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羊肉不能和什么一起吃羊肉的食用禁忌

時間:2022-10-31 11:46:04 永恒 美食 我要投稿
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羊肉不能和什么一起吃羊肉的食用禁忌

  羊肉是一種非常營養的肉類之一,非常適合冬季食用,能夠幫助人們御寒,但絕大部分食物在食用上都是有很多禁忌的,那么你知道羊肉不能和什么東西一起吃嗎?接下來就由小編給大家介紹一下,大家一起去了解一下吧!

  1、醋

  羊肉可不能跟醋一起吃。很多人吃點啥都愛加點醋,喝羊肉湯的時候也習慣性地要放醋以為這樣才夠味。殊不知羊肉性熱,而醋與寒性食物搭配起來才最好,如大閘蟹,與熱性的羊肉搭配起來吃很不適宜。

  2、西瓜

  吃羊肉后進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進食后不僅大大降低羊肉的溫補作用,且有礙脾胃。

  3、紅豆

  羊肉和紅豆相克,如果同食,會引起中毒。紅豆性味甘、咸而冷,能利水消腫,利小便,解熱毒,通乳汁;羊肚性溫,味甘,具有健脾益胃、補虛祛損、澀汗止尿、促進食欲之功效。二者性味與功效皆有所背,所以不宜同食。

  4、乳酪

  《金匱要略》記載:“羊肉不共生魚、酪食之,害人。”乳酪營養價值高,容易消化。其成分因種類不同而異,一般來說,乳酪的主要成分包括蛋白質、脂肪、乳糖、豐富的維生素和少量的無機鹽。乳酪性寒,味甘、酸,而羊肉為大熱之品,兩者性味相反;而且乳酪中含有豐富的酶,遇到羊肉中的營養素之后,可產生不良反應,既影響營養價值,又影響健康。

  5、生魚片

  羊肉與生魚片共食有4不宜:羊肉大熱,而生魚片配以姜、蒜、醋皆辛熱之晶,益助其熱,此一不宜;羊肉含蛋白質、脂肪、多種維生素及微量元素,而魚片肉生,其酶未推動活性,二者同食變化復雜,易發生不良反應,此二不宜;羊肉氣膻,生魚片味腥,腥膻雜進,亦非佳味,此三不宜;生魚肉中易感染寄生蟲,此四不宜。

  6、南瓜

  羊肉不能和什么一起吃?羊肉別和南瓜一塊兒吃,這容易誘發黃疸和腳氣病。論起性質來羊肉與南瓜都屬溫熱的食物,如果同時一塊兒吃也極容易上火。同樣的道理,在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。

  7、栗子

  不能和栗子一起吃。二者都不易消化,同燉共炒都不相宜,甚至可能同吃還會引起嘔吐。

  8、蕎麥

  孫思邈曰:“蕎麥酸微寒,食之難消,久食動風,令人頭眩,作面和豬羊肉熱食不過八九頓,即患熱風,須眉脫落,還生亦稀。”蕎麥氣味甘平,性寒,具有降壓止血、清熱斂汗之功效;而羊肉為大熱之品,功能恰好與蕎麥相反,而且兩者皆可引發動風。長久共食后,易使人患熱風癥,甚者須眉脫落。

  9、柚柑

  羊肉與柚柑同吃容易發生不良反應,柚柑屬于熱性水果,與羊肉同吃容易助熱生火。

  10、豆瓣醬

  《本草綱目》中記載:“羊肉同豆醬食發痼疾。”民間也有流傳:“豬不吃姜,羊不吃醬。”豆醬是豆類熟后經過發酵制成的,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素PP、氨基酸、鈣、磷、鐵等營養成分,性味咸寒,具有解除熱毒之功效。羊肉是大熱動火之物,與豆醬的功能恰好相反,兩者長期共食會影響身體健康,甚者引發痼疾。

  11、梨

  若兩者同時食用,梨中的一些酶可將羊肉的酵素分解,阻礙消化,造成消化不良、腹脹肚痛等。

  12、栗子

  羊肉也不能和栗子一塊兒吃。無論是兩者放在一起燉還是炒都不適宜,因為兩者一起吃會引起消化不良,有時也可能會引發嘔吐。

  13、茶

  羊肉不能和什么一起吃?吃完羊肉后不適合立即喝茶。因為羊肉中的蛋白質含量比較多,而茶葉中則含有大量的鞣酸,兩者相遇就會產生鞣酸蛋白質,或可致便秘。這個道理就跟在牛奶中不能放茶葉一樣。所以吃羊肉火鍋最好下點兒黃酒或者酸奶,而不要喝什么紅罐涼茶。

  拓展:

  吃羊肉的好處

  羊肉既能御風寒,又可補身體,對于風寒、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦等有補益效果,最適宜于冬季食用。

  不能和羊肉一起吃的食物

  羊肉和海螺或者百合一起吃易導致腹瀉。另外羊肉如果和一些食物吃,會影響營養成分的吸收,比如鯧魚、半夏、辣椒等。羊肉與醋一起吃也是不好的,醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸等,與羊肉不宜。西瓜也是一種寒性食物,也不能跟羊肉一起吃,容易傷元氣。羊肉和板栗一起吃,會引起消化不良的現象,甚至引發嘔吐。

  有些食物跟羊肉一起吃還會引發中毒,比如說跟赤小豆和竹筍都是不能一起吃的。如果中毒,可以用地漿水治療。羊肉如果和梅干菜或者南瓜子一起吃,還會引起胸悶現象。 羊肉與南瓜一起吃是屬于兩補同食,令人腸胃氣壅。羊肉與柚柑等熱性水果同吃容易容易助熱上火。另外,如果飲食不當還會引發腳氣,比如羊肉與豌豆苗一起吃就容易發生黃疸和腳氣病。通過上面的分析,我們了解了羊肉的滋補效果,另外也知道了飲食不當對于身體的影響還是非常大的,所以在食用羊肉的時候,一定不要忘了注意飲食搭配。

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