亞麻籽的保健功效

　　開瓶后請放冰箱 請在開瓶后、減少亞麻籽油接觸空氣而氧化的機會。請將瓶蓋拴好、放入冰箱冷藏。下面是小編整理的亞麻籽的保健功效，歡迎大家閱讀參考！

　　【亞麻籽油的功效】

　　1、具有抗炎、抗血栓、抗心律失常、降血脂、降血糖、降低血秥度、降低膽固醇、清潔血液、清洗血管和舒張血管、預防糖尿病、高血壓、腦中風和心肌梗塞。

　　2、具有補充大腦細胞營養(yǎng)、促進智力發(fā)育、提高記憶、防止腦萎縮和老年性癡呆、提升抗壓力、減少憂郁癥和失眠癥。

　　3、具有抗癌、抗真菌和抗過敏性癥病。

　　4、具有強身健美、增強肌膚嬌柔亮澤和彈性、提高免疫力、降低油脂沉淀、減輕體重。

　　5、具有改善腎功能、減輕哮喘、增加腸蠕動、預防便秘、預防關節(jié)炎、改善女性經(jīng)期前綜合癥

　　有機亞麻籽油口感清純，為了獲得最佳營養(yǎng)和口味，可直接飲用或與其它食品涼拌食用，請避免高溫加熱。

　　開瓶后請放冰箱 請在開瓶后、減少亞麻籽油接觸空氣而氧化的機會。請將瓶蓋拴好、放入冰箱冷藏。

　　古人認為：常食胡麻可去除一切痼疾，還有返老還童、長生不老之功效。如與米做成飯食，民間則稱為“仙家食品”。據(jù)科學分析：亞麻籽中主要成分為不飽和脂肪酸，占85%～90%，油酸和亞油酸基本上各占50%，其特點是穩(wěn)定性強，而且易保存，這是因為麻油中含有一種天然抗氧化劑——亞麻酸的緣故。麻油中還含有蛋白質(zhì)、芝麻素、維生素E、卵磷脂、蔗糖、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，是一種營養(yǎng)極為豐富的食用油。

　　近年來，隨著科學技術的進步，胡麻的營養(yǎng)價值和保健功能引起了醫(yī)療、食品、農(nóng)業(yè)等許多領域科學家的關注。大量的研究結果表明，亞麻籽油是一種優(yōu)質(zhì)食用油，富含α一亞麻酸及各種不飽和脂肪酸，在人體內(nèi)可直接轉(zhuǎn)化成DHA 和EPA。亞麻籽油中含40-60%的亞麻酸，這是植物油中最高的，是一種經(jīng)濟實用的“深海魚油”。眾所周知，“魚油”指EPA和DHA，是由海里的α-亞麻酸(主要含在海藻中)在魚的體內(nèi)變成的。人服用α-亞麻酸(主要含在亞麻籽油中)，在體內(nèi)也會合成EPA和DHA。所以食用富含a-亞麻酸的亞麻籽油，就可以起到類似吃“魚油”的效果;修復更新腦神經(jīng)細胞膜的不飽和脂肪酸鏈，起到健腦、促智、降血脂、抗血小板聚集、擴張小動脈和預防血栓形成等。因此可見，亞麻籽油真是油中珍品!

　　【食用方法】

　　1、本品醇香濃郁、口感極佳，烹調(diào)、冷拌、調(diào)餡、煲湯均可。炒菜時，應避免油溫超過七成，以最大限度地保持亞麻油中營養(yǎng)物質(zhì)不被破壞。盡量不要單獨飲用，而要將亞麻籽油與其他食物調(diào)和食用。這樣才能使其乳化，從而保證更好地吸收那些必需脂肪酸。

　　2、在早餐飲品中加入亞麻籽油，可以延長飽足感。

　　3、將酸奶與亞麻籽油混合，可以作為蛋黃醬的替代品或淋在喜愛的水果上。也可以按1：1的比例與蜂蜜調(diào)飲或沖雞蛋湯。

　　4、將亞麻籽油慢慢倒入蒸熟的蔬菜中，撒上喜愛的香料。

　　5、也可直接蘸面包、糕點等食用，味道醇香。

　　事實上，亞麻籽油可以添加到任何食物中，只要適合自已的品味。每人每天攝入15~20ml，即可滿足人體對α-亞麻酸每天需要補充9克的需求。

　　研究同時發(fā)現(xiàn)，亞麻油富含各種最基本的ω-3脂肪酸，它是一種對心臟具有保護作用的重肪，可以讓食物在胃里留存的時間要比無脂或低脂食物留存的時間長。這是因為消化脂肪所需要的能量比消化碳水化合物和蛋白質(zhì)都大。于是胃的工作時間也就相應延長，促進腸道分泌出一種叫做腸促胰酶肽的激素，會給大腦發(fā)出停止進食的信號。但是亞麻油的最神奇之處在于，它不會以脂肪的形式堆積在體內(nèi)。

　　當然，ω-3只是可以抑制食欲的ω脂肪酸之一，ω-6、ω-9也有同樣的效果。一些天然食品中，例如某些堅果、魚類、橄欖油和大豆芽中都含有這種極其重要的脂肪。

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