀察、小組合作、問題設計,讓學生互相啟發(fā),感受探究的過程。
5教法與學法
采用實驗觀察、啟發(fā)式教學、小組合作學習相結合的教學法。
6教學流程
概括為三段六步。三段為:情景實驗、理解與運用、鞏固與評價。六步為:引入、探索、理解、應用、拓展、評價。下面具體說明教學流程:
6.1創(chuàng)設情景,引入問題
情景1:一粒種子萌發(fā),逐漸長成參天大樹。
情景2:小麥植物體的開花結果,磨成面粉,蒸出饅頭。
分析:這2個問題都用多媒體動畫展示,從實際問題引入,有利于激發(fā)學生興趣,引導學生理論聯系實際,提高解決實際問題的能力。也是從生物知識結構引入,有利于學生建立和發(fā)展自己的認知結構。
6.2引導分析,探索新知
播放多媒體,展示各種各樣的種子。使學生了解種子的多樣性,知道不同種子的大小、形狀、顏色是不同的。提出問題:它們的基本結構是否也不一樣?留有思考與懸念。拿出常見的、有代表性的蠶豆種子和玉米種子為例來學習。
八年級生物教案 篇6
第一節(jié)
生物的無性生殖
(第1課時)
教學內容:生物的無性生殖;實驗——酵母菌的出芽生殖。教學目標:知識與能力
1、認識無性生殖的概念。
2、訓練使用顯微鏡觀察的操作技能。
3、說出生物無性生殖的方式及其在生產中的應用。4、舉例說出常見的營養(yǎng)生殖種類。5、理解營養(yǎng)生殖的優(yōu)勢。情感、態(tài)度與價值觀
1、通過對“酵母菌的出芽生殖”的觀察和“植物的嫁接”的實習活動,領悟“實踐出真知”的思想,培養(yǎng)嚴謹求實、一絲不茍的`科學態(tài)度和唯物主義世界觀。
2、觀察顯微鏡,制作臨時玻片,提高科學技能,培養(yǎng)科學素養(yǎng)。教學重點:
1、舉例說出生物無性生殖的方式2、說出酵母菌的出芽生殖方式。教學難點
1、無性生殖的原理2、酵母菌的培養(yǎng)。
教師準備:
1、課前準備幾張嫁接成活的植物體照片,在上課時供學生觀察。2、有關課件。
3、實習所用的器材。學生準備:
1、準備實驗和實習的有關材料。
2、課前嘗試嫁接,再把嫁接的動植物拿到課堂準備交流。教學步驟:
一、引出生物的繁殖和發(fā)育
1、情景創(chuàng)設:同學們都學過一首詩中這樣說,“春種一粒粟,秋收萬顆籽”,你們知道
這是表達的什么樣意思嗎?
2、診斷性設問:這就是生物的繁殖和發(fā)育現象。在前面的章節(jié)中,已經向我們描述了生
物千姿百態(tài)的生命形式、生物習性及他們的結構特點,但是對各種生物是如何繁衍后代的卻是不甚了解,你們能舉出幾個類似的例子來嗎?
3、啟發(fā)問題:你們說的這些例子都是需要精子和卵細胞的結合,才能生出新一代來。那
么,有沒有這種情況,不經過受精作用,同樣也能產生出下一代呢?這一節(jié)課我們就來研究這個問題。
4、安排實驗:現在我這里給同學們準備了一些器材,有酵母菌培養(yǎng)液、燒杯、顯微鏡、
載玻片、龍膽紫染色液等。請你們先看書,討論應如何做實驗,列出實驗步驟,研究酵母菌的出芽生殖問題。
二、酵母菌的出芽生殖觀察
八年級生物教案 篇7
學習目標:
1、參與調查動物在人類生活中的作用。
2、舉例說明現代生物科學技術:生物反應器、仿生在人類生活和社會發(fā)展中的作用。
3、關注科學、技術和社會的關系,形成熱愛科學、關注生命的美好情感。
一、情景導入
列舉說己的日常生活中與動物相關的活動。動物與人類的生活息息相關。那么,你想進一步了解身邊的生物嗎?你知道生物仿生的奇跡嗎?你了解高科技生物工程的創(chuàng)舉嗎?(創(chuàng)設問題情景,激發(fā)學生的求知欲)
二、自主探究,合作交流
學習任務一:知道動物與人類的生活息息相關。
小組內交流自己的。調查報告,結束后,推舉部分學生就“動物在人們生活中的作用”進行班內展示:
提示:
①食用動物具有很高的營養(yǎng)價值,如牛肉、羊肉、魚類等;
②動物在娛樂和旅游中的作用;
③動物在醫(yī)藥保健中的作用;
④列舉一日生活中與人有直接或間接關系的動物;
⑤農村養(yǎng)殖業(yè)的意義和前景。
學習任務二:探討動物在現代生物科學技術發(fā)展中的應用
1、教師引導學生閱讀課文第P50-51頁,并完成以下問題:
(1)什么是生物反應器?
(2)利用生物反應器來生產人類所需的物質有哪些好處?
(3)利用生物反應器只能生產藥品嗎?還可以生產哪些物質?
(4)課文中有關動物與仿生的實例,你能解釋嗎?
(5)你還知道哪些動物與仿生的實例?
(6)你認為進行仿生研究需要哪些方面的科學知識和技能?
2、各小組選出代表發(fā)言,全班進行交流,并得出結論,動物在現代生物科學技術發(fā)展中有著重要的作用。
3、你認為進行仿生研究需要哪些方面的科學知識和技能?請列舉仿生學方面的.成功事例。小組成員先進行思考,然后進行討論。
三、系統(tǒng)
動物在與人類生活中的關系,你有哪些收獲?得到了哪些啟示?
四、診斷:
1、選擇題:
①下列關于生物反應器的敘述,不正確的是:
A只能生產一些藥品
B產品的作用效果顯著(或者活性高)
C生產成本低,效率高
D設備簡單,能減少工業(yè)污染和環(huán)境污染
②下列屬于動物在旅游和娛樂中的作用的是;
A乳房生物反應器
B賽馬、打象球、斗牛、演馬戲
C仿生研究
D蠶吐絲、絲織綢、綢制衣服
③科學家通過對動物的認真觀察和研究,模仿動物的某些結構和功能來發(fā)明和創(chuàng)造各種儀器設備,這就是:
A生物反應器
B仿生
C儀器制造
D學習行為
④北京8奧運會主會場的建筑被稱為“鳥巢建筑”,下列關于“鳥巢建筑”的說法中,正確的是:
A“鳥巢建筑”是一種生物反應器
B“鳥巢建筑”利用了仿生學的原理
C“鳥巢建筑”美觀但是不夠耐用
D“鳥巢建筑”為危險建筑
二、非選擇題:
1、通過調查我們知道,動物可以為人類。
2、利用生物反應器來恒產人類所需要的某種物資,好處有:請你想象一下,如果以動物乳房為主要“生產車間”的新興產業(yè)得以發(fā)展,其意義可概括為。
八年級生物教案 篇8
教學目標:
1.舉例說出研究生物進化的方法。
2.概述生物進化的主要歷程
重點難點:生物進化的主要歷程
教學設計:
一、研究生物進化的方法----比較法
根據一定的標準,把彼此有聯系的事物加以對照,確定它們的相同之處和不同之處。通過各個事物特征的比較,可以把握事物之間的內在聯系,認識事物的本質。對不同生物種類的形態(tài)結構進行比較,可以推斷他們之間的親緣關系。
舉例:
1、化石
化石:生物的遺體、遺跡或生活痕跡,由于某種原因被埋在地層中,經過若干萬年的復雜變化形成的。
科學家通過對化石的研究發(fā)現,魚類的化石在比較古老的地層中出現,而兩棲類、爬行類和哺乳類則在越來越晚近的地層中才出現。以上事實告訴我們,生物的化石在地層中的出現有一定的順序:越古老的地層,成為化石的生物越簡單、低等;距今越晚近的地層中,成為化石的生物越高等、越復雜。所以說在研究生物進化的過程中,化石是非常重要的證據,也是最直接的證據。。
2、始祖鳥
通過比較發(fā)現,始祖鳥的身體結構特點及和爬行動物有相同之處,又與鳥類有相同之處,由此可以推斷始祖鳥是古代爬行動物進化成鳥類的中間產物。
3、細胞色素c
細胞色素c是一種蛋白質,科學家比較了一些生物的細胞色素c的氨基酸的`差異,發(fā)現人與黑猩猩的差異最小,與馬的差異則大一些,而與果蠅、向日葵的差異則更大,因為蛋白質在基因的控制下合成,基因控制生物的形狀,由此可以推測人與黑猩猩的親緣關系最近,與果蠅、向日葵的的親緣關系最遠。
二、生物進化的大致歷程
1、讀p55頁進化樹
動物:原→腔→扁→線→環(huán)→軟→節(jié)→棘皮→魚類→兩棲類→爬行類→鳥類和哺乳類
植物:藻→苔→蕨→裸→被
2、生物進化的總體趨勢:由簡單到復雜、由低等到高等、由水生到陸生。
3、在生物進化的過程中,有一些新的物種產生,也有一些物種滅絕,如恐龍。各種生物在進化中形成了與生活環(huán)境相適應的形態(tài)結構和生活習性。
第二節(jié) 生物進化的歷程
一、研究生物進化的方法----比較法
二、生物進化的大致歷程
歷程:
動物:原→腔→扁→線→環(huán)→軟→節(jié)→棘皮→魚類→兩棲類→爬行類→鳥類和哺乳類
植物:藻→苔→蕨→裸→被
總體趨勢:由簡單到復雜、由低等到高等、由水生到陸生。
課后鞏固:
1、生物進化的直接的證據是( )
A化石 B比較胚胎學 C解剖學 D隕石
2、越古老的地層,成為化石的生物( )
A數量越多 B種類越豐富 C越復雜、越高等 D越簡單、低等
3、與始祖鳥相似的生物是( )
A魚、鳥類 B鳥類、爬行類 C爬行類、哺乳類 D魚、哺乳類
4、脊椎動物的進化歷程大致是( )
A魚類→爬行類→兩棲類→鳥類和哺乳類 B魚類→兩棲類→爬行類→鳥類→哺乳類
C魚類→兩棲類→爬行類→鳥類和哺乳類 D魚類→爬行類→兩棲類→鳥類→哺乳類
5、地球上最早出現的真正陸生脊椎動物是( )
A古代魚類 B古兩棲類 C古爬行類 D鳥類
6、如果兩種動物的化石在同一巖層中發(fā)現,由此可推測兩者( )
A血緣關系很近 B生存年代很近 C生活習慣很相近 D個體構造很相近
7、物種A化石比物種B化石在較晚地層中出現,由此可推測兩者
A 物種A比物種B數量多 B 物種A可能是較晚形成的
C 物種A由物種B進化而來 D 物種B由物種A進化而來
8、化石證據表明,有的物種只存活了短暫的時期就絕滅了。下列哪種說法最準確( )。
A.這些生物體缺乏可遺傳的變異 B.它們的生活環(huán)境太惡劣
C.這些生物體的食量太大 D.它們的生殖能力太弱
9、細胞色素c是構成生物體的一種重要蛋白質,它是由許多氨基酸組成的。可學家通過分析比較馬、驢、兔、蛇、龜和鯨6種動物的細胞色素c,發(fā)現馬的細胞色素c和其他五種動物細胞色素c的氨基酸有一些差異,其中馬與驢有1個氨基酸不同,與兔有6個不同,與蛇有22個不同,與龜有11個不同,與鯨有5個不同。
(1)基于這些數據,與馬的親緣關系最近的是 驢 ,最遠的是 蛇 。
(2)你認為以上資料涉及到的研究方法是 比較法 。
(3)你認為這種方法能確定生物在進化過程中的親緣關系嗎?為什么?
答:能。通過比較生物體的物質組成,可以確定它們之間的親緣關系。即物質組成越相似,說明他們的親緣關系越近。
八年級生物教案 篇9
教學目標
1.說出動物生活環(huán)境的種類和特點。
2.說出水生動物常見種類和主要結構特點。
3.探究魚類的運動和呼吸的方式,并概述魚類的主要特征。
4.歸納出水生動物適于水中生活的共同特點。
5.關注水生動物的生存環(huán)境變化情況。
重點和難點
重點:1、探究魚類的運動和呼吸的方式,并概述魚類的主要特征。
2、說明水生動物適于水中生活的特點。
難點:探索魚鰭在游泳中的作用。
課前準備
1、教師:制作CAI(展示不同生活環(huán)境中的動物、水中生活的各種動物類群、水中自由生活的魚和魚鰭在游泳中的作用、水域污染對水生動物的影響,增強直觀性);魚缸、金魚、氣球、吸管、塑料板、剪刀、橡皮筋、針線、鋼尺等、魚鰓結構掛圖。
2、學生:預習探究魚鰭在游泳中作用的模擬實驗;查找出水體環(huán)境的惡化情況資料。
課時安排:兩課時
教學設計
學習內容
6、四人一組,根據實驗和錄像總結出魚類的共同特點。
7、四人一組,根據問題,進行分析討論,通過歸納整理,表述交流,得出結論。
觀察各種動物標本,并根據教材進行自主學習,在教師的引導下,總結得出結論。
學生根據錄像內容和問題,表述各自的觀點,達成共識,保護水域環(huán)境非常重要。
創(chuàng)設情景(CAI媒體播放),帶領學生進入那豐富多彩的動物世界,讓學生每人說出一種熟悉的動物(不能重復)。然后,組織學生根據有無脊椎或生活環(huán)境和運動方式的不同,給他們找個家。
利用錄像展現豐富多彩的動物世界,引導學生進行歸納總結。
播放錄像奇妙的海底世界。質疑:魚為什么能適于在水中生活? 魚的各種鰭在游泳中起什么作用?出示觀察提綱,引導學生仔細觀察錄像,分析問題,表述交流,得出結論。
指導學生進行模擬實驗(魚鰭在游泳中的作用),通過探究,得出結論。
質疑:人為什么不能像魚一樣在水中自如呼吸?出示觀察提綱,組織學生進行實驗,針對問題進行探究。同時,給于學生適當的幫助、指導,最終得出結論。
出示掛圖或投影片,組織學生分析魚類的共同特征。通過相互交流,得出結論。
質疑:除了魚外,你還知道哪些水生動物?組織學生自主看書,觀察標本并相互交流。對存在的問題,在教師的點拔、指導下,完成答疑、解惑。
質疑:利用錄像展示水域污染情況,并提出水環(huán)境的好壞影響水生生物的生活嗎?組織學生表述交流,得出結論,進行情感教育。
教學過程
師:錄像展示不同環(huán)境中生活的各種動物,帶領學生進入那絢麗多彩的動物王國,去領略大自然的神奇。然后,組織學生填表總結。
生:填表總結后,以小組為單位進行討論并總結。
師:請根據生活環(huán)境和運動方式的不同,給它們找個家,然后相互交流。
生:以小組為單位進行匯報交流。
師:通過交流,我們不難發(fā)現動物種類繁多,而且生活環(huán)境和運動方式也各不同。
質疑:這些動物都是怎樣適應各自的生活環(huán)境的?
生:引導學生進行討論。
師:播放錄像,水中自由生活的魚。質疑:魚為什么能在水中自由的生活呢?我們人類為什么不能像魚那樣自由自在地生活在水中呢?
生:開動腦筋,闡述自己的觀點。(相互補充、完善)
師:大家的觀點正確嗎?就讓我們先看一看魚是怎樣生活的。組織學生觀察魚缸里的活魚,然后提出觀察問題。(CAI展示)
問題l:魚的`外形有什么特點?是否有利于克服水中運動的阻力?
問題2:魚的運動器官是什么?胸鰭、腹鰭、尾鰭在運動中各起什么作用?
生:以小組為單位,認真觀察,根據提示問題積極動腦思考。然后,表述交流、補充完善,最后得出正確結論。
a.體型呈梭形、鱗片;
b.外有黏液,可減少水中運動的阻力;
c.鰭:鰭是運動器官,胸鰭、腹鰭起平衡作用,尾鰭保持前進的方向。
師:在科學探究過程中,有些問題僅憑觀察是難以得出結論的。這就需要通過實驗或模擬實驗來探究。接下來,就請你們以小組為單位,設計《魚鰭在游泳中的作用》的探究方案。
生:以小組為單位,相互討論研究,提出本組想要探究的問題,作出假設。
師:組織學生匯報交流,相互質疑,補充完善本組設計方案。
生:修改自己的實驗方案。
師:教師引導學生參照書中的方法步驟和老師提供的實驗材料(略),以小組為單位進行模擬探究。
生:學生以小組為單位進行實驗。
師:巡視指導。
生:體色的觀察:鯽魚背面呈__色,腹面呈__色。
師:這種體色對鯽魚在水中生活有什么意義?
生:體形的觀察:鯽魚的身體(圓形、側扁),體呈___。
師:這種體形有什么好處?
生:體表的觀察:體表覆蓋__,呈__狀排列,體表(干燥、有粘液)。
師:體表的這種特點與鯽魚的水中生活是如何適應的?
生:認真記錄,討論并得出結論,表述交流。
師:人為什么不能像魚一樣在水中呼吸呢?
生:各抒己見,發(fā)表自己的觀點。
師:要想明白這個道理,讓我們先看一看魚的呼吸器官——鰓的結構。組織學生觀察魚缸里魚的口和鰓蓋后緣交替張合的動作。質疑:口和鰓蓋后緣為什么不是同時張或合的呢?
生:用吸有墨汁的吸管慢慢滴在魚口的前方,觀察墨汁流動的情況,并認真記錄。
生:實驗操作,輕輕掀起魚的鰓蓋,看一看鰓的形態(tài)和顏色。對照魚鰓的結構放大圖。
師:質疑:鰓為什么是鮮紅色?鰓絲為什么既多又細?
生:討論并填表:魚鰓位于____兩側,外有___保護,共有____對鰓,顏色____。當水流經鰓絲時,溶解于水里的____進入鰓絲中的毛細血管里,而血液中的____擴散出毛細血管,排到水中。
師:總結鰓的結構與氣體交換。
生:討論人類為什么不能像魚那樣生活在水中。
師:質疑:你們能判斷一下什么樣的動物是魚類嗎?
生:它們體表被有鱗片,用鰓(gill)呼吸,通過尾部的擺動和鰭(fin)的協調作用游泳,以此來適應水中生活。
師:除去魚類以外,還有哪些動物生活在水中呢?
生:舉例說明。
師:組織學生看書,認識書中的各種水生動物。
質疑:1.腔腸動物有什么結構特點?常見腔腸動物有哪些?
2.軟體動物有什么結構特點?常見軟體動物有哪些?
3.甲殼動物有什么結構特點?常見甲殼動物有哪些?
生:表述交流(略)。
師:水中生活的動物有許多,它們都是水與生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分,它們之間通過食物鏈和食物網,形成緊密而復雜的聯系。
質疑:發(fā)生赤潮或水華后,水生動物會出現什么現象?
生:各抒己見、慷慨陳詞。
師:錄像展示:煙波浩渺的海洋,奔流不息的江河,涓涓流淌的小溪,原本都是水生動物的樂園。然而,人類的不文明、不道德行為正在使水域環(huán)境遭到破壞,從而使大量水生動物死亡,甚至滅絕。難道不值得我們去深思嗎?
生:進行情感、態(tài)度和價值觀教育。
課堂小結
1.你了解了嗎?常見的水生無脊椎動物。
2.你明白了嗎?魚類適應水中生活的形態(tài)特點和結構特點。
3.你認同了嗎?水域環(huán)境的污染影響水生動物的生活。
結束語
在動物王國里,還有許多生活在陸地上的動物,它們是怎樣適應陸地環(huán)境生活的?請大家課前預習、查閱資料,我們下節(jié)課再來一起學習。
教學反思
在本節(jié)教學中,教學從創(chuàng)設問題情境人手,使學生通過觀看各種水生動物的圖片或錄像片,對眾多的水生動物有一個直觀感性認識,在此基礎上,引導學生思考:“如果陸生動物(包括人類)到水中生活會遇到哪些問題?”“魚類等水生動物是如何解決這些問題的?”這樣不僅可以提高學生的興趣,還可以引導學生進行有目的探究活動,同時培養(yǎng)學生發(fā)現問題、提出問題的意識。使學生在活動中感知,體現了在動中學的特點,體現了學生主動學習的方法學習理念,這一點正是新課程所強調的學習方式的改變。
八年級生物教案 篇10
一、指導思想
貫徹《基礎教育課程改革綱要》精神,以全日制義務教育生物課程標準為依據,遵循學生身心發(fā)展特點和教育規(guī)律,面向全體學生,倡導自主、合作、探究學習,提高學生生物科學素養(yǎng)和人文素養(yǎng)。引導學生積極參與、樂于探索、勤于動手,逐步培養(yǎng)學生收集處理信息、提出問題、分析解決問題、溝通表達的能力。讓學生在合作探究的過程中真正體驗到學習的樂趣,從而進一步激發(fā)學生的學習興趣,逐步培養(yǎng)學生熱愛自然、關注生活、關注社會發(fā)展的責任感。在此基礎上,發(fā)現和培養(yǎng)學生的個性和特長。
二,教學目標
通過義務教育階段的生物(八年級上冊)學習,逐步實現以下發(fā)展目標:
(一)、知識和技能:
1.了解動物的主要群體及其對環(huán)境的適應性。
2.了解動物在自然界中的作用及其與人類的關系。
3.了解細菌和真菌的主要特征及其與人類的關系。
4.通過活動經驗對生物進行分類是基于不同生物形態(tài)和結構特征的相似性。
5.培養(yǎng)學生的實際操作能力和實驗設計能力。如“飼養(yǎng)觀察蚯蚓”、“調查動物在人們生活中的作用”、“檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌”、“制作甜酒”等與日常生活密切相關的活動。
6.培養(yǎng)學生收集和處理信息的能力。例如,查詢和收集生物相關信息。
(二)流程和方法:
1.采取“目標激勵、同伴互助、師生互勉”的教學策略,增強主動性和緊密合作性,促進師生共同成長和可持續(xù)發(fā)展。
2.重點培養(yǎng)學生的解題能力、歸納能力和自我檢測能力,盡可能把課堂學習的主動權轉移給學生。
3.注重學習方法的指導,教會學生學習。例如:
(1)問題導向法。根據“生物的形態(tài)和結構特征是什么?如何適應環(huán)境?跟人類是什么關系?”自學、自答、自測、自反饋,輔以同伴互助和老師點評,可以幫助學生掌握自學方法,形成自學能力。
(2)實驗探究法。讓學生更加熟悉“提問—假設—制定計劃—實施計劃(實驗操作)—得出結論—表達交流”的科學探究過程。
(3)理論與實踐相結合。引導學生學會如何利用所學的生物知識,解釋日常生活和生產勞動中遇到的生物現象,增強學習興趣,加深對書本知識的理解。
(4)比較法和歸納法。引導學生通過知識的比較和歸納,找出知識之間的內在聯系,理順知識脈絡,形成知識結構,加深理解和記憶。
(三)情感態(tài)度和價值觀:
1.認識生物多樣性的價值,樹立人與自然和諧發(fā)展的觀點。
2.了解生物科技在人們生產生活中的重要作用和實用價值,激發(fā)學生學習興趣、投身生物技術的熱情和推動社會進步的使命感。
3.明知科技可以促進人類進步,卻往往帶來意想不到的負面影響。知道科學技術是一把雙刃劍,善用它可以造福人類,濫用它會帶來無窮的危害,樹立全面的技術觀和價值觀。
三、學術條件分析
一方面,學生在七年級學習一學年后,對生物知識有了初步的了解,對生物學習方法有了初步的掌握,具備了一定的生物基礎知識、生物實驗技能和實際操作能力。很多學生對生物也有著濃厚的興趣,這為八年級的`生物教學打下了良好的基礎。
另一方面,許多學生在學習過程中還存在一些問題,如目標不明確、自控能力弱、缺乏主動性等。,表現為學習習慣懶散、注意力不集中、完成作業(yè)馬虎、好奇心過強、缺乏自覺性,學業(yè)成績呈現兩極分化的趨勢。
因此,從本學期開始,在進一步激發(fā)學習興趣、加強課堂調控的同時,要注意加強對學習思路和學習方法的引導,尤其是對學習過程和效果的監(jiān)控,這樣既能讓學生有一個正確的態(tài)度,學好,又能促進學生養(yǎng)成及時鞏固、持之以恒的好習慣,努力讓每一個學生都取得明顯進步,大面積提高學習成績。
四、教材分析
八年級《生物學》上冊第五單元“生物圈中的其他生物”有五章,第六單元“生物多樣性及其保護”有三章。教材編寫以生活實踐為主,內容安排圖文并茂,可讀性強;欄目豐富多樣,注重創(chuàng)設問題情境,引導學生合作探究,給予學生更多自主學習空間,更好地體現新課程標準的基本理念。
本書第五單元生物圈中的其他生物與生物圈中的綠色植物、生物圈中的人一起,是生物圈的重要組成部分。生物多樣性及其保護離不開生物圈中綠色植物、人、動物、細菌、真菌等有機成分的和諧共存,前者與后者之間有著很強的相關性。因此,在教學過程中,既要注重類別知識的橫向比較,又要注重結構知識的縱向梳理,還要注重基礎知識的多向傳遞,搭建過渡橋梁,構建知識網絡,努力實現分散、集中、整合的目標。
基本措施:
1、備課和準備教材。認真學習新課程標準和教材,明確教學要求,把握教學重點和難點,明確本課在整本教材中的地位,明確知識的內在聯系和規(guī)律,全面深入地理解和掌握教材內容,同時挖掘教材內在的思想教育因素,將思想教育融入教學過程。
2.讓學生做好準備。深刻理解學生的思想現實、知識水平和能力水平,充分估計學生在接受新知識時可能遇到的問題。根據學生的認知規(guī)律和心理特點,精心設計教學程序和教學方法。
3.準備教學方法,準備學習方法。根據課程標準、教材和學生實際,針對教學目標,靈活采用自學指導、對話、演示、實驗和多媒體輔助教學等方法,不斷優(yōu)化教學方法,提高教學效率。同時,根據不同的教學內容,指導學生采用自主學習、合作學習、實驗探究、小組討論、發(fā)現問題、測試反饋等方式,積極參與學習過程,提高課堂有效性。
4.準備作業(yè)。注意控制課堂練習量和課后作業(yè)量,結合考點,突出重點,精選習題,把握訓練質量。除了課后少量的實踐性作業(yè)外,其他知識書面作業(yè)應盡可能在課堂上完成,在課堂上批改,并及時反饋,以減輕學生負擔,提高作業(yè)效果。
5.準備教學過程。教學過程的精心設計要引導學生自主學習,創(chuàng)設探究學習的情境,鼓勵學生多觀察、多思考、多提問,注重知識教學、小組實驗和實踐活動相結合,加強學生基本實驗技能的培養(yǎng)。
八年級生物教案 篇11
一、教學目標
1.舉例說明生物多樣性面臨的威脅及其原因。
2.關注我國特有的珍稀動植物。
3.說出保護生物多樣性的主要措施。
4.參與一種珍稀動物或植物保護的辯論和協商活動,提高保護生物多樣性的公民意識。
二、教學重點和難點
1.讓學生體會到保護生物多樣性的緊迫性和艱巨性。
2.協商和辯論這樣保護白頭葉猴。
三、課時安排:1課時
四、教學過程
6-3-保護生物的.多樣性
一、生物多樣性面臨的威脅及其原因
1、瀕臨滅絕
2、生存環(huán)境的破壞與改變
二、保護生物多樣性最為有效的措施--建立自然保護區(qū)
三、法律保護
《中華人民共和國森林法》
《中華人民共和國野生動物保護法》
《保護生物多樣性公約》
五、作業(yè)
1、如果一個物種的所有個體都在地球上消失了,那么這個物種已經()
A、滅絕B、瀕危C、受到威脅D、再生
2、保護生物多樣性最為有效的措施是()
A、遷地保護B、建立自然保護區(qū)
C、克隆D、法制管理
3、數千年前我國黃土高原有茂密的森林,后來卻成為荒山禿嶺,植被減少的原因是()
A、地殼運動頻繁B、北方寒流長期侵襲
C、長年干旱,赤地千里D、過度開發(fā)破壞生態(tài)平衡
八年級生物教案 篇12
課前檢測:
1.昆蟲的生殖方式屬于 ,發(fā)育是
2.有些昆蟲如蠶的發(fā)育經過 、 、 、 四個時期, 這種發(fā)育過程被稱為 發(fā)育。
3.蝗蟲的發(fā)育過程經過 、 、 三個時期,屬于 變態(tài)發(fā)育。
4、兩棲動物是指幼體生活在 中,用 呼吸;成體生活在 ,也可以生活在水中,用 呼吸,兼用 輔助呼吸。兩棲動物常見的有青蛙、蟾蜍、大鯢和蠑螈。
教學目標:
1.描述兩棲動物的生殖和發(fā)育過程及特點。
2.通過調查實踐活動和資料分析,關注生物的生殖和發(fā)育與環(huán)境的相互關系。
重點難點:兩棲動物盛衰的原因
教學設計:
一、青蛙的生殖和發(fā)育
1、生殖:有性生殖
雄蛙有鳴囊,有婚墊,雄蛙的鳴叫是為了吸引異性,雌雄蛙抱對使受精更加容易。
2、發(fā)育: 變態(tài)發(fā)育
青蛙為雌雄異體,體外受精,受精卵在水中發(fā)育成蝌蚪,蝌蚪外形和內部結構都很想魚,用鰓呼吸,所以青蛙為變態(tài)發(fā)育。
卵 蝌蚪 幼蛙 成蛙
生活在水中 生活在陸地上
注:蛙卵團狀,蟾蜍卵帶狀。
二、兩棲動物的生殖發(fā)育與環(huán)境
1、資料分析:
距今大概的年數
兩棲動物發(fā)展狀況
環(huán)境條件
3.45億~2.25億年
種類繁多,是兩棲動物發(fā)展的繁盛時期。
氣候溫暖潮濕,水域密布,食物豐富。
2.25億年至今
兩棲動物走向衰退,種類減少,分布范圍小。
部分地區(qū)出現了干旱和沙漠,氣候干燥。
上表說明,兩棲動物由繁盛到衰弱,與環(huán)境的變遷有關。兩棲動物的生殖和發(fā)育都離不開水,而成體需要在潮濕的陸地上生活,隨著氣候向干燥方向的變化,使得池塘、河流、湖泊等水域環(huán)境縮減,這直接影響了兩棲動物的分布范圍。
2、畸形蛙:畸形蛙可能是由于水環(huán)境污染而造成的,這種水中有影響蛙正常發(fā)育的物質
3、如果采集一些蛙卵放到魚缸中培養(yǎng),應當為蛙卵的發(fā)育提供什么樣的環(huán)境條件?
答: ①蛙卵發(fā)育需要一定的溫度和充足的氧氣等條件,所以,培育蛙卵的水環(huán)境應是水質清澈,向陽溫暖,水中最好放一些水草。
②蛙卵發(fā)育成蝌蚪后,應用一些碎飯粒或碎菠菜飼喂蝌蚪。還應飼喂煮熟的蛋黃和水蚤等動物性飼料。還應經常換水,保持水質的清潔。
③當蝌蚪長出四肢時,應在水中放置一塊石塊或木板,以便蛙能登陸到陸上生活。
板書設計:
第三節(jié) 兩棲動物的生殖和發(fā)育
一、青蛙的`生殖和發(fā)育
1、生殖:有性生殖 鳴囊、抱對
2、發(fā)育: 變態(tài)發(fā)育
卵 蝌蚪 幼蛙 成蛙
生活在水中 生活在陸地上
二、兩棲動物的生殖發(fā)育與環(huán)境
環(huán)境影響兩棲動物的生殖和發(fā)育
課后鞏固:
1.都屬于兩棲動物的一組是( )
A.烏龜、青蛙、鱷魚 B.大鯢、小鯢、烏龜 C.蠑螈、大鯢、蟾蜍 D.蟾蜍、鱷魚、水獺
2.下列對青蛙的生殖和發(fā)育特點敘述正確的是( )
A.體內受精,水中發(fā)育 B.體內受精,土中發(fā)育
C.體外受精,水中發(fā)育 D.體外受精,土中發(fā)育
3.兩棲動物是指( )
A.幼體在水中生活,成體在陸地上生活的動物 B.有時在水中生活,有時在陸地上生活的動物
C.既能在水中生活,又能在陸地上生活的動物
D.幼體在水中生活,成體在陸地上生活,也能在水中生活的動物
4.明辨是非
①.水質污染可導致畸形蛙的出現。( )
⑵.所有兩棲動物的幼體都必須在水中發(fā)育。( )
③.所有兩棲動物的成體既能在水中生活,也能在陸地上生活。( )
④.雄蛙和雌蛙都能鳴叫。( )
⑤.既能在水中生活又能在陸上生活的動物,就叫兩棲動物。
八年級生物教案 篇13
一、教學目標
1、知識目標:通過探究活動,學會制作酸奶的方法并能解釋原因;嘗試利用發(fā)酵技術制作食品。
2、能力目標:描述酒精發(fā)酵過程,明確發(fā)酵原理;通過實驗提高學生的動手能力
3、情感目標:培養(yǎng)學生對生物的濃厚興趣;通過對祖國傳統(tǒng)工藝的介紹激發(fā)學生愛國情感
二、教學重難點
1、學會制作酸奶的方法并能解釋原因。
2、認識發(fā)酵現象是由微生物引起的,說出發(fā)酵技術的應用。
3、舉例說出發(fā)酵技術在生活中的應用。
4、發(fā)酵過程的控制
三、教學準備
1、教師準備相關圖片、動畫、視頻資料
2、學生做預習
3、相關實驗材料的準備
四、教學過程
1、教師描述:我們在平時吃早飯時會吃腐乳,學校樓下還經常會有人叫賣桂花酒釀(板書)(酒、醋、醬油、饅頭等)
教師:剛才我在黑板上寫下的這些食品都有一個共同點,大家知道是什么嗎?
問:我們經常會聽別人說到發(fā)酵,究竟什么是發(fā)酵呢?
(發(fā)酵:某些微生物厭氧呼吸的一種方式)
教師描述:果酒暴露在空氣中為什么會變酸,水果放久了為什么會有酒味,發(fā)酵的本質到底是什么?
答:發(fā)酵指的是某些微生物在缺乏氧氣的情況進行的一種特殊的呼吸。通過這種呼吸不同的微生物會產生不同的產物。
教師描述:比如在果酒中含有乳酸菌,在缺乏氧氣的情況下,乳酸菌會發(fā)酵產生乳酸,使酒變酸。而水果中的酵母菌發(fā)酵會產生酒精,所以水果放久了會有酒味。以上這兩種情況是我們所不希望發(fā)生的,大家可以想一下乳酸菌和酵母菌的'這兩種發(fā)酵產物我們可以如何加以利用呢?
2、學生根據教師提出的問題進行相互之間的交流。
3、教師提問果酒的制作過程以及原理。
4、學生自己看課本后回答問題。
5、教師根據學生的回答做出點評和補充。
6、教師演示果酒的制作過程,在時間和條件允許的情況下,也可以請學生上臺嘗試。
7、教師提問不同風味的腐乳的制作過程并向學生展示他們的不同,引起學生的興趣。
8、學生根據課本回答問題。
9、教師補充一些課本上沒有的知識。
10、教師向學生發(fā)酵的基本原理以及發(fā)酵過程中所涉及到的一些菌種和其它物品。
11、布置課外作業(yè)。學生 調查最感興趣的與發(fā)酵技術相關的一種職業(yè),如面包師、制藥廠技術員、食品廠技術員、釀酒廠技術人員等,了解該職業(yè)主要的工作內容和職業(yè)特點。
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