有清熱解毒功效的食物

　　隨著溫度的轉變，以及不良生活方式的形成，極易引發人的咽喉不適及咳嗽不止，吃哪些食物可以起到止咳化痰的功效？日常生活中具有清熱解毒功效的食物都又有哪些呢？

　　梨

　　梨子性涼，味甘，能清熱化痰，熱咳者宜之。民間常將梨子削皮后，將梨核掏出，放人川貝粉1～3克，隔水燉食，每日2次，每次1只�；蛴弥兴幝辄S3~5克，搗碎或捶碎后放人梨心內蒸熟食用。

　　西瓜

　　性味甘寒，有清熱解暑，除煩利尿作用。《滇南本草》說它能“治一切熱癥，痰涌氣滯�！狈彩顭岣忻翱人曰蚍螣峥人�，痰黃稠，口中煩渴者，宜食之。

　　柿子

　　性寒，能清熱、消痰、止咳，故熱咳者宜食之。據近代藥理試驗觀察，柿子確有祛痰和鎮咳效果，且祛痰作用強于鎮咳。

　　枇杷

　　性涼，味甘，能潤肺化痰止咳。《滇南本草》云：“枇杷治咳嗽吐痰。”適宜熱咳吐黃膿痰之人食用。荸薺能化痰、清熱，對熱性咳嗽吐膿痰者尤宜。每次可用鮮荸薺250克，洗凈削去皮，用沸水燙一下，生吃，早晚各1次，連吃3~5天。

　　冬瓜

　　性涼，能消痰、清熱�！兜崮媳静荨分姓f：“冬瓜潤肺消熱痰，止咳嗽�！狈诧L熱咳嗽或肺熱咳嗽者，均宜選用冬瓜煨湯食用。

　　絲瓜

　　善于清熱化痰，對咳嗽痰多、痰稠色黃的熱咳者尤為適宜。這是由于絲瓜的植物黏液里，含有一種皂素，具有除痰化痰的功效。凡屬肺熱或風熱犯肺的咳嗽之人，常吐膿痰，宜用絲瓜煎湯服，更宜用絲瓜與豆腐同燒食用，有利痰開胸快膈的好處。

　　薄荷

　　味辛性涼，善于疏散外感風熱�！兜崮媳静荨分姓f它“治傷風咳嗽”，實為風熱咳嗽。《簡便單方》中也介紹單用薄荷能“清上化痰，利咽膈，治風熱。”故凡風熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽之人，以薄荷代茶飲頗宜。

　　生藕

　　有清熱作用。如《本草經疏》所說：“藕，生者甘寒，能除熱清胃。”《本草匯言》還認為藕為“清熱解暑之藥也。”《簡便單方》中介紹：“治上焦痰熱：藕汁、梨汁各半盞，和服。”尤其是在夏季肺熱咳嗽時，食之最宜。

　　竹筍

　　性味甘寒，有清熱化痰作用。如《本草求原》中說：“竹筍，甘而微寒，清熱除痰。”《隨息居飲食譜》亦云：“筍，甘涼，開胸消痰�！币虼�，風熱咳嗽或肺熱咳嗽之人，最宜食用。

　　豆腐

　　有清熱潤燥作用。《醫林纂要》云：“豆腐清熱，止咳，消痰�！狈部人詫儆陲L熱或肺熱者尤宜。亦可選用豆腐皮1張，冰糖適量，加水煮熟后食用，對肺熱咳嗽也有治療效果。

　　鴨蛋

　　性涼味甘，能清肺熱。《日華子本草》還認為鴨蛋“清心腹胸膈熱”�！夺t林纂要》中曾介紹：“鴨蛋補心清肺，止熱嗽，百沸湯沖食，清肺火。”凡肺熱咳嗽者宜食之。

　　天氣轉變、生活壓力、不規律的生活方式，都極易出現上火、咳嗽等癥狀，平時應多食用具有清熱解毒功效的食物，才能提高自身的抵抗力，減少疾病的發生。

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