蠶蛹的營養價值與功效有哪些

　　大家日常生活中，應該都見過蠶蛹，蠶蛹的營養價值與功效有哪些?以下是小編精心為大家整理的有關蠶蛹的營養價值與功效，希望對大家有所幫助，歡迎閱讀。

　　蠶蛹的營養價值

　　蠶蛹是一種高蛋白的食物，吃一個蠶蛹相當于三個雞蛋。蠶蛹油大補腎精，延緩衰老的功效。很多人都想補腎，覺得補腎很好，但是腎不能亂補，要分清楚腎虛的類型像腎陰虛，腎陽虛，腎氣虛，腎經虛。

　　如果不知道自己屬于哪種就補錯了，比如說腎陰虛的人吃韭菜更加陰虛了，但是蠶蛹不論是什么樣的都可以吃，因為蠶蛹是補腎填精的，補得是物質基礎，它把這個物質基礎補足了以后，不管是哪種虛都可以調節。

　　蠶蛹具有極高的營養價值，含有豐富的蛋白質(鮮蠶蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、維生素(包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等)。

　　蠶蛹的蛋白質含量在50%以上，遠遠高于一般食品，而且蛋白質中的必需氨基酸種類齊全。蠶蛹蛋白質由18種氨基酸組成，其中人體必需的8種氨基酸含量很高。

　　蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍、雞蛋的4倍、牛奶的10倍，且營養均衡、比例適當，是一種優質的昆蟲蛋白質。蠶蛹，為蠶蛾科昆蟲家蠶的蠶繭緇絲后留下的蛹體。

　　中醫學認為，本品性味甘、溫、咸、辛，歸脾、胃、腎經。有溫陽補腎、祛風除濕、健脾消積之功，適用于腎陽虧虛，風濕痹痛，小兒疳積等。

　　《本草綱目》言其“治小兒疳瘦，長肌，退熱，除蛔蟲”�！夺t林纂要》言其“和脾胃，祛風濕，長陽氣”。

　　藥理研究表明，蠶蛹含脂肪28%至30%，蛋白質56%至63%，還含有鈣、磷、鐵等礦物質，豐富的維生素及激素等成分。

　　拓展閱讀：

　　蠶蛹怎么吃

　　1、可以去皮，和到餡兒里包餃子，也可以炒著吃，還可以用水煮熟后，伴點蒜末吃，怎么吃都特別好處。

　　2、用鹽水泡一段時間，撈出控干水分，再用油炸，這樣做出的蠶蛹非常好吃。

　　3、蘸上蛋清和面糊用滾熱的油炸，既有營養又香脆。

　　蠶蛹的功效

　　1、蠶蛹可以提高性功能，它里面含有非常豐富的精氨酸，比起蛋類魚肉雞肉含有的精氨酸量都更多，能夠消除身體疲勞感覺，也可以讓精子蛋白變得更多，對于營養不良，心腦血管疾病患者，慢性肝炎患者來說都有很好的治療作用。

　　2、降低高脂血癥，蠶蛹可以炒熟以后吃，對于身體瘦弱的孩子有很好的調理作用，對于高脂血癥，脂肪肝以及高血壓等疾病，也有很好的治療作用。

　　3、蠶蛹浸泡一些酒也可以起到去痹癥效果，增加腦細胞活力，吃一些蠶蛹可以補充身體所需要的維生素，又可以讓思維能力以及腦細胞活力變得更強，里面所含有的甲殼素，又可以提高免疫功能，讓肝臟功能變得更加強大。

　　4、促進脂肪代謝，蠶蛹里面還含有非常豐富的不飽和脂肪酸，可以把身體里面多余的膽固醇清除，能夠讓脂肪代謝變得更好，起到一定調節作用。

　　對蠶蛹的食用禁忌人群

　　蠶蛹一般不會有什么副作用，可以放心的吃，但是每一次都不要吃得太多，對于有腳氣疾病的人或者以對蝦魚過敏的人來說，最好不要吃蠶蛹。

　　吃完蠶蛹后會有哪些癥狀

　　很多人吃完蠶蛹后會出現過敏癥狀，一般過敏后就容易出現惡心想吐癥狀，身體還會出現小斑點以及瘙癢癥狀。不同的人會出現的表現都不一樣，比較復雜，很多人情況嚴重的話，還容易導致呼吸困難，腹瀉，心悸氣短，血壓也會下降，所以吃完蠶蛹以后，如果出現了不舒服的癥狀，應該及時到醫院檢查，使用正確的方式治療。

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