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香菜白蘿卜生姜湯功效
白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。那么，香菜白蘿卜生姜湯功效有什么呢?下面是小編幫大家整理的香菜白蘿卜生姜湯功效，僅供參考，歡迎大家閱讀。
香菜白蘿卜生姜湯功效
香菜白蘿卜生姜湯功效主要包括：
1. 增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力;以蘿卜熬制而成的白蘿卜湯的具有增加人體免疫機制的功效。
2. 幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化;多喝白蘿卜湯有助于人體的消化。
3. 幫助營養物質的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;將白蘿卜進行長時間熬制更易于人體對營養物質的吸收。
4. 防癌抗癌：蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
香菜白蘿卜生姜湯做法：
原料：香菜、白蘿卜、生姜、冰糖
做法：
1. 香菜洗凈，去葉子留根莖，3-4根即可。
2. 生姜切片，1-2片即可。
3. 白蘿卜洗凈，切片，2-3片即可。
4. 香菜、生姜片、白蘿卜片，加冰糖，加適量水煮15分鐘即可。
怎樣挑選白蘿卜
1、看顏色。白蘿卜，從名字就可以看出，是白色的。實際上，也不能說全部是白色，顏色上有白色、米白色，如果帶點泥土，那就是黃白色了。如果是黃橙色的，那可能是胡蘿卜了。
2、看外皮。挑選白蘿卜的時候，最好挑個兒大的，而且形狀比較規則的，這樣的話便于剝皮。另外，如果表面比較多坑坑洼洼的地方，那么也慎選，可能有蟲害。
3、看手感。好的蘿卜，手感比較結實。如果拿起來，感覺比較輕的，那么可能里面空心化了，是很缺水那么，像棉花一樣，沒有很大的食用價值。挑蘿卜要挑比較沉的，這樣才結實。
4、掰開看。蘿卜比較容易掰的，用手用力就能把蘿卜扭斷。扭斷后，在斷口出可以看出蘿卜的品質。如果比較多小洞，那么可能有點空心了，要慎選。同時，白蘿卜可以生吃，直接嘗嘗就知道口味怎么樣。生吃好吃的，煮了味道也好。
白蘿卜的做法
1. 開胃蘿卜
食材：
蘿卜、梨汁兒、香蔥、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、蝦醬、鹽、味精
做法：
1 、準備一個嫩嫩的水水的蘿卜，修去外皮，洗干凈控干水備用
2 、控干水的蘿卜均勻的切成小方塊，放入適量的鹽腌漬三小時左右，洗去鹽味兒瀝干
3 、香蔥切段，姜蒜切末，準備好辣椒碎和辣椒粉備用
4、 取一個梨，洗干凈切小塊
5 、把梨放進榨汁機去汁
6 、取糯米粉，不用太多
7 、把糯米粉打成糊涼透，與調料，香蔥段，姜末，蒜末，梨汁兒制成調味醬
8 、這就是蝦醬哦，韓國超市淘寶都有，韓國很多涼拌菜都會用到它
9 、將調料放入控干水的蘿卜中，放入適量的蝦醬
10、 徹底的和調料攪拌均勻
11 、將腌好的蘿卜塊放入干凈的瓶子中腌制兩天左右就可以吃啦
2.三鮮蘿卜卷
主料：
白蘿卜(250克)、豬肉餡(400克)
調料：
香菇(100克)、紅椒(100克)、香蔥(50克)、蔥末(適量)、姜末(適量)、鹽(適量)、五香粉(適量)、香油(適量)、干淀粉(適量)、雞精(適量)、植物油(適量)
制作步驟：
1、原料備好。
2、香菇、香蔥和紅椒洗凈，切成末。
3、放入肉餡中。
4、加鹽、雞精、香油、五香粉、蔥姜末、少許干淀粉。
5、攪拌均勻，和成餡備用。
6、白蘿卜去皮洗凈，切成薄片。
7、放入沸水中焯一下，撈出，過涼水，瀝干水分。
8、把調好的三鮮餡放在蘿卜片上卷成卷。
9、碼入盤中。
10、將做好的蘿卜卷放入蒸鍋中，開鍋后蒸7-8分鐘取出。
11、在蒸好蘿卜卷上撒上蔥姜末、紅椒末。
12、然后澆上熱油熗出香味即可。
3.秋葵蘿卜絲湯
食材：
蘿卜半個、秋葵三個、粉絲一把、姜一塊、鹽4克、烹調油5克、芝麻油幾滴
做法：
1、 粉絲提前用清水泡上，蝦皮也泡上。
2、蘿卜去皮切絲。
3 、用淡鹽水將蘿卜絲泡上。
4 、秋葵洗凈。
5 、切成小星星。
6 、炒鍋倒油，炒香姜絲，放蘿卜絲煸炒，
7 、放秋葵的蝦皮稍炒。
8 、加水煮上，水開后放上粉絲。
9 、稍煮后淋薄芡。加鹽調味，出鍋淋芝麻油。
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